Good Lifestyle

Belajar memasak adalah tentang lebih dari menguasai resep favorit Anda - ini juga tentang memahami aturan Keamanan Dapur . Salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan koki rumahan adalah gagal menyimpan makanan dengan benar, membuat mereka rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan bentuk -bentuk lain dari penyakit bawaan makanan. Untuk mencegah hal ini, para ahli mengatakan penting untuk mempelajari makanan mana yang tidak boleh Anda simpan di meja.

Meskipun Anda mungkin memiliki ide yang cukup bagus tentang dasar -dasarnya (misalnya, tidak pergi ayam mentah berbaring), mereka mengatakan ada beberapa item makanan yang membingungkan yang cenderung tergelincir di bawah radar di banyak rumah tangga. Ingin tahu apakah Anda menempatkan diri Anda atau orang yang Anda cintai dalam risiko? Ini adalah enam makanan yang tidak boleh Anda simpan di meja, menurut para ahli.

TERKAIT: 10 hal yang harus Anda simpan di lemari es Anda yang bukan makanan .

Menurut Dewan Kacang Nasional, sebagian besar mentega kacang komersial dapat bertahan lama Hingga Tiga Bulan di dapur atau di meja setelah dibuka. Namun, beberapa mentega kacang alami memerlukan pendinginan untuk membantu menjaga kesegaran dan tekstur.

"Mentega kacang alami, yang terbuat dari kacang tanah tanpa tambahan pengawet atau penstabil, seringkali perlu didinginkan setelah membuka untuk mempertahankan kesegaran mereka dan mencegah pembusukan," jelas Trista terbaik , Rd, ahli diet terdaftar di Menyeimbangkan satu suplemen .

"Ini karena mentega kacang alami mengandung kadar lemak tak jenuh yang tinggi, yang dapat menjadi tengik dari waktu ke waktu jika terpapar panas, ringan, atau udara. Pendinginan memperlambat proses oksidasi dan membantu menjaga kualitas dan rasa mentega kacang," dia menjelaskan.

Karena banyak jenis selai kacang dapat disimpan di meja atau di dapur, beberapa orang menjaga selai terbuka atau stoples jelly di sampingnya.

Sementara Departemen Pertanian AS (USDA) mengatakan aman untuk menyimpan toples selai atau jeli yang belum dibuka Hingga 12 Bulan , penting untuk memindahkan barang -barang ini ke lemari es setelah memecahkan segel untuk menghindari pertumbuhan jamur dan bakteri.

TERKAIT: 5 item yang tidak boleh Anda simpan di dapur Anda, menurut para ahli .

Setelah selesai memasak dan makan makanan, hal terakhir yang mungkin ingin Anda lakukan adalah mengemas sisa makanan dan menyimpannya. Namun, meninggalkan tugas ini untuk nanti dapat berarti mengambil risiko penyakit bawaan makanan jika Anda menunggu lebih dari dua jam.

"Bahan -bahan segar harus selalu disimpan di lemari es. Ini termasuk buah segar, sayuran, daging, dan pengganti daging - tetapi tampaknya jelas kan?" mengatakan Tangan amy , koki kue dan penulis yang berkontribusi di Juru masak yang terampil . "Tindakan utama yang telah saya lihat teman-teman dan keluarga saya bersalah telah menyimpan sisa makanan yang dimasak di meja. Setelah makanan dimasak, itu perlu didinginkan dan diperlakukan dengan baik untuk mencegah penyakit yang ditularkan melalui makanan."

Anda mungkin sudah tahu bahwa meninggalkan susu dan produk susu lainnya di meja akan menyebabkan mereka mengikat atau merusak. Namun, banyak orang kurang yakin tentang apakah Anda dapat meninggalkan telur di meja - terutama karena ini dianggap sebagai praktik yang aman di banyak tempat di seluruh dunia. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Jawabannya adalah bahwa telur harus selalu disimpan dalam lemari es pada suhu yang konsisten 45 derajat. Faktanya, telur Amerika dapat bertahan hanya dua jam pada suhu kamar sebelum mereka berisiko penyakit yang ditularkan melalui makanan. Itu karena saat telur diproses di AS, mereka dicuci dan dikeringkan sebelum dikemas. Ini menghilangkan kutikula, lapisan pelindung pada telur yang membantu mencegah kontaminasi dari salmonella dan bentuk bakteri berbahaya lainnya.

Jika Anda Tinggalkan telur Anda semalaman , misalnya, mereka tidak lagi dianggap aman untuk dimakan, menurut Pusat Keselamatan Telur.

TERKAIT: 7 makanan yang tidak boleh Anda bekukan, menurut para ahli .

Jika Anda membuka item makanan kalengan dan hanya menggunakan sebagian isinya, penting untuk mentransfer apa yang tersisa ke dalam kantong ziplock atau wadah penyimpanan makanan dan kemudian mendinginkannya segera.

Meskipun makanan kaleng dapat bertahan lama di dapur saat disegel, mereka dianggap mudah rusak - dan rentan terhadap pertumbuhan bakteri - segera setelah Anda membukanya.

Akhirnya, makanan apa pun yang cenderung merusak, membusuk, atau menjadi tidak aman untuk dimakan jika tidak disimpan pada 40 derajat Fahrenheit atau di bawahnya dianggap mudah rusak. Ini termasuk buah -buahan, sayuran, daging, ikan, susu, dan barang -barang yang dapat dikonsumsi lainnya dengan umur simpan yang terbatas.

Ini mungkin pengetahuan umum, tetapi perlu diulang: untuk mencegah penyakit bawaan makanan, Anda tidak boleh meninggalkan makanan yang mudah rusak di atas meja. Sebaliknya, mendinginkannya dalam dua jam Untuk menghindari pertumbuhan bakteri dan bentuk kontaminasi lainnya, kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).

Untuk lebih banyak tips keamanan makanan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda, Daftar untuk buletin harian kami .