Good Lifestyle

Bahkan jika Anda melakukan yang terbaik untuk makan dengan benar, penyakit bawaan makanan masih dapat menimbulkan risiko yang signifikan bagi kesehatan Anda. Baik dari penanganan bahan yang tidak tepat atau bagian dari wabah yang lebih luas, mikroba yang berpotensi berbahaya dapat membuat orang sangat sakit jika mereka tertelan. Pejabat terkadang bisa mengeluarkan penarikan kembali Dalam kasus di mana pelakunya yang jelas telah ditentukan. Tapi sekarang, Pusat Pengendalian Penyakit (CDC) mengatakan sedang menyelidiki a Salmonella Wabah terkait dengan tepung yang membuat orang sakit di 11 negara bagian sejauh ini. Baca terus untuk melihat bagaimana agensi mengatakan Anda dapat menjaga diri Anda aman.

Baca ini berikutnya: Wabah Listeria telah mencapai 10 negara bagian - ini adalah tanda -tanda peringatan listeriosis .

Pada 30 Maret, CDC memposting pemberitahuan penyelidikan yang memperingatkan bahwa tepung kemungkinan merupakan sumber a Salmonella wabah yang ada 12 orang sakit hingga saat ini. Kasus yang dilaporkan telah berlangsung 11 negara bagian , termasuk masing -masing di California, Iowa, Minnesota, Missouri, Nebraska, New York, Ohio, Oregon, Tennessee, dan Virginia, dan dua di Illinois. Tiga kasus juga mengakibatkan rawat inap.

Badan tersebut juga memperingatkan bahwa peringatan itu tidak terbatas pada negara bagian di mana penyakit telah dilaporkan. Selain itu, ia memperingatkan bahwa jumlah kasus yang sebenarnya kemungkinan jauh lebih tinggi karena banyak orang yang sakit tidak mencari perhatian medis dan tidak pernah diuji Salmonella . AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

CDC mengatakan masih bekerja untuk mengidentifikasi merek tepung spesifik mana yang dapat bertanggung jawab atas penyakit tersebut. Pejabat kesehatan masyarakat negara bagian dan lokal yang menyelidiki wabah itu mengatakan bahwa enam dari tujuh orang yang diwawancarai melaporkan makan "adonan mentah atau adonan" sebelum mereka sakit dan tepung itu adalah satu -satunya bahan umum dalam semua kasus.

Menurut CDC, Salmonella Infeksi sayangnya relatif umum, dengan sekitar 1,35 juta kasus yang dilaporkan , 26.500 rawat inap, dan 420 kematian setiap tahun di AS banyak yang menjadi sakit mengalami gejala termasuk diare, kram perut, dan demam di mana saja dari enam jam hingga enam hari setelah menelan makanan atau minuman yang terkontaminasi.

Tetapi sementara kebanyakan orang akan pulih dalam waktu sekitar empat hingga tujuh hari setelah timbulnya penyakit tanpa perlu perhatian medis, yang lain bisa menjadi sangat sakit. Agensi memperingatkan bahwa anak -anak di bawah 5 tahun, orang dewasa yang lebih tua berusia di atas 65 tahun, dan mereka yang immunocompromised kadang -kadang dapat membutuhkan rawat inap untuk penyakit parah.

TERKAIT: Untuk informasi terbaru, daftar buletin harian kami .

Karena wabahnya, CDC memperingatkan publik untuk menghindari makan tepung yang tidak dimasak saat memasak - bahkan dalam jumlah kecil dalam adonan atau adonan. Publik disarankan untuk memasak semua item menggunakan tepung mentah sebagai bahan sesuai dengan instruksi resep atau paket dan mengikuti suhu dan waktu memasak yang ditunjuk.

"Tepung tidak terlihat seperti makanan mentah, tetapi sebagian besar tepung mentah," tulis agensi itu dalam pemberitahuan penyelidikannya. "Ini berarti bahwa itu belum diperlakukan untuk membunuh kuman yang menyebabkan keracunan makanan. Tepung mentah (tidak dibungkus) yang digunakan untuk membuat adonan atau adonan dapat terkontaminasi dengan kuman seperti Salmonella , Tetapi Salmonella Kuman terbunuh saat tepung dimasak atau dipanggang. Anda bisa sakit setelah makan atau mencicipi adonan atau adonan mentah. "

CDC menambahkan bahwa anak -anak yang bermain dengan playdough buatan sendiri juga berisiko terkena infeksi potensial. Agensi ini menyarankan membeli tepung yang dipanaskan untuk siapa saja yang menggunakannya untuk proyek bermain atau kerajinan.

Sementara banyak koki rumahan menggunakan perawatan ekstra saat menangani barang -barang seperti daging mentah , Unggas, dan ikan, tepung yang terkontaminasi juga dapat menimbulkan risiko kontaminasi silang potensial di dapur. CDC menyarankan untuk mencuci mangkuk, peralatan, wadah, dan permukaan yang bersentuhan dengan tepung mentah dengan air hangat dan sabun dan memastikan untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh bahan.

Siapa pun yang mengembangkan gejala potensial yang parah Salmonella Infeksi juga harus segera mencari perhatian medis. Ini termasuk diare yang berdarah, tidak membaik setelah tiga hari, atau disertai dengan demam yang lebih tinggi dari 102 derajat Fahrenheit; Muntah begitu banyak sehingga Anda tidak dapat menahan cairan; dan tanda -tanda dehidrasi, seperti tidak sering buang air kecil, memiliki mulut dan tenggorokan yang kering, dan merasa pusing saat berdiri.