Good Lifestyle

Dengan musim panas yang mendekat, banyak orang di sekitar A.S. dengan penuh semangat menanam kebun mereka, berharap mereka akan menghasilkan karunia sayuran, buah-buahan, dan bunga dalam beberapa bulan mendatang. Namun, ada satu kebiasaan berkebun umum yang bisa membuat Anda sakit parah, para ahli memperingatkan. Baca terus untuk menemukan kesalahan berkebun mana yang tidak mampu Anda buat musim panas ini.

TERKAIT:Jika Anda berusia di atas 65, jangan pernah minum ini saat makan, kata studi baru.

Sementara membuat kompos dari memo makanan mungkin merupakan cara ramah lingkungan untuk menumbuhkan makanan Anda sendiri, menambahkan bahan yang salah pada campuran yang berpotensi membahayakan kesehatan Anda.

"Daging, tulang, dan produk susu tidak termasuk dalam tumpukan kompos rumah tangga tipikal dan dapat memperkenalkan bakteri berbahaya dan menarik hama ke tanah dan kebun Anda," kataDarby Hoover., spesialis sumber daya senior diDewan Pertahanan Sumber Daya Alam (Nrdc).

Hoover juga mencatat bahwa "lemak tambahan dan minyak dari jenis-jenis produk tersebut juga dapat menggumpal hal-hal bersama dan mencegah aliran udara yang sangat dibutuhkan."

Untuk berita kesehatan dan keselamatan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin harian kami!

Ulasan 2012 tentang penelitian yang diterbitkan dalam jurnalPatogen dan penyakit bawaan makanan menemukan bahwa ada beberapa kasus Salmonella diinternalisasi ke dalam tanaman melaluikontaminasi dalam kondisi pertumbuhan.

Salmonella ditemukan pada akar selada, bibit lobak dan selada, akar gandum dan pucuk, dan semua jaringan utama kacang-namun, semua tanaman yang disebutkan di atas telah tumbuh secara hidroponik, artinya tidak ada tanah yang digunakan. Para peneliti penelitian menyimpulkan bahwa kontaminasi Salmonella melalui daging tanaman melalui tanah tidak mungkin.

Sementara tanah mungkin bukan pelakunya yang umum ketika datang ke kontaminasi Salmonella, bakteri berbahaya dapat dimasukkan ke dalam tanaman selama periode panen.

Studi 2012 yang diterbitkan dalamTinjauan Tahunan tentang Ilmu Makanan dan Teknologi Makanan menemukan bahwa patogen seperti Salmonella dapat diperkenalkan ke dalam produk karena kecilPotongan di permukaan dari jaringan eksterior mereka selama proses panen. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun yang sama diJurnal Mikrobiologi Internasional, para peneliti menemukan cantaloupes yang masukkontak dengan tanah yang terkontaminasi Bore Salmonella yang terdeteksi pada kulit mereka, yang dapat diperkenalkan ke dalam daging buah jika kemudian dipotong.

Meskipun tidak memperkenalkan produk hewani ke dalam kompos Anda adalah taruhan terbaik Anda untuk melindungi kesehatan Anda, menjaga kompos Anda pada suhu yang memadai - sesuatu yang mudah diukur dengan termometer kompos - dapat membantu.

Menurut penelitian 2012 yang diterbitkan dalamJurnal Mikrobiologi Internasional,Salmonella di kompos Tidak aktif setelah hanya 24 jam dalam lingkungan Fahrenheit 140 derajat, tetapi bertahan selama tiga hari penuh di lingkungan yang hanya 18 derajat pendingin.

TERKAIT:Tidak pernah makan sisa makanan yang sudah lama di lemari es, para ahli memperingatkan.