Good Lifestyle

Semua orang suka makan di luar. Itu menyenangkan. Ini (mudah-mudahan) enak. Dan yang terpenting, ia menawarkan penangguhan hukuman menyambut dari mencambuk makanan di akhir hari yang panjang. Tetapi untuk server dunia, itu bisa menjadi pengalaman sehari-hari yang sangat menjengkelkan - semua berkat pelanggan yang berperilaku seperti tersentak total, apakah mereka menyadarinya atau tidak.

Jika Anda berada di yang terakhir - jika Anda benar-benar tidak menyadari bagaimana Anda bisa mendapatkan saraf server Anda - kami mendesak Anda untuk membaca dan belajar bagaimana berperilaku terbaik di sebuah restoran. Dan untuk saran makan mewah yang lebih menakjubkan, ketahui ituIni adalah tempat duduk terbaik di restoran mana pun.

Menurut Steve Dublanica, penulisPelayan Rant: Terima kasih atas tip-confession dari pelayan sinis,"Restoran diatur untuk membuat apa yang ada di menu serta daftar spesial yang telah ditentukan sebelumnya."

Jadi, jangan kaget jika pesanan khusus Anda tidak terasa yang terbaik, dan pasti tidak mengganggu pelayan Anda dengan mengeluh tentang hal itu. Dublanica berkata, "Ketika Anda memesan apa yang tidak ada pada menu, Anda memaksa koki ke dalam situasi di mana dia memasak sesuatu yang tidak ia lakukan secara teratur." Dan untuk lebih banyak perilaku yang harus Anda tendang ke trotoar saat Anda berjalan ke restoran, check out25 hal yang tidak boleh Anda lakukan di restoran mewah.

Ini hari ulang tahunmu. Itu kelulusan. Ini hari-setelah penjelasan pernikahan. Tetapi Anda harus meningkatkan harapan Anda. Ada kemungkinan ramping ke-30 dari Anda akan dapat duduk bersama. Koordinator Penjualan Acara Jennifer Wooddykata, "Beberapa restoran tidak dapat duduk sekelompok 20 di satu meja panjang dan mungkin perlu membagi grup Anda menjadi tabel yang lebih kecil satu sama lain." (Ini juga ide yang baik untuk membuat reservasi, terutama jika Anda keluar pada akhir pekan, atau selama waktu makan utama.)

Dan ketika Anda semua mulai memesan, perlu diingat bahwa banyak makanan akan mengambil banyak waktu untuk memasak. Kerumunan memperlambat segalanya sedikit, jadi bersabarlah, dan berhati-hati untuk tidak mengeluarkan frustrasi di server Anda. Dan untuk belajar tentang apa yang AndaSebaiknya lakukan ketika Anda pergi makan, check out25 hal yang harus Anda lakukan di restoran mewah.

Jika Anda orang tua dengan remaja, saatnya untuk berhenti membiarkan mereka memesan dari menu anak-anak. Banyak restoran memiliki batas usia yang dinyatakan dengan jelas untuk menu anak-anak.Kendall Goodrich, Ketua Departemen Pemasaran di Sekolah Bisnis Wright State University,kata, "Jika semua orang memesan menu anak-anak ini, lalu [restoran] tidak akan menghasilkan uang. Jika seseorang memiliki anak kecil, Anda mendapatkan anak dengan harga lebih rendah dan apa yang mereka harapkan adalah bahwa mereka akan mendapatkan orang dewasa untuk membayar harga penuh. "

Jika seorang pelayan datang untuk menerima pesanan Anda, dan Anda mengabaikannya karena Anda memeriksa Facebook-atau mengirim pesan kepada teman Anda kembali, atau mengejar cerita snap - mereka (Benar) akan terganggu. Pada dasarnya, Hew ke aturan emas: Jika Anda mengharapkan server Anda memberi Anda perhatian penuh mereka, itu hanya adil sehingga Anda melakukan hal yang sama.

Bahkan, beberapa restoran berjalan sejauh ini untuk mendorong para tamu untuk mencabut cabut selama makan. Menurut Peter Naccarato, rekan penulisModal kuliner.,"Ada kekhawatiran bahwa Anda berakhir dengan ruang makan orang-orang yang memotret foto, dan entah bagaimana memengaruhi pengalaman bersantap semua orang."

Jika Anda membuat pelayan Anda, daftar semua yang datang di burger, ketika dikatakan pada menu itu, kau tahu, tepat di depan Anda,Kemungkinan Anda akan mengganggu mereka. Hal yang sama berlaku untuk daftar anggur, terutama jika Anda hanya akan berakhir memesan pilsner sebagai gantinya. Juga, jangan meminta mereka untuk terus mengulangi spesial dan hanya mendengarkan pertama kali. Dan lebih banyak wawasan tentang apa yang dipikirkan pelayan atau pelayan Anda, periksa ini20 Rahasia Pelayan Anda tidak akan memberi tahu Anda.

Tidak apa-apa untuk membawa bayi ke restoran, tentu saja. Tetapi Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali membawanya selama jam sibuk (7:00 hingga 9:00 malam, di sebagian besar sendi). Bagaimanapun, anak-anak tidak dapat diprediksi, dan, tidak peduli seberapa disiplin mereka, Anda menjalankan risiko menangis atau melemparkan gangguan makanan yang dapat membuang server Anda dari permainannya.

Plus, kursi booster dan kursi tinggi membuat menavigasi dari depan rumah yang sudah dikemas dengan proses yang lebih sulit. Ketika datang ke makan bersama anak-anak, perlakukan mereka seperti Anda akan memperlakukan kakek-nenek Anda: pukul jam awal.Dan untuk peretasan pengasuhan yang lebih luar biasa, mencuri ini10 Rahasia Parenting dari ayah All-Star.

Jika Anda menghabiskan waktu di meja duduk-duduk dan tajambukan Membaca menu, itu tidak benar-benar adil untuk mengeluh tentang berapa lama untuk makanan Anda keluar dari dapur. Untuk menjaga proses makan berjalan dengan lancar, ketahui apa yang ingin Anda makan pada saat pelayan Anda datang ke meja Anda (atau dengan silakan tunjukkan bahwa Anda akan membutuhkan satu atau dua menit, dan kemudian menyelam kembali ke menu sehingga Anda siap bundar dua). Bagaimanapun, waktu yang dihabiskan server Anda di atas meja Anda dapat dihabiskan untuk membantu orang lain.Dan untuk lebih banyak cara untuk membuat pengalaman bersantap yang enak sebaik mungkin, periksa ini20 Fasilitas Restaurant Rahasia Anda tidak tahu ada.

Biro Statistik Tenaga KerjaPedoman didiktekan Pelayan itu harus melalui pelatihan di tempat yang ketat sebelum diizinkan untuk pergi ke lantai. Ini berarti mereka berpengalaman, dan mereka tahu sepenuhnya apa yang mereka lakukan. Percaya mereka! Jika mereka berpikir mereka dapat mengingat pesanan minuman Anda tanpa menuliskannya, itu adalah taruhan yang baik. Tidak perlu snarky, "Oh, kamu bisa ingatsemua dari itu?"

Jika Anda melayani sesuatu yang Anda pasti tidak memesan, maka, dengan segala cara, jangan merasa buruk tentang membiarkan pelayan Anda tahu dan meminta makanan Anda yang benar. Tetapi, jika ayam Anda sedikit lebih kering daripada yang Anda harapkan, mungkin yang terbaik hanya untuk menghadapinya. Penting untuk diingat bahwa server Anda bukanlah yang memasak makanan Anda.

Danny Meyer, kepala Honcho dari Union Square Hospitality Group - Restoran Konglomerat di belakang Pantheon dari Institusi New York yang ikonik, termasuk Gramercy Tavern dan Grill- ujung utarakata bahwa umumnya oke untuk mengirimi piringan kembali selama Anda spesifik tentang apa, tepatnya, Anda tidak suka tentang itu. Ini memberi wawasan restoran tentang bagaimana mereka harus mengiklankan hidangan secara berbeda di masa depan, sehingga masalahnya tidak pernah muncul lagi. Ini adalah kemenangan menang di sekitar! Dan jika Anda mencari beberapa tempat untuk mendapatkan beberapa grub, bertemu9 restoran di Amerika yang menyajikan daging sapi kobe nyata.

Tidak perlu mengeluh kepada pelayan Anda tentang setiap hal kecil yang salah dengan makanan Anda. Ingat: Mereka tidak memasaknya. Lain kali burger Anda sedikit berlebihan, atau daging babi Anda sedikit kering, atau salmon Anda agak dingin, tahan keinginan untuk membuat keributan. Sebaliknya, dengan sopan memberi tahu server Anda bahwa Anda memiliki umpan balik tentang makanan, dan jika mereka dapat menyampaikan pesan Anda kepada koki, yang akan sangat dihargai.

Jika Anda dan meja empat Anda membelah satu sebotol Vino dan satu atau dua aplikasi, Anda mungkin tidak ingin pergi makan di restoran yang dipesan secara menyeluruh. Tabel itu dapat pergi ke sekelompok pelanggan yang berencana memesan tagihan yang ditumpuk dengan baik - yang akan menghasilkan tip yang gemuk juga. Sebagai gantinya, Anda mengutuk server Anda ke ujung yang sedikit, yang (lebih pada saat ini) tidak adil sama sekali.

Kita mendapatkannya - harus melakukan back-of-the-receipt aritmatika menjengkelkan. Tetapi pikirkan saja dengan sibuk server Anda, dan berapa banyak tabel lain yang membuat permintaan yang sama.Sejumlah besar berbagai kombinasi matematika mengejutkan pikiran.

Sebaliknya, gunakan aplikasi sepertiTab.. Inilah cara kerjanya: Anda mengambil gambar kwitansi Anda, masukkan ke dalam jumlah tip, lalu ketuk item yang merupakan milik Anda untuk "mengklaim" mereka. Aplikasi itu matematika. Hanya ada satu tangkapan: hanya iPhone. Jadi, jika Anda berada di antara kontingen pengguna Android, tetap menggunakan aplikasi yang mudah dibayar seperti Venmo. Dengan begitu, Anda membayar pangsa yang adildan Simpan masalah server Anda.

Tidak ada cara untuk mengatakan ini dengan sopan: Setelah Anda selesai makan, bayar tagihan Anda dan pukul jalan. Server tidak suka menonton Anda duduk dan mengobrol selama berjam-jam, karena mereka ingin mulai melayani pelanggan baru. Jika restoran Anda sibuk, dan ada orang-orang yang menunggu meja - atau jika restoran akan ditutup, dan staf depan rumah perlu membersihkan - yang terbaik adalah mengambil percakapan Anda di tempat lain.

Dublanica. mengatakan, "Apakah pelayan melayang-layang di sekitar meja Anda? Apakah nyonya rumah menawarkan untuk mendapatkan mantel Anda? Itu mungkin karena restoran membutuhkan meja." Ambil petunjuknya. Alternatif yang bagus: bar! Di sebagian besar perusahaan, bar buka satu atau dua jam ekstra setelah ruang makan ditutup. Dengan begitu, Anda tidak punya fumble melalui Yelp! Mencoba melacak tempat terbuka yang cocok di dekatnya.

Jika Anda memesan sesuatu yang dilakukan dengan baik, jangan marah karena belum keluar. Jika gelas anggur Anda kosong selama beberapa menit, Anda dapat menunggu beberapa menit lagi, tetap saja. Pikirkan seperti ini: Ketika Anda dibanting di tempat kerja, apakah Anda cenderung ke setiap tugas, dengan akurasi 100 persen, dengan kecepatan cahaya?

Ketika server mengeluarkan makanan Anda, dan tanyakan ke mana harus meletakkan setiap hidangan, jangan abaikan. Mereka tidak dapat membaca pikiran Anda, jadi ingatkan saja pada makanan mana Anda. Mereka sibuk, melayani banyak orang yang berbeda, dan beberapa detail yang tepat mungkin telah menyelinap melalui retakan. Jika pelayan Anda keliru menempatkan makanan Anda di depan suami Anda, tidak perlu menaikkan alarm; hanya dengan sopan berganti piring. Dan jika dompet, kacamata, atau telepon Anda menghalangi, itu akan berjalan jauh dalam membuat hidup server Anda lebih mudah jika Anda memindahkannya.

Beberapa hal lebih menjengkelkan ke server Anda daripada ketika Anda meminta banyak hal berbeda di waktu yang berbeda. Server Anda memiliki tabel lain yang perlu dikhawatirkan, jadi alih-alih mengganggu mereka untuk serbet tambahan, lebih banyak perak, dan isi ulang setiap kali mereka berjalan, menyebutkan semua yang Anda butuhkan sekaligus sehingga mereka tidak berlari kembali dan mundur sepanjang malam.

Penting untuk mengingat pepatah abadi, "You dapatkan apa yang kamu bayar. "Artinya: Anda tidak dapat diperlakukan seperti pelanggan Le Bernadin jika Anda hanya menangkap sandwich klub cepat di bar sudut. Satu cara mudah untuk memastikan Anda tidak secara tidak sengaja datang dengan sangat megah: jika Anda Server memberi Anda kotak untuk pergi, alih-alih mengambil makanan Anda ke dapur untuk kemasan, tidak sulit untuk menempatkan makanan dalam diri Anda.

Ya, beberapa tindakan balancing piring tidak kekurangan mengesankan.Tetapi server Anda hanya memiliki dua tangan, sama seperti Anda dan saya; Mereka tidak bisa membawa semuanya sekaligus. Jadi, jika tiga dari empat kali makan Anda keluar, jangan mengganggu server Anda dengan melemparkan, "Hei, apakah Anda lupa makanan saya?" Itu datang.

Aturan praktis yang baik: Jika mereka tidak menunjukkan hidangan Anda sedang dalam perjalanan, dan lima atau sepuluh menit telah berlalu, semuanya baik-baik saja dan baik untuk bertanya dengan sopan, "Hei, tahukah Anda kapan ikan todak mungkin keluar?"

Pada hari-hari dahulu kala, tidak apa-apa untuk melambai-turun - dan bersiul di-server Anda, untuk mendapatkan perhatian mereka. Tapi tidak lagi! Ini adalah perilaku yang paling baik diturunkan ke masa lalu. Sebagai gantinya, jika Anda membutuhkan sesuatu, coba inisiasi kontak mata. Server yang baik akan penuh perhatian, dan akan memperhatikan Anda pada waktunya.

BerdasarkanInstitut Emily Post, Pengadilan Tinggi Etiket, di sanaadalah jumlah tip yang tepat: 15 hingga 20 persen sebelum pajak. Menurut BLS.statistik, banyak server dibayar jauh kurang dari upah minimum (dengan gagasan bahwa tip membuat perbedaan). Bahkan, bahkan Standar Buruh yang adil bertindak mendikte bahwa pelayan dan pelayan dapat dibayar sesedikit $ 2,13 per jam! Dengan kata lain, jangan pernah lupa untuk memberi tip-secara adil-Bahkan jika Anda tidak senang dengan layanan ini.

Untuk menemukan lebih banyak rahasia menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik Anda,klik disiniUntuk mendaftar untuk buletin harian gratis kami!