Produsen telur AS terbesar yang dipukul dengan wabah flu burung - apakah susu Anda aman?
CDC dan USDA memiliki pedoman tentang produk susu dan unggas.
Awal pekan ini, berita memecah bahwa Kasus manusia pertama Avian Influenza A (H5N1) —Kommon dikenal sebagai flu burung - telah terdeteksi di Texas, yang kedua sejak an Infeksi dilaporkan di Colorado Pada tahun 2022. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan Departemen Layanan Kesehatan Negara Texas (DSHS) mengkonfirmasi bahwa pasien di Texas bersentuhan langsung dengan sapi perah yang dianggap terinfeksi flu burung, tetapi menekankan bahwa itu jarang terjadi agar penyakit menyebar dari satu manusia ke manusia lainnya. Meskipun ini mungkin telah memadamkan ketakutan awal, kekhawatiran yang berbeda telah muncul sejak muncul.
Menurut 2 April jumpa pers Dari Cal-Maine Foods, produsen telur terbesar di AS, ayam di salah satu fasilitasnya di Parmer County, Texas, telah dinyatakan positif untuk flu burung. Baca terus untuk mengetahui apa yang perlu Anda ketahui tentang situasi, dan jika wabah mempengaruhi produk susu Anda.
TERKAIT: Kasus Norovirus melonjak di seluruh AS - ini adalah gejalanya .
Cal-Maine Foods mengatakan 3,6 persen dari kawanannya terinfeksi.
Dalam siaran pers Cal-Maine Foods, perusahaan mengungkapkan bahwa situasi flu burung menghasilkan "depopulasi" sekitar 1,6 juta ayam peletakan dan 337.000 pullet (ayam muda kurang dari setahun), atau 3,6 persen dari total kawanannya. Produksi di fasilitas juga berhenti sementara, sejalan dengan protokol yang ditetapkan oleh Departemen Pertanian AS (USDA).
"Cal-Maine Foods bekerja untuk mengamankan produksi dari fasilitas lain untuk meminimalkan gangguan kepada pelanggannya," tulis perusahaan itu, mencatat bahwa sementara ia memiliki "sistem biosekuriti yang kuat" di tempat, "tidak ada peternakan yang kebal" untuk flu burung.
TERKAIT: Meningitis bakteri mematikan menyebar di AS, kata CDC - ini adalah gejalanya .
Mamalia juga sakit dengan flu burung.
Sesuai CDC Ringkasan Situasi Saat Ini Untuk flu burung H5N1, virus ini tersebar luas pada burung liar, dengan "wabah sporadis" pada kawanan unggas dan mamalia.
Kambing di Minnesota adalah mamalia pertama yang terinfeksi flu burung setelah hidup dengan ayam yang terinfeksi bulan lalu. Dan menurut 2 April jumpa pers Dari USDA, flu burung juga terdeteksi dalam tujuh ternak susu di Texas, dua di Kansas, dan kawanan individu di Idaho, Michigan, dan New Mexico.
Hasil tes positif dugaan dari ternak lain dikonfirmasi melalui pengujian Laboratorium Laboratorium Hewan Nasional (NVSL). Dalam an siaran pers sebelumnya , USDA mencatat bahwa "transmisi antara sapi tidak dapat dikesampingkan" karena penyebaran gejala di antara sapi.
TERKAIT: Pejabat mengeluarkan peringatan di tengah wabah gondok "sangat menular" - ini adalah gejalanya .
Pejabat kesehatan mengatakan bahwa produk susu masih aman untuk dimakan.
Meskipun Anda mungkin khawatir tentang bagaimana hal ini memengaruhi telur Anda dan produk susu lainnya, pejabat kesehatan mengatakan tidak ada alasan langsung untuk khawatir.
CDC saat ini mempertimbangkan risiko kesehatan manusia kepada publik dari virus ini " rendah , "Dan menurut USDA, virus" tidak dapat ditransmisikan melalui telur yang ditangani dengan aman dan dimasak dengan benar. "
Dalam siaran pers USDA 2 April, para pejabat juga menyatakan bahwa "tidak ada kekhawatiran tentang keamanan pasokan susu komersial" berkat kebijakan pasteurisasi.
"Susu diharuskan hanya mengirim susu dari hewan sehat ke dalam pemrosesan untuk konsumsi manusia; susu dari hewan yang terkena dampak sedang dialihkan atau dihancurkan sehingga tidak memasuki pasokan makanan manusia," bunyi rilis itu. "Selain itu, pasteurisasi terus terbukti menonaktifkan bakteri dan virus, seperti influenza, dalam susu. Pasteurisasi diperlukan untuk susu apa pun yang memasuki perdagangan antar negara untuk konsumsi manusia."
Anda masih harus mengambil beberapa tindakan pencegahan.
Badan kesehatan telah menekankan perlunya menghindari kontak langsung dengan burung liar atau burung domestik yang terlihat sakit atau telah mati. Bagi sebagian besar dari kita, itu bukan masalah, tetapi Anda dapat mengambil tindakan pencegahan setiap hari dengan menjadi perhatian saat menyiapkan makanan Anda.
Meskipun aman untuk makan produk susu, CDC dan USDA mengatakan untuk memastikan mereka ditangani dan dimasak dengan benar. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
"Penanganan dan memasak unggas dan telur dengan benar hingga suhu internal165˚F membunuh bakteri dan virus, termasuk virus flu burung," CDC menyatakan pada halaman pencegahan dan perawatan flu burung. "Orang -orang harus menangani unggas mentah secara higienis dan memasak semua produk unggas dan unggas (termasuk telur) sepanjang jalan sebelum makan. Makan unggas yang tidak dimasak atau kurang matang bisa membuatmu sakit."
1 April Peringatan Kesehatan Dari Texas DSHS juga menyarankan agar tidak mengonsumsi susu mentah.
"Pasteurisasi adalah proses pemanasan susu hingga suhu yang cukup tinggi untuk waktu yang cukup untuk membunuh kuman berbahaya dalam susu, termasuk semua jenis virus flu," kata peringatan itu. "Susu yang dijual di toko harus dipasteurisasi dan aman untuk diminum."
Best Life menawarkan informasi terkini dari para ahli top, penelitian baru, dan lembaga kesehatan, tetapi konten kami tidak dimaksudkan untuk menjadi pengganti bimbingan profesional. Ketika datang ke obat yang Anda minum atau pertanyaan kesehatan lain yang Anda miliki, selalu berkonsultasi langsung dengan penyedia layanan kesehatan Anda.
