Good Lifestyle

Dapur Anda mungkin menjadi jantung rumah Anda, tetapi juga bisa menjadi ground nol untuk penyebaran penyakit serius. Itu karena menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), 48 juta orang sakit setiap tahun dari a penyakit bawaan makanan , 128.000 dirawat di rumah sakit dari penyakit itu, dan 3.000 mati dari mereka .

Bakteri dapat menyebar Cara yang tak terhitung jumlahnya di dapur Anda, dan dokter mengatakan itu mungkin menimbulkan bahaya ketika Anda tidak mengharapkannya - misalnya, setelah Anda mencuci piring. Mereka memperingatkan bahwa menyingkirkan piring ketika mereka masih basah adalah kesalahan umum yang dapat menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Untungnya, ada solusi yang aman dan sederhana untuk masalah ini. Baca terus untuk mengetahui cara menjaga bakteri saat melakukan hidangan Anda, dan mengapa begitu penting bagi Anda.

Baca ini berikutnya: Jika Anda menggunakan produk pembersih "tidak aman" ini, berhenti sekarang, FDA memperingatkan . AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Di industri jasa makanan, menumpuk hidangan tanpa benar -benar mengeringkannya dikenal sebagai 'bersarang basah'. Para ahli mengatakan praktik ini bisa berbahaya, karena kelembaban yang tersisa dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri dan kuman lainnya.

"Banyak orang fokus pada mencuci piring secara efektif untuk menghilangkan limbah makanan yang terlihat, tetapi juga penting untuk mengeringkan piring dengan hati -hati untuk mencegah bakteri dan kuman lainnya tumbuh di permukaan piring," kata Kelly Johnson-Arbor , MD, dokter toksikologi medis dan Direktur Medis di National Capital Poison Center. Dia menambahkan bahwa Kode Makanan FDA Membutuhkan restoran untuk hidangan kering-udara, peralatan, dan peralatan layanan makanan lainnya alih-alih mengeringkannya dengan handuk atau menyimpannya basah.

Baca ini berikutnya: Setengah dari pria lajang hanya mencuci ini setiap 4 bulan, penelitian baru menemukan .

Johnson-Arbor mencatat bahwa jika Anda menggunakan hidangan yang baru dicuci yang tidak sepenuhnya kering, "risiko penularan penyakit kemungkinan rendah." Namun, hidangan yang dicuci yang tetap basah dalam periode waktu yang lebih lama dapat menampung tingkat bakteri yang berbahaya, katanya.

"Di dalam satu studi dari tahun 2001 , para peneliti mengukur pertumbuhan bakteri pada pelat yang kotor, kering, dan basah yang ditemukan di dapur rumah sakit, "kata dokter itu Hidup terbaik . "Para peneliti menemukan bahwa pelat kering udara mengandung kadar bakteri yang sama dengan pelat bersarang yang basah dalam 24 jam pertama setelah dicuci. Namun, dengan 48 jam setelah dicuci, pelat bersarang basah mengandung bakteri yang secara signifikan lebih banyak daripada pelat kering-udara-kering udara-kering udara di udara kering udara udara udara secara signifikan , menunjukkan bahwa sarang basah yang berkepanjangan mungkin menjadi faktor risiko untuk pertumbuhan dan penularan bakteri, "jelasnya.

Ada beberapa jenis bakteri yang cenderung mencemari hidangan Anda jika mereka dibiarkan tidak disering. "Dishware cenderung mengandung kuman yang biasanya ditemukan di tangan dan mulut orang yang menggunakannya. Bakteri seperti itu termasuk Staphylococcus Dan Streptococcus Spesies, "kata Johnson-Arbor, menambahkan bahwa ini dapat menyebabkan berbagai penyakit pada manusia, termasuk luka, infeksi kulit, dan sepsis." Hidangan yang digunakan di rumah sakit, panti jompo, atau fasilitas medis lainnya mungkin mengandung kuman lainnya, termasuk bakteri yang menyebabkan penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit penyakit atau spesies jamur seperti Candida auris , jika mereka tidak didesinfeksi dan dikeringkan secara memadai, "tambahnya.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang tanda dan gejala penyakit yang ditularkan melalui makanan, Johnson-Arbor merekomendasikan untuk menghubungi pengendalian racun baik secara online di www.poison.org atau melalui telepon di 1-800-222-1222. "Kedua opsi itu gratis, rahasia, dan tersedia 24 jam sehari," catatnya.

Untuk lebih banyak berita kesehatan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda, Daftar untuk buletin harian kami .

Meskipun pengeringan handuk hidangan Anda dapat dengan cepat menghilangkan kelembaban, Johnson-Arbor mengatakan cara terbaik untuk mengeringkan piring Anda adalah dengan benar-benar mengeringkannya di rak. "Menggunakan handuk untuk hidangan kering dapat menyebarkan kuman ke permukaan piring yang bersih, dan sarang basah menciptakan lingkungan yang lembab di antara hidangan di mana kuman dapat tumbuh dan berkembang," katanya.

Faktanya, menurut sebuah studi 2013 yang diterbitkan di Jurnal Internasional Penelitian Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat , penyakit yang ditularkan melalui makanan seperti E. coli Dan Salmonella dapat hidup di atas handuk piring selama 48 jam atau lebih. Tim peneliti mencatat bahwa sementara 92 persen konsumen menggunakan handuk dan spons sebagai bagian dari rutinitas pembersihan cairan mereka, hanya sembilan persen menggantikannya setiap hari, pada tingkat yang akan meminimalkan kontaminasi bakteri.

Sementara itu, menggunakan rak berdiri bebas menyediakan lingkungan yang lebih steril untuk pengeringan piring, kurang rentan terhadap kontaminasi. Untuk sekali, opsi yang membutuhkan upaya paling sedikit terbukti paling efektif.