Good Lifestyle

Jika Anda memasak steak di rumah, inilah daftar periksa yang sangat sederhana Anda akan mengikuti: 1)Mengasinkan Daging Anda semalaman sebelumnya, 2) selalu bumbui dengan garam dan merica, 3) biarkan berdiri pada suhu kamar (benar-benar terbuka) untuk tepat satu jam sebelum memasak, dan 4) memasaknyabukan Di panggangan halaman belakang Anda tetapi pada kompor Anda sebelum menyelesaikannya di oven. (Percayalah pada kami: untuk lebih pada teknik itu, lihatCara memasak steak di rumah seperti pro.)

Tapi mari kita asumsikan Anda punya daging merah ke sains, dan Anda ingin membuat iga besar Anda bahkanlebih besar.Apa lagi yang bisa Anda lakukan?

Nah, untuk itu kami berubah menjadi tidak lain dari Chef kelas dunia dan Bobby Flay. Jika Anda ingin benar-benar meninggikan steak Anda, ia merekomendasikan mencoba gosok asap dan gurih ini dan saus steak cuka sherry sendiri. "Aku suka resep ini karena aku suka rasa Spanyol," katanya. "Ini salah satu negara favorit saya di dunia." Sekarang, inilah cara melakukannya:

Bahan Steak Gosok Bobby Flay:

• 3 sdm. Paprika Spanyol
• 2 sdt. ground cumin.
• 2 sdt. mustard kering
• 2 sdt. biji adas tanah
• 2 sdt. Garam Kosher
• 1 sendok teh. lada hitam kasar
• 2 sdm. minyak zaitun
• 4 iga tulang tanpa tulang, steak strip new york, atau filet mignons (12 ons masing-masing)

Petunjuk:

Kocok bersama enam bahan pertama dalam mangkuk kecil hingga digabungkan. Sikat steak di kedua sisi dengan minyak; musim dengan bebas garam dan merica. Gosok satu sisi setiap steak dengan 1 sdm. campuran rempah-rempah. Panggang steak, gosok sisi ke bawah, sampai cokelat keemasan (3 hingga 4 menit). Turn steak over and grill selama 5 hingga 6 menit untuk medium langka.

Bahan Saus Steak Steak SHERRY FLAY FLAY FLAY:

• 2 paprika merah, dipanggang, dikupas, diunggulkan, dan cincang (atau 6 paprika picillo, cincang)
• 1/2 cangkir cuka sherry tua
• 3 sdm. Dijon Mustard.
• 2 sdm. disiapkan lobak, terkuras
• 2 sdm. sayang
• 1 sendok teh. gula tetes
• 2 sdt. Saus Worcestershire.
• 1 sendok teh. Garam Kosher
• 1/2 sdt. lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk:

Gabungkan semua bahan dalam food processor atau blender; berbaur sampai halus. Jika campuran terlalu tebal, tambahkan beberapa sendok makan air. Saus ini dapat dibuat satu hari di muka dan didinginkan. Letakkan dalam suhu ruang sebelum penyajian.

Untuk menemukan lebih banyak rahasia menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik Anda,klik disini Untuk mendaftar untuk buletin harian gratis kami!