Good Lifestyle

Label makanan mungkin tampak intuitif, tetapi mereka dapat sulit dibaca dan dipahami sepenuhnya untukpembelanja rata-rata. Label-label ini biasanya termasuk tanggal kedaluwarsa yang membingungkan, bahan-bahan yang belum pernah Anda dengar, dan fakta gizi dengan sejumlah informasi yang luar biasa. Anda bahkan mungkin tidak repot-repot membayar terlalu banyak perhatian pada label makanan, tetapi ada satu hal khususnya yang harus Anda cari. Penelitian baru menunjukkan bahwa ada dua kata penting pada setiap label makanan tunggal - dan sebagian besar konsumen yang berpikir mereka tahu apa yang mereka maksud sebenarnya salah. Baca terus untuk mengetahui apa yang mungkin Anda salah tentang makanan Anda.

TERKAIT:4 makanan tercinta ini menghilang dari rak kelontong, para ahli memperingatkan.

Sebuah studi yang diterbitkan 1 Mei diJurnal Pendidikan dan Perilaku Nutrisi menemukan bahwa kebanyakan orang tidak tahu bagaimana cara melakukannya dengan benarbaca label tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan mereka. Studi, yang menggunakan data dari lebih dari 2.600 konsumen pada 2019 melalui survei Turk Mekanik Amazon AS, menemukan bahwa hanya 24,3 persen responden yang dengan benar mengetahui makna spesifik dari label "digunakan oleh", yang merupakan tanggal setelah makanan tidak aman untuk dimakan. Namun, manusiamemikirkan Mereka tahu apa artinya, dengan 89,4 persen mengatakan mereka merasa yakin mereka tahu makna yang tepat.

TERKAIT:Bahan ini dalam lebih dari 1.250 makanan mungkin tidak aman, kata studi baru.

Label makanan Anda juga dapat mencakup tanggal "terbaik jika digunakan oleh", yang berarti bahwa kualitas makanan dapat memburuk setelah tanggal tersebut. Menurut penelitian, hanya 46,2 persen responden yang mengidentifikasi dengan benar makna spesifik dari tanggal "terbaik jika digunakan oleh", meskipun 92,1 persen merasa yakin mereka tahu apa artinya. "Meskipun sering menggunakan label, banyak orang tidakmemahami label sepenuhnya, "Study Co-AuthorCatherine Turvey., MPH, dari Departemen Latihan dan Ilmu Gizi di Sekolah Kesehatan Masyarakat Milken Institute di Universitas George Washington di Washington, D.C., dijelaskan dalam sebuah pernyataan.

Terkait: Untuk berita keamanan pangan lainnya,Mendaftar untuk buletin harian kami.

Para peneliti mencatat bahwa ada perbedaan yang jelas antara tanggal "digunakan dengan" dan tanggal "terbaik jika digunakan oleh". Jika suatu produk melewati tanggal "digunakan oleh", Anda harus membuangnya. Namun, jika sudah melewati tanggal "terbaik jika digunakan oleh", Anda dapat menggunakan indera dan penilaian terbaik untuk menentukan apakah masih baik untuk dimakan, berpotensi mencegah limbah makanan yang tidak perlu. "Anda dapat mengatakan bahwa ada perubahan makanan Anda karena berbau semacam berbeda atau mengatakan itu chip-itu tidak memiliki krisis yang Anda cari," kata Turvey. "Maka Anda dapat membuat keputusan bahwa kualitas makanan telah cukup turun sehingga makanan tidak lagi menyenangkan."

Turvey mengatakan bahwa melalui penelitian mereka, para peneliti menemukan bahwa orang terus menilai label dengan salah bahkan setelah melihat pesan pendidikan. Meskipun responden mempelajari perbedaan antara dua label, 37 persen masih belum memahami makna spesifik dari tanggal "terbaik jika digunakan oleh", sementara 48 persen tidak mendapatkan makna spesifik dari tanggal "digunakan oleh". "Kepercayaan yang tidak beralasan dan keakraban label tanggal mungkinmembuat konsumen kurang penuh perhatian Untuk pesan pendidikan yang menjelaskan sistem pelabelan industri makanan, "kata Turvey.

TERKAIT:Jika Anda membeli chip populer ini, membuangnya, kata FDA.