Jangan pernah mencuci 4 makanan ini sebelum memasaknya, CDC memperingatkan
Mencoba mendapatkan makanan ini bersih bisa melakukan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan.
Mencuci produk dengan saksama mungkin selalu tampak seperti hal terbaik untuk dilakukan untuk memastikan itumenggosok bersih. kotoran dan bakteri. Namun, para ahli memperingatkan bahwa intuisi Anda pada kebersihan mungkin tidak selalu benar. Ada beberapa makanan yang mungkin Anda cenderung untuk mencuci sebelum memasak bahwa Anda tidak boleh membersihkan, pusat-pusat pengendalian dan pencegahan penyakit (CDC) memperingatkan. Bahkan, mencoba mencuci makanan ini sebenarnya bisa melakukan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan. Baca terus untuk mengetahui empat makanan mana yang tidak boleh Anda letakkan di bawah faucet.
TERKAIT:Jika Anda berusia di atas 65, jangan pernah makan 4 makanan ini, CDC memperingatkan.
Jangan pernah mencuci daging mentah, ayam, kalkun, atau telur.
Setelah membeli daging atau produk unggas dari toko, Anda mungkin merasa cenderung membilas barang-barang ini untuk menyingkirkan apa pun yang tersisa dari peternakan atau hanya kemasan yang mereka simpan. Namun, CDC menasihati hal ini. "Mencuci daging mentah, ayam, kalkun, atau telur bisaSebarkan kuman Untuk wastafel, countertops, dan permukaan lain di dapur Anda, "agensi memperingatkan." Kuman-kuman itu bisa mendapatkan makanan lain, seperti salad atau buah, dan membuat Anda sakit. "
TERKAIT:Satu sayuran yang Anda tidak boleh makan mentah, CDC memperingatkan.
Penelitian menunjukkan bahwa daging mencuci meningkatkan peluang kontaminasi silang.
Penelitian terbaru Dari Departemen Pertanian AS (USDA) menemukan bahwa mencuci daging atau unggas meningkatkan risiko kontaminasi silang di dapur, yang dapat mengakibatkan penyakit bawaan makanan. Agensi mendesak konsumentinggalkan kebiasaan berisiko di belakang langsung. "Hindari mencuci daging mentah dan unggas karena bakteri yang berpotensi berbahaya pada permukaan produk mentah dapat menumpuk dalam konsentrasi tinggi di dalam wastafel dan makanan siap cetak silang," USDA memperingatkan. Agensi juga menunjukkan ituSebagian besar bakteri terpasang Untuk produk-produk ini cukup longgar, jadi membilas barang-barang dapat melepaskan bakteri longgar, memungkinkannya untuk menyebar dengan mudah.
Mencuci telur membuat mereka lebih rentan terhadap bakteri.
Anda mungkin mengerti mengapa mencuci daging dapat menyebabkan berbahayaKontaminasi silang, tetapi risikonya kurang jelas dengan telur.Conor O'Flynn., Manajer Operasi O'Flynn Medical, menjelaskan bahwa mencuci telur "dapat secara aktif membantuTransfer bakteri berbahaya Seperti Salmonella dari bagian luar telur ke bagian dalam telur. "Ketika Anda mencuci telur, hambatan alami Shell dapat dikompromikan," memungkinkan bakteri berbahaya untuk masuk ke dalam telur, memberikannya yang sempurna Lingkungan untuk tumbuh. "Bakteri kemudian dapat membuat jalan bagi Anda jika Anda tidak memasak telur Anda cukup, seperti yang Anda lakukan dengan telur goreng berair.
USDA mengatakan bahwa ketika telur diletakkan, mereka memiliki yang alami,lapisan pelindung disebut mekar, yang merupakan garis pertahanan pertama terhadap bakteri. Bloom dihapus oleh proses pencucian komersial. "Ini digantikan oleh lapisan cahaya minyak mineral yang dapat dimakan, yang memulihkan perlindungan untuk penyimpanan telur jangka panjang," USDA menjelaskan. "Ekstra penanganan telur di rumah Anda, seperti mencuci mereka, dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang, terutama jika shell menjadi retak."
Terkait: Untuk lebih banyak saran keamanan pangan dikirim langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin harian kami.
Dan mencuci daging dan unggas tidak perlu di zaman sekarang ini.
Meskipun Anda mungkin merasa ingin mencuci daging dan unggas, USDA mengatakan itu tidak lagi diperlukan dengan teknik cuci komersial saat ini. Sambil mencuci "untuk menghilangkan kotoran, lendir, lemak atau darah mungkin telah tepat beberapa dekade lalu ketika banyak yang disembelih dan menyiapkan makanan mereka sendiri, sistem keamanan pangan modern tidak memerlukannya," kata USDA. Menurut agensi, daging dan unggas dibersihkan secara menyeluruh selama pemrosesan. Oleh karena itu, pencucian lebih lanjut adalah risiko tambahan yang tidak perlu.
TERKAIT:Jangan pernah memanggang daging atau ayam seperti ini, USDA memperingatkan.
