Good Lifestyle

Sereal, yogurt, keripik, soda, dan bahkan bubuk gin dan protein semuanya memiliki kesamaan-mereka adalah makanan ultra-olahan. Pada episode terbaru Kesehatan, dengan cepat , A Ilmiah Amerika host podcast Tanya Lewis, dan Josh Fischman mendiskusikan makanan ultra-olahan, bagaimana mereka berbeda dari makanan olahan, dan apa yang dapat mereka lakukan pada tubuh Anda ketika Anda memakannya.

Makanan ultra-olahan "adalah hal-hal yang tidak dapat Anda buat di dapur Anda sendiri," tuan rumah menjelaskan. "Dan itu karena mereka telah melalui semacam pemrosesan industri, di mana bahan -bahannya telah diubah dengan cara yang tidak bisa Anda lakukan dengan peralatan domestik, atau ada aditif untuk melestarikan makanan, membuatnya lebih renyah , lebih bersinar, semua hal semacam itu. " Sebagian besar UPF siap makan dan tidak melibatkan bahan baku yang terbuat dari mereka.

Makanan yang benar -benar tidak diproses "pada dasarnya adalah sesuatu langsung dari pertanian atau kebun Anda, seperti kentang yang baru saja Anda tarik dari tanah," jelas Lori Youmshekian, magang di Scientific American.

Makanan olahan "adalah jenis segalanya di antara" ultra-diproses dan tidak diproses. "Hanya mencuci makanan bisa menjadi semacam pemrosesan. Tapi begitu juga memotong. Dan juga hal -hal seperti pengalengan, pengeringan, dan pembekuan," kata Youmshekian.

Youmshekian juga menawarkan perkiraan bahwa hampir 60 persen dari apa yang kami makan di AS adalah Ultra-diproses. "Untuk anak -anak, ini bahkan lebih buruk - hampir 70 persen dari diet mereka diproses," katanya.

Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara makan makanan dan obesitas ultra-olahan. Satu studi baru-baru ini menemukan bahwa orang-orang yang melakukan diet ultra-olah versus diet yang diproses secara minimal makan sekitar 500 kalori lebih banyak per hari dan akhirnya mendapatkan sekitar dua pon dalam dua minggu. UPF lebih padat energi, "artinya ada lebih banyak kalori per gigitan," kata Youmshajekian.

Makanan ultra-olahan telah dikaitkan dengan diabetes tipe 2, karena mereka bisa melonjak gula darah. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Ada juga beberapa penelitian yang mengaitkan makanan ultra-olahan dengan beberapa jenis kanker.

Makanan ultra-olahan mungkin berdampak pada kesehatan mental Anda. Studi telah mengaitkannya dengan masalah kesehatan mental.

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa Anda bisa makan satu apel tetapi tidak bisa berhenti setelah satu chip. "Banyak makanan ultra-olahan mengandung banyak lemak, gula, garam, dan karbohidrat. Dan kombinasi itu membuat mereka hiperatable-pada dasarnya, jadi menggoda kami sehingga kami merasa sangat sulit untuk berhenti makan," kata Youmshekian. Bahan -bahannya tidak ada di alam bersama, "dan beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa kombinasi lemak dan karbohidrat lebih baik dalam mengaktifkan sistem penghargaan otak dibandingkan dengan makanan hanya dengan salah satu dari hal -hal itu saja," tambahnya. Ada penelitian yang mendukung bahwa UPF adalah adiktif, yang "mungkin karena lonjakan dopamin yang disebabkannya, mirip dengan zat adiktif seperti nikotin dan alkohol."

TERKAIT: 11 hal mudah yang dapat Anda lakukan untuk memperlambat penuaan

Meskipun Anda tidak perlu benar -benar memotong UPF dari diet Anda, ada hal -hal yang dapat Anda lakukan untuk meminimalkan asupan Anda. Misalnya, Youmshekian menyarankan untuk membeli sayuran pra-terlopang alih-alih menggunakan kaleng,