Good Lifestyle

Siapa yang tidak suka makan? Ini menyenangkan, nyaman, dan-tidak seperti memasak di rumah - itu memerlukan pembersihan tanpa nol pada bagian Anda. Tetapi ketika Anda sampai di restoran pilihan Anda hanya untuk menemukan bahwa ada menunggu dua jam, atau bahwa satu-satunya meja yang tersedia tepat di sebelah kamar mandi, sulit untuk menikmati malam Anda. Dan jika Anda berakhir dibebani dengan sebotol anggur yang terlalu mahal dan layanan di bawah standar, well, itu pasti jauh dari malam bintang lima.

Masukkan cara lain: Pengalaman bersantap Anda harus sesuai dengan anggaran dan bebas stres. Jika Anda tahu triknya, itu bisa-waktu demi waktu. Dengan menyematkan peringkat rahasia hacks-spanning di mana-mana yang hanya paling teratur dari pengunjung tetap tentang-Anda dapat mencetak semuanya mulai dari makanan diskon ke ameja perdana untuk menunggu nol menit. Jadi baca terus, danSelamat makan!

Sabtu malam biasanya dilihat oleh pelanggan sebagai salah satu malam terbaik untuk makan analis industri luar biasa, itu sebenarnya adalah salah satu yang terburuk. Secara luas disebut sebagai "Amatir Night," Sabtu dengan penuh sesak oleh menuntut pelanggan dengan langit-langit tanpa waktu, dan staf dapur membenci hari ini karena itu. Jika Anda ingin pengalaman foodie asli, makanlah kapan saja dari Selasa hingga Kamis. Ini adalah ketika pecinta kuliner (dan, bersama, makanan dan layanan terbaik) keluar untuk bermain.

Sayangnya, tidak semua restoran mengambil reservasi. Tetapi jika Anda khawatir mendapatkan meja di restoran pilihan Anda, satu solusi adalah untuk menelepon ke depan, lihat apakah ada daftar tunggu, dan beri nama Anda. Banyak restoran akan dengan senang hati menambahkan nama Anda ke daftar, terutama jika menunggu sudah lebih dari satu jam. Dan bahkan jika Anda tidak dapat menundukkan nama Anda, menelepon ke depan akan, paling tidak, memberi Anda rasa ketika Anda benar-benar makan.

Sementara, ya, banyak restoran secara teknis melakukan reservasi, beberapa dipesan beberapa minggu (atau bulan) sebelumnya. Memasuki:Resy, Aplikasi yang memungkinkan agar seluruhnya menghindari eksklusivitas lagu-dan menari ini. Inilah cara kerjanya. Restoran di App - ada 10.000, di 160 kota di seluruh dunia, umumnya dari Highfalutin, variasi yang banyak - beragam - menyisihkan beberapa meja prime-time per malam di aplikasi. Dan dengan biaya kecil, itu milikmu. Ini seperti versi VIP OpenTable.

Jika Anda sudah makan di luar, maka Anda mungkin mendaftarDuduk. Ini adalah aplikasi yang memberi Anda kartu hadiah ke tempat-tempat seperti Starbucks dan Amazon hanya untuk mengunjungi sebuah restoran (yang, menghadapnya: Anda akan menghabiskan uang). Dan pada aplikasiOpenable, Membuat reservasi memberi Anda poin yang dapat Anda tebus untuk hal-hal seperti makanan gratis dan kartu hadiah Amazon.

Penulis makanan dan kritik restoran bersumpah dengan metode tempat duduk bar. Sebagai satuTuan yg terhormat Penulis menjelaskan, "Saya dapat membuat pembentukan apa pun dan dalam beberapa menit duduk di bar yang siap makan dan minum dan benar-benar mengabaikan nyonya rumah 'itu akan sekitar 2 jam menunggu, Tuan.'" Plus, makan di bar memungkinkan Anda mengakses layanan yang konstan dan penuh perhatian - Anda tidak akan pernah memiliki kebutuhan untuk menurunkan pelayan.

Makan selama jam-jam sibuk memiliki fasilitasnya. Menurut Asosiasi Restoran Nasional, tempat makan menawarkan diskon terbaik antara jam 2:00 dan 6:00 malam. Dan jika itu tidak cukup insentif, meraih makan siang atau makan malam awal juga datang dengan manfaat dari tidak harus menunggu berjam-jam untuk sebuah meja.

Alkohol Amatir biasanya hanya memesan botol atau segelas anggur termurah yang mereka lihat, tetapi itu sebenarnya bukan langkah paling finansial untuk membuat di sebuah restoran. BerdasarkanPenggemar anggur, markup tertinggi pada menu anggur biasanya ditemukan pada botol termurah. Saat Anda memilih Vino,Lihat bagian atas daftar: Anda akan mendapatkan lebih banyak bang untuk uang Anda.

Jika, bahkan setelah belajar tentang markup yang lebih tinggi pada anggur yang lebih murah, Anda masih ingin memilih sesuatu yang lebih rendah pada daftar, pastikan untuk tidak memesan botol termurah kedua - biasanya anggur paling banyak di restoran. Sebagai profesor ekonomiMike Shor dijelaskan kepadaPenggemar anggur, "Orang-orang tidak ingin terlihat murah, jadi mereka memesan anggur termurah kedua."

Dengarkan terlambat dan hebatAnthony Bourdain.Ketika dia berkata, di sekarang - legendariskarangan dalamNew Yorker., untuk tidak pernah memesan ikan pada hari Senin. Karena pasar ikan ditutup selama akhir pekan, sebagian besar restoran akan menyajikan ikan tua pada hari Senin. Bagaimana cara membangkitkan seleraitu suara? Jika Anda ingin mencoba hidangan ikan restoran, pesan pada hari Selasa, ketika itu kemungkinan besar akan segar.

Uang tidak bisa membeli semuanya, tetapi satu hal itubisa Beli adalahmeja terbaik di restoran mana pun. BerdasarkanMark L. Brenner, PhD,psikolog dan penulisTip untuk sukses, menarik maitre d 'ke samping dan memberi mereka sesuatu di sepanjang garis "Saya akan dengan senang hati merawat Anda dengan cara yang benar jika Anda dapat membuat pengaturan ini" harus membuat Anda pengaturan tempat duduk yang Anda inginkan. Dan ketika saatnya tiba, Brenner mengatakan bahwa tip di mana saja dari $ 5 hingga $ 15 harus cukup (meskipun $ 20 pasti akan melakukan trik).

Restoran pizza dan restoran-restoran lain dengan makanan yang sudah disiapkan harus membuang banyak inventaris mereka yang tidak terjual pada akhir hari. Apa artinya ini bagi Anda adalah bahwa, jika Anda dapat menyelinap hanya sebelum penutupan, restoran-restoran ini mungkin bersedia menawarkan makanan baik secara gratis atau pada tingkat diskon yang signifikan, hanya untuk menyingkirkannya. Anda dapat berterima kasih kepada hukum keamanan makanan untuk yang itu.

Beberapa perusahaan makanan tertentusangat Ketat tentang tidak ada kebijakan substitusi mereka, tetapi sebagian besar, restoran lebih dari senang untuk mengakomodasi alergi Anda, pembatasan diet, dan suka dan tidak suka. Koki mungkin tidak suka bahwa Anda mengacaukan bebek tanda tangannya, tetapi Anda berada dalam hak-hak Anda untuk meminta penggantian, terutama untuk alasan kesehatan.

Berdasarkandata Dari National Restaurant Association, kursi yang paling dicari di restoran mana pun adalah meja koki - bagian balasan di dekat dapur tempat Anda dapat menonton koki dan staf mereka menyiapkan semua makanan. Dan sebagaiKim giguere-lapine, wakil presiden di Smith & Wollensky Restaurant Group, menjelaskan, pengunjung menginginkan kursi ini karena "mereka disuguhi di belakang layar melihat aksi di dapur kami dan mengunjungi meja oleh koki kami yang luar biasa berbakat, yang menyampaikan Gairah yang mereka masukkan makan. "

Mengingat betapa sedikit rasa hormat yang dimiliki sebagian besar pelanggan untuk server mereka, Andapelayan atau pelayan akan menghargainya jika Anda meluangkan waktu untuk mengingat nama mereka dan mungkin bahkan melakukan percakapan kecil dengan mereka. Dan ini bukan hanya akan membuat hari server Anda, tetapi juga akan memberi insentif kepada mereka untuk memberikan meja Anda sedikit perhatian ekstra.

"Ketika aku berkata, 'Hai, namaku JR, dan aku akan merawatmu," Ini hebat ketika kamu berkata,' Hai, Jr. Bagaimana kabarmu malam ini?, '"kata JR, seorang pelayan di restoran fine dining. "Kalau begitu, saat berikutnya kamu masuk, minta pelayan itu. Dia mungkin tidak mengingatmu, tetapi jika kamu memintanya, dia akan memberimu layanan yang sangat istimewa."

Kebanyakan orang pergi makan dan sebagian besar menantikan hidangan utama mereka, tetapi apa yang sebenarnya harus mereka lakukan adalah membuat sebagian besar menu pembuka. "Operator telah menemukan bahwa makanan pembuka tidak hanya memberikan kesempatan untuk meningkatkan kesempatan untuk pertumbuhan bisnis, tetapi juga memungkinkan koki untuk lebih trendi dan eksperimental," Brian Darr, Direktur Pelaksana Datassensial,diberi tahu Majalah FSR., publikasi industri makanan. "Makanan pembuka juga sering kali item pertama yang ditampilkan pada menu, yang memberikan restoran kendaraan yang sempurna untuk menciptakan kesan pertama yang positif." Juga, aplikasi cenderung lebih murah daripada makanan pembuka.

Menurut para ahli, Anda tidak boleh memesan steak Anda untuk dimasak dengan baik. Sebagai ikonik.New York. kritik restoranAdam Platt. Dijelaskan, memerintahkan steak yang dilakukan dengan baik membuat Anda dengan "sebongkah daging sapi yang terbakar dan yang Anda masukkan perasa. Tidak ada gunanya." Koki, kritik, dan pecinta kuliner akan selalu memesan steak mereka langka atau sedang-langka, melihat iniMeningkatkan rasa tanpa mengeringkan daging.

"Kamu bisa pergi ke restoran apa pun danBayar $ 65 untuk steak yang bagus,"ChefWade Wiesling. Steakhouse Mastro menjelaskan kepadaPertama kita pesta, "Tetapi seringkali dengan berat yang sama dan kualitas yang lebih baik, Anda bisa mendapatkan tulang rusuk pendek. Itu bukan salah satu dari steak yang sangat dicari, jadi biasanya hanya $ 40."

Bahkan sebagian besar restoran tetap tidak dapat mengatakan bahwa mereka telah mencoba setiap hidangan yang ditawarkan restoran, melihat sebagai jumlah restoran yang mengejutkan menyimpan barang-barang terbaik mereka dari menu sepenuhnya. Ambil Galatoire di New Orleans, misalnya: Tentu, sendi ini dikenal dengan puding roti pisang, tetapi penduduk setempat tahu untuk memesan ayam goreng yang terkenal, yang tidak ditampilkan di menu. Dan di Momofuku Mie Bar di New York City, pelanggan menjadi gila untuk "rahasia" (ada banyak pers, meskipun tidak menu) rebusan kimchi. Jika ada barang musiman atau spesial, Anda sudah sekarat untuk mencobanya yang tidak berputar ketika Anda mengunjungi restoran, kadang-kadang yang harus Anda lakukan adalah bertanya dan Anda akan menerima!

Sebelum Anda membayar tagihan, pastikan untuk memeriksa aplikasi media sosial seperti Yelp! dan Foursquare untuk diskon check-in khusus. Restoran akan menawarkan semuanya mulai dari makanan penutup gratis hingga diskon hanya untuk check-in!

Jangan tertipu atau diganggu secara tidak sengaja membayar sebotol air. Di New York City, misalnya, restoran diwajibkan secara hukum untuk menyediakan air keran gratis, dan diNew South Wales, Setiap pendirian yang melayani alkohol juga harus menyediakan air secara gratis.