Good Lifestyle

Cokelat adalah keinginan yang banyak dari kita tahu dengan sangat baik. Pertanyaannya bukan apakah kita akan menyerah dan memiliki cokelat - itu apakah kita akan memilih es krim, kue, atau permen untuk memuaskan keinginan. Tapi sementara Anda mungkin menganggap cokelat sebagai kesenangan bersalah, ada beberapa bukti bahwa ini suguhan manis dapat memiliki manfaat kesehatan yang potensial. Dan sekarang, wawasan baru dari Administrasi Makanan dan Obat -obatan AS (FDA) bahkan memberikan kepercayaan pada gagasan bahwa cokelat bahkan dapat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang temuan terbaru.

Baca ini berikutnya: Tekanan darah tinggi? Minum 2 cangkir kopi setiap hari ganda risiko kematian jantung, studi baru menemukan .

Orang -orang telah mengonsumsi lebih banyak cokelat dalam beberapa tahun terakhir. A Survei 2021 Dari kakao dan cokelat Amerika Utara Cargill menemukan bahwa konsumsi sedang meningkat, Food Navigator melaporkan.

Para peneliti mensurvei 600 pembeli bahan makanan A.S. dan menemukan bahwa sekitar sepertiga konsumen mengakui bahwa mereka telah meningkatkan konsumsi cokelat mereka sebagai akibat dari pandemi. National Confectioners Association (NCA) juga melaporkan bahwa penjualan bahan makanan untuk cokelat naik 17,9 persen pada tahun lalu, menurut outlet berita.

"Pepatah bahwa 'semua orang menyukai cokelat' benar -benar benar - kurang dari 3 persen konsumen melaporkan menghindari cokelat," Gretchen Hadden , Pemimpin pemasaran untuk kakao dan cokelat Amerika Utara Cargill, mengatakan dalam sebuah pernyataan, per navigator makanan.

Tiga dari empat dari mereka yang disurvei mengatakan mereka terlibat dalam suguhan cokelat harian untuk memberi hadiah pada diri mereka sendiri. Menurut survei, 72 persen juga sepakat bahwa cokelat mengangkat suasana hati mereka, sementara 59 persen mengatakan itu meningkatkan energi mereka dan 52 persen mengatakan cokelat membuat mereka melalui hari yang berat.

Tapi bagaimana dengan hubungan antara cokelat dan kesehatan jantung?

Pada saat yang sama, beberapa produsen cokelat telah bekerja untuk membuat pejabat mengenali manfaat kesehatan cokelat.

Pada tahun 2018, produsen cokelat Swiss Barry Callebaut mengajukan petisi Kepada FDA, meminta agensi "meninjau klaim kesehatan yang memenuhi syarat" tentang kemampuan kakao flavanol untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seseorang.

Flavonol adalah a jenis nutrisi tanaman Ditemukan secara berlimpah dalam kacang kakao, yang difermentasi, dikeringkan, dan dipanggang untuk membuat bubuk kakao yang kemudian dapat digunakan untuk membuat cokelat, Harvard Health menjelaskan.

Klaim Kesehatan yang Berkualitas (QHC) "mencirikan hubungan antara suatu zat dan penyakit atau kondisi terkait kesehatan," menurut FDA. Petisi Barry Callebaut mendorong FDA untuk menyetujui klaim tentang hubungan antara konsumsi kakao flavanol dan berkurangnya risiko penyakit jantung, sehingga pabrikan dapat menggunakannya pada label produknya.

"Bukti ilmiah yang mendukung tetapi tidak meyakinkan menunjukkan bahwa mengkonsumsi setidaknya 200 mg kakao flavanol setiap hari, seperti yang disediakan oleh bubuk kakao flavanol tinggi, atau semi-manis flavanol tinggi atau cokelat hitam flavanol, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular," salah satu dari flavanol tinggi, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, "salah satu dari flavanol tinggi, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular," salah satu dari flavanol tinggi, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, "salah satu Klaim yang diusulkan dari Barry Callebaut berbunyi.

Untuk lebih banyak saran kesehatan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda, Daftar untuk buletin harian kami .

FDA akhirnya menanggapi petisi dari Barry Callebaut setelah ulasan selama empat tahun.

"Setelah meninjau petisi dan bukti lain yang terkait dengan klaim kesehatan yang diusulkan, FDA menentukan bahwa ada bukti ilmiah yang sangat terbatas untuk klaim kesehatan yang memenuhi syarat untuk flavanol kakao dalam bubuk kakao flavanol tinggi dan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular," agensi tersebut kata pada 3 Februari.

Di sebuah Letter of Enforcement Dispersion Diterbitkan pada hari yang sama, FDA mengatakan tidak akan keberatan dengan penggunaan QHC tertentu sehubungan dengan hubungan antara bubuk kakao flavanol tinggi dan risiko penyakit jantung yang berkurang, selama klaim tersebut "dengan tepat kata -kata agar tidak menyesatkan untuk disesatkan konsumen dan faktor -faktor lain untuk penggunaan klaim terpenuhi. "

Badan tersebut memberikan empat contoh QHC yang dapat digunakan dalam label makanan konvensional, sebagai hasilnya.

"Bukti ilmiah yang sangat terbatas menunjukkan bahwa mengonsumsi kakao flavanol dalam bubuk kakao flavanol tinggi, yang mengandung setidaknya 4 persen dari flavanol kakao yang dikonservasi secara alami, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular," salah satu klaim yang disetujui dibaca.

Menurut surat FDA, "tidak ada penelitian yang kredibel yang diidentifikasi" yang mendukung hubungan langsung antara kakao flavanol dalam semi-manis flavanol tinggi atau cokelat hitam dan pengurangan penyakit kardiovaskular. Sebaliknya, dua studi yang kredibel yang dikutip oleh FDA hanya mengevaluasi kakao flavanol dalam bubuk kakao flavanol tinggi - memimpin agensi untuk menyetujui klaim semata -mata untuk bentuk cokelat terkonsentrasi ini. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Data ini sangat penting karena semi-manis [atau] cokelat hitam memiliki kadar kalori yang jauh lebih tinggi, lemak total, dan lemak jenuh daripada bubuk kakao, yang dapat mempengaruhi efek pada risiko penyakit kardiovaskular," tambah FDA.

Terlepas dari ketentuan ini, TJ Mulvihill , Wakil Presiden Pemasaran, Amerika Utara di Barry Callebaut, mengatakan pembaruan baru adalah "tonggak utama dalam pengembangan kakao sebagai bahan," menurut ke sebuah pernyataan di situs web resmi perusahaan.

"Kami tahu konsumen A.S. menjadi semakin tertarik pada bagaimana makanan yang mereka sukai berdampak pada kesehatan lingkungan dan pribadi," tambah Mulvihill. "Kita sekarang tahu bahwa, dalam kombinasi dengan diet seimbang dan gaya hidup sehat, konsumsi kakao flavanol dalam bubuk kakao flavanol tinggi dapat membantu mendukung kesehatan kardiovaskular."