Good Lifestyle

Barbekyu adalah setiap pokok musim panas seperti perjalanan ke pantai, dengan keluarga yang tak terhitung jumlahnya dan teman-teman berkumpul untuk memasak pada akhir pekan yang hangat setiap tahun. Sayangnya, ada satu pokok barbekyu yang bisa membuat kesehatan Anda berisiko - dan kami tidak hanya berbicara tentang salad kentang yang dipertanyakan yang telah duduk di bawah sinar matahari selama berjam-jam. Jika Anda ingin melindungi kesehatan dan kesejahteraan Anda musim panas ini, Anda akan bijaksana untuk menghindari hidangan kue klasik ini. Baca terus untuk mengetahui makanan populer mana yang berpotensi meningkatkan risiko kanker Anda.

TERKAIT:Jika Anda melihat ini di barbekyu, jangan memakannya, USDA mengatakan dalam peringatan baru.

Jika Anda berpikir memasak steak sampai hampir menghitam adalah praktis kejahatan, keengganan Anda untuk daging yang baik mungkin benar-benar melindungi kesehatan Anda. Menurut ulasan penelitian 2009 yang diterbitkan dalam jurnalNutrisi dan kanker, Daging yang dimasak mengandung amina heterosiklik (HCA), senyawa yang telah dikaitkan dengan kanker payudara, kolorektal, dan prostat.

Memasak panas tinggi, seperti memanggang, dapat meningkatkanekspresi hcas. Dalam daging, seperti dapat memasak daging sampai sangat baik dilakukan. Menurut penulis ulasan, penelitian yang mereka periksa mengkonfirmasi bahwa, "paparan HCA melalui konsumsi daging yang baik dapat meningkatkan risiko kanker tertentu pada manusia."

Untuk berita kesehatan dan keselamatan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin harian kami.

Sayangnya, makan daging Anda di sisi langka dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan serius lainnya - dan bukan hanya keracunan makanan yang harus Anda khawatirkan. Menurut penelitian 2021 yang diterbitkan dalamJurnal Kanker Internasional,Toxoplasma gondii., bakteri yang dapat dikontrak melalui konsumsi daging yang kurang matang, mungkin memiliki tautan dengan bentuk kanker otak yang jarang.

Penulis penelitian menemukan bahwa, di antara sekelompok mata pelajaran dewasa, mereka yang memiliki glioma, abentuk jarang kanker otak, juga lebih cenderung memilikiToxoplasma gondii. Antibodi, menunjukkan mereka terinfeksi oleh bakteri di beberapa titik. Namun, penulis penelitian mencatat bahwa ini tidak selalu menunjukkan kausalitas yang ketat, dan hubungan antara bakteri dan kanker harus dipelajari lebih lanjut.

Jika Anda ingin memastikan bahwa daging yang Anda makan adalah suhu yang sesuai untuk konsumsi, bola mata hidangan Anda tidak akan memotongnya.

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan memasak unggas hingga 165 derajat Fahrenheit (F); Memasak daging sapi, domba, babi, dan daging sapi muda, panggang, dan steak hingga 145 f; daging sapi giling, domba, babi, dan daging sapi muda hingga 160 f; memasak ikan ke 145 f; dan memasak telur hingga 160 F. aTermometer makanan yang andal adalah cara terbaik untuk secara akurat mengukur seberapa panas makanan Anda.

Sementara cuaca hangat mungkin terasa menyenangkan, ia juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri berbahaya yang cepat dalam makanan Anda. Jika Anda keluar pada hari yang panas, USDA merekomendasikan untuk menjaga makanan panas Anda dalam wadah yang membuatnya panas dan menjaga makanan dingin Anda di atas, memastikan bahwa Anda mendinginkannya atau membuangnyadalam dua jam.

Jika hari itu 90 f atau lebih tinggi, bakteri patogen dapat meningkat dengan cepat dalam waktu singkat, jadi pada suhu ini, makanan Anda hanya aman untuk dimakanSelama satu jam jendela, USDA memperingatkan.

TERKAIT:Jangan pernah menaruh ini pada daging Anda setelah barbecing, CDC memperingatkan.