Satu sayuran yang Anda tidak boleh makan mentah, CDC memperingatkan
Tidak memasak makanan sehat ini benar-benar bisa berbahaya.
Ada begitu banyak cara lezat untukSiapkan sayuran: Anda dapat mengukus mereka, Anda dapat menumisnya, Anda dapat memanggangnya, dan Anda tentu saja - lewati proses memasak sama sekali. Pakar kesehatan bahkan merekomendasikanmakan beberapa sayuran mentah, karena mereka mempertahankan nutrisi yang bisa dimasak. Tapi itu tidak berarti semua sayuran dapat melupakan persiapan yang tepat. Bahkan, ada satu sayuran yang tidak boleh Anda makan mentah, karena menimbulkan bahaya nyata bagi kesehatan Anda, menurut pusat-pusat pengendalian dan pencegahan penyakit (CDC). Baca terus untuk mencari tahu makanan sehat apa yang benar-benar harus dimasak sebelum makan.
TERKAIT:Tidak pernah makan sisa makanan yang sudah lama di lemari es, para ahli memperingatkan.
Anda tidak boleh makan sprouts mentah karena mereka mungkin menyimpan bakteri.
Jika Anda mencari beberapa sayuran untuk ngemil pada RAW, CDC menyarankan agar Anda meninggalkan kecambah dari campuran.Kecambah ditanam dari "biji dan kacang-kacangan di bawah kondisi hangat dan lembab," yang juga merupakan kondisi pemuliaan yang ideal untuk bakteri, termasukSalmonella.,Listeria., danE. coli.., Menurut pemberian makanan dan obat A.S. (FDA). Bakteri ini mungkin ada pada produk apa pun, tetapi administrasi mengatakan cara kecambah tumbuh terutama berisiko.
"Jika hanya beberapa bakteri berbahaya hadir dalam atau pada benih, bakteri dapat tumbuh ke tingkat tinggi selama kecambah, bahkan jika Anda menumbuhkan kecambah Anda sendiri di bawah kondisi sanitasi di rumah," FDA memperingatkan.
TERKAIT:Jika Anda berusia di atas 65, jangan pernah makan 4 makanan ini, CDC memperingatkan.
CDC mengatakan Anda perlu memasak kecambah untuk menghindari keracunan makanan.
Sebagai hasil dari potensi bakteri, makan kecambah tanpa memasak mereka dapat menyebabkan Anda mengembangkan keracunan makanan, menurut CDC. Bahkantidak cukup memasaknya dapat menyebabkan reaksi merugikan ini. "Masak segar," kata agensi itu. "Memasak membunuh bakteri berbahaya dan mengurangi risiko penyakit."
FDA menyarankan agar Anda mencuci kecambah di bawah air mengalir sebelum makan atau memasaknya, karena ini dapat mengurangi bakteri apa yang ada. Tetapi administrasi memperingatkan bahwa kecambah mencuci tidak akan menghilangkan bakteri sama sekali, sehingga memasak masih perlu.
Beberapa orang lebih berisiko karena penyakit parah dari keracunan makanan.
Sementara siapa pun bisa mendapatkan keracunan makanan, anak-anak lebih muda dari 5, orang dewasa 65 dan lebih tua, wanita hamil, dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemahlebih mungkin sakit, Menurut CDC. Agensi mengatakan mereka juga memiliki risiko lebih tinggi untuk memiliki penyakit yang lebih parah karena kemampuan "tubuh mereka 'untuk memerangi kuman dan penyakit tidak seefektif karena berbagai alasan." Menurut FDA, siapa pun yang berada di bawah kategori ini harus menghindari makan daging mentah atau dimasak dengan ringan, termasuk bawang, alfalfa, semanggi, lobak, dan kacang hijau.
"Saat makan di luar, Anda dapat meminta kecambah mentah tidak ditambahkan ke makanan Anda," saran FDA. "Jika Anda membeli sandwich atau salad di restoran atau toko makan, periksa untuk memastikan bahwa kecambah mentah belum ditambahkan."
Terkait: Untuk lebih banyak saran kesehatan yang disampaikan langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin harian kami.
Jika Anda memiliki tanda-tanda penyakit yang parah setelah makan kecambah, kunjungi dokter.
Milikmugejala keracunan makanan dapat bervariasi tergantung pada jenis bakteri yang Anda konsumsi. Tetapi untuk sebagian besar kasus keracunan makanan ringan, Anda mungkin mengalami gejala umum seperti sakit perut, kram perut, mual, muntah, diare, dan demam. Ini dapat memakan waktu berjam-jam atau berhari-hari, dan CDC merekomendasikan agar Anda minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi dari penyakit Anda.
Namun, jika Anda memiliki tanda-tanda keracunan makanan yang parah, Anda akan segera menemui dokter. Menurut CDC, gejala-gejala ini meliputi diare berdarah atau diare yang berlangsung lebih dari tiga hari, demam tinggi lebih dari 102 derajat Fahrenheit, sering muntah yang mencegah Anda menjaga cairan turun, sedikit atau tanpa buang air kecil, mulut dan tenggorokan yang sangat kering, dan perasaan pusing saat berdiri. Keracunan makanan dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan yang serius dan jangka panjang, seperti artritis kronis, kerusakan otak dan saraf, dan gagal ginjal, per CDC.
TERKAIT:Jika Anda memperhatikan ini di dapur Anda, ambil topeng dan sarung tangan, CDC memperingatkan.
