15 Rahasia Bartender Anda tidak akan memberi tahu Anda
Ya, dia benar-benar benci membuat Mojito itu.
Pernah bertanya-tanya apa bartender AndaBetulkah Berpikir ketika Anda memesan Anda memesan Mojito yang menjengkelkan? Atau apa yang mengganggu dia mutlakpaling? Atau apa yang sebenarnya bisa Anda lakukan untuk mendapatkan sisi baiknya - dan mungkin bahkan mencetak minuman gratis? Baca terus, karena kami telah menyusun rahasia teratas bartender Anda tidak akan pernah memberi tahu Anda secara langsung. Dan jika Anda merawat bar rumah Anda, pastikan untuk memoles20 koktail setiap orang harus tahu cara membuatnya.
1 Meminta "es ringan" berarti minuman yang lebih lemah.
Anda mungkin berpikir Anda telah mendapatkan lebih banyak untuk uang Anda dengan meminta minuman dengan "es ringan." Tetapi kemungkinan besar, bartender Anda hanya memasukkan lebih banyak jus. "Itu tidak mengubah fakta bahwa saya selalu menuangkan standar 1,5 ons minuman keras,"kata satu penjepit. Jika Anda memerlukan ide pada minuman keras untuk memesan, cobalah7 pesanan dijamin untuk mengesankan bos Anda.
2 Meminta untuk "membuatnya kuat" tidak ada artinya.
Ya, minuman Anda rasanya lebih kuat - tetapi itu tidak ada hubungannya dengan APV.Berdasarkan Satu bartender, dia hanya mencelupkan jerami dalam alkohol murni sehingga beberapa teguk pertama adalah ekstra kuat.
3 Ini adalah kode untuk "Ugh, aku tidak membuat Mojito itu."
"'Kita keluar dari Mint' secara langsung diterjemahkan ke, 'Aku tidak ingin membuatmu ... Mojito,'"kata satu bartender. Sebaliknya, pesan daiquiri klasik. Itu akan mencapai rum rasa yang menyegarkan-dan jauh lebih mudah untuk dibuat.
4 Anda tidak cukup memberi tip.
Adaumum konsensus hal ini: Satu dolar untuk bir, anggur, atau minuman dengan baik; dua dolar untuk koktail; 20 persen untuk layanan meja; 30 persen jika itu adalah hari libur.
5 Mereka membencinya ketika Anda melambaikan uang Anda.
Dan itu hanya akan memperpanjang menunggu Anda. "Kami melihatmu ketika kamu melambai uangmu pada kita,"kata satu bartender. "Kami hanya mengabaikanmu dan melayani orang yang berdiri dengan sabar dan tidak terengah-engah."
6 Kontak mata adalah cara terbaik untuk mendapatkan perhatian mereka.
"Kontak mata adalah kuncinya,"kata satu bartender. "Dari jauh, aku bisa melakukan kontak mata, dan dengan gerakan, bertanya apakah kamu siap untuk mengisi ulang."
7 Vermouth menjadi buruk.
Vermouth, bahan utama dalam banyak koktail staple, adalah cairan berbasis anggur. Dan seperti Librasi Berbasis Anggur lainnya (itu akan menjadi anggur), itu mustahil. Jadi sebelum Anda memesan Manhattan atau martini - atau minuman lainnya dengan Vermouth-lihat apakah Anda dapat melihatnya di belakang bar. Jika Anda dapat melihat botol, pesan sesuatu yang lain; Kemungkinannya sudah habis untuk sementara waktu. Di sisi lain, jika Anda tidak bisa, itu mungkin karena vermouth terselip di lemari es - dalam hal ini, Anda benar-benar baik untuk memesan minuman dengannya.
8 Mereka memiliki "tab comp" untuk pelanggan yang berharga.
"Banyak bar memiliki tab comp, yang memungkinkan [AS] untuk memberikan minuman,"kata satu bartender. "Ini langkah bisnis yang cerdas dan membantu membangun basis reguler."
9 Mereka senang membuat koneksi.
Membuat mata dengan seseorang di bar? Pertimbangkan untuk meminta bartender jika Anda dapat membelinya. "Aku ungkapkannya seperti itu karena aku suka check-in ... sebelumnya. Mungkin mereka tidak mau perusahaan, mungkin mereka punya terlalu banyak,"kata satu bartender. "Tapi sebagian besar waktu, itu ya, dan mereka bergerak di bar untuk berterima kasih kepada dermawan mereka."
10 Anda harus menjaga tab Anda tetap terbuka.
Sangat menggoda untuk menutup tab Anda setelah setiap putaran. Tetapi untuk setiap kali Anda menutup dan membuka kembali tab Anda, itu adalah bagian lain dari dokumen penjaja yang harus dilakukan di akhir shift.
11 Jika Anda mabuk, bir berikutnya adalah non-alkohol.
Bahkan jika Anda tidak menyadarinya.Berdasarkan Satu bartender, jika Anda tampak mabuk dan memesan bir, Anda hanya mendapatkan satu-satunya-di rumah.
12 Tidak apa-apa untuk mengirim minuman kembali tepat sekali.
"Saya pikir para bartender selalu berhak atas mulligan,"kata satu mixologist. "Aku benci menonton seseorang menarik serangkaian wajah yang disiksa jika mereka tidak menikmati sesuatu."
13 Mereka memakan sisa makanan Anda.
Berdasarkan Sebuah bartender dari resor hotel mewah, makanan sisa Anda tidak akan menyia-nyiakan - beberapa bartender syal menuruni sisa-sisa di masa kelaparan dan garis sibuk.
14 Berdiri jauh dari area layanan.
Di hampir setiap bar restoran, ada area di mana minuman disiapkan untuk menunggu staf untuk membawa ke pelanggan duduk. Jangan mencoba memesan minuman Anda di sana. Anda tidak akan dilayani.
15 Mereka hidup dari tips Anda.
Meskipun upah per jam bervariasi dari negara ke negara, satu hal konsisten: bartender menghasilkan upah minimum. Dengan demikian, mereka hidup dari persen. Jangan menjadi brengsek - bahkan jika server Anda. (Setiap orang mengalami hari yang buruk; menunjukkan keringanan hukuman.)
Untuk saran lebih lanjut tentang menjalani kehidupan terbaik Anda,ikuti kami di FacebookdanMendaftar untuk buletin kami sekarang!
