Sup labu dan kembang kol dengan santan, ketumbar, dan cilantro
File ini di bawah LUAR BIASA: Hanya satu cangkir labu yang dimasak hanya memiliki 49 kalori dan mengandung 3G serat.
File ini di bawah LUAR BIASA: Hanya satu cangkir labu yang dimasak hanya memiliki 49 kalori dan mengandung 3G serat. Bebas susu, sup ini bergantung pada santan krim dan labu kalengan untuk basisnya yang kaya. Ini dari teman-teman kami diHalo segar.
Bahan-bahan:
1 kaleng, labu 14 ons, kalengan
1 kaleng, 14 ons santan, lite
8 oz Florets kembang kol
6 ons wortel.
2 Cengkeh Bawang Putih.
2 oz bawang merah
¼ oz cilantro.
1 sendok teh ketumbar, tanah
1 konsentrat stok sayur
1 sendok makan minyak
Per porsi:
444 kalori
28 g lemak (15 g lemak jenuh)
452 mg natrium
Cara membuatnya:
Alat: Lembaran Panggang, Pot Besar, Pengupas
Langkah 1
Panaskan oven hingga 400 derajat. Aduk kembang kol pada loyang dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, merica, dan setengah ketumbar. Panggang kembang kol selama 30-35 menit, melemparkan setengah memasak, sampai cokelat keemasan.
Langkah 2
Kupas dan dadu wortel dengan halus. Membagi dua, kupas, dan dadu bawang merah. Iris tipis bawang putih. Potong cilantro.
Langkah 3.
Panaskan gerimis minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, wortel, dan ketumbar dan masak yang tersisa, melemparkan, selama 3-5 menit, sampai melunak. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit tambahan, sampai harum.
Langkah 4.
Tambahkan santan kelapa ke panci dan didihkan. Kurangi panas ke devimer selama 5 menit, lalu aduk pure labu, konsentrat stok, dan 1 gelas air. Kembali ke Simmer, Rasa, dan Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 5.
Ketika kembang kol sudah siap, bagi sup di antara mangkuk dan letakkan kuntum kembang kol di tengah setiap mangkuk. Hiasi dengan Pepitas dan Cilantro dan nikmati!
