Good Lifestyle

Jika ide Anda tentang seorang ahli anggur adalah siapa pun dari teman Anda yang cenderung memindai menu tanpa alis berkerut, izinkan kami untuk memperkenalkan AndaArvid Rosengren.. Dinamakan sommelier terbaik di dunia pada bulan April 2016, penduduk asli Swedia secara resmi adalah pria paling cerdas di planet ini ketika datang ke minuman tertua umat manusia (dan mungkin hari ini yang paling mengintimidasi). Direktur Anggur Charlie Bird Restaurant di New York City, Rosengren menjalankan perusahaan konsultan King Street Sommeliers, yang menyarankan pemulung penerbangan top pada botol terbaik untuk menambah gudang bawah tanah mereka. Jika Anda mempertimbangkan untuk memulai pengumpulan yang serius - dan mengapa tidak; Ada beberapa buah dari persalinan seseorang yang lebih memuaskan - kami mendapatkan sarannya di bawah ini:

Cara Memulai

1. Serius mempertimbangkan mengapa Anda memulai koleksi. Apakah bisa minum anggur dewasa, sebagai investasi atau untuk mengatur generasi mendatang dengan gudang anggur? Ini akan mendikte anggur apa yang akan dibeli. Jika Anda membeli untuk minum dalam jangka pendek, mungkin Bordeaux En Primeur bukan untuk Anda, karena Anda tidak akan memiliki akses ke anggur selama beberapa tahun, dan bahkan kemudian, mereka tidak akan berada dalam tahap dewasa untuk 10 hingga 20 lainnya.
2. Jika Anda membeli anggur dewasa, berhati-hatilah untuk melakukan penelitian ke dalam asalkan dan sejarah harga. Mungkin bijaksana untuk mempekerjakan bantuan seseorang dengan insights semacam itu.
3. Jika Anda melakukannya demi investasi, jangan! Setidaknya tidak tanpa menggunakan bantuan profesional. Sebagai konsumen yang kemungkinan besar tidak memiliki pengetahuan atau akses pasar bahkan dapat memiliki sumber jenis anggur yang dipandang sebagai komoditas.
4. Pastikan fasilitas penyimpanan beres, baik profesional atau memiliki ruang bawah tanah yang dingin dan cukup lembab dibangun di rumah Anda.
5. Diversifikasi dan jelajahi langit-langit Anda! Saya melihat ruang bawah tanah yang terlalu dimensi sepanjang waktu, dan ketika saya mengambil klien pribadi, langkah pertama adalah hampir selalu untuk membersihkan ruang gudang mereka dari semua sampah yang mereka pikir mereka sukai pada satu titik tetapi sekarang tidak tahan.

Lima botol untuk memulai

Berikut adalah beberapa anggur biru-chip yang, meskipun label harga, biasanya membeli yang aman; Agen (tidak dirilis kecuali kualitasnya ada di vintage tertentu), dicari tanpa terlalu jarang dan tidak dapat diakses - dan Goddamn lezat.

Krug Vintage (Champagne, Prancis)
Mewah dan mengesankan pada pemuda, lebar dan lezat dengan bertambahnya usia. Selalu taruhan yang aman dan sampanye yang sangat agor.

Egon Müller Scharzhofberger Riesling (Mosel, Jerman)
Aristokrasi anggur. Rieslings yang fantastis, agen, dalam berbagai tingkat rasa manis, semakin ringan lebih mudah untuk mengakses anak muda, Eiswein dan TBA yang benar-benar manis bertahan seumur hidup, dan biayanya)

J.L Chave, Hermitage (Rhône, Prancis)
Keluarga anggur "kerajaan" lainnya (rekam jejak yang terbukti sejak 1481!), Dan produsen anggur berbasis Syrah terbesar di dunia.

Domaine Dujac Gevrey Chambertin 1er Cru "Malconsort" (Burgundy, Prancis)
Salah satu domain terbaik dan paling dicari di Burgundy. Cru Malconsort mereka yang menonjol adalah anggur yang menonjol, tepat di bawah level Grands Crus mereka.

Giacomo Conterno Barolo Riserva "Monfortino" (Piemonte, Italia)
Primus Inter Pares. di Barolo. Bersiaplah untuk meletakkan ini untuk sementara waktu dan biarkan mekar perlahan menjadi salah satu pengalaman anggur paling indah.

Tiga aksesoris penting

1. Investasikan dalam penyimpanan jangka pendek (katakanlah kulkas anggur 50 hingga 100-botol dengan beragam pilihan anggur minum) dan penyimpanan jangka panjang (ruang bawah tanah atau penyimpanan profesional).
2. Kacamata yang baik sangat penting tetapi Anda tidak perlu 10 jenis yang berbeda. Saya sukaRentang Zalto (Pergi untuk universal dan bordeaux - yang mencakup 95% dari semua anggur),Gabriel Glas. memiliki banyak pendukung, seperti halnya garis atasRiedel danSpiegelau..
3. NSAkses Anggur Coravin Aksesori memungkinkan Anda mencicipi anggur tanpa menarik gabus, dan memegang anggurnya relatif segar dalam jangka pendek (ada pengalaman beragam di sini, tetapi kemungkinan akan lebih bergantung pada kesehatan gabus). Ini adalah alat yang baik untuk menjelajahi langit-langit mulut dan keadaan anggur penuaan Anda, terutama jika Anda berada dalam rumah tangga yang lebih kecil dan tidak ingin membuka botol mewah atau dua setiap hari hanya untuk diri sendiri.

Kunjungi Arvid Rosengren diarvidlosengren.com, atau ikuti dia di Twitter di@arvidlosengren..