Good Lifestyle

Ada sesuatu tentang bau ayam panggang, kentang, dan labu butternut yang membuat Anda nostalgia untuk jatuh. Itu mengingatkan Anda pada hari-hari musim gugur yang tajam, meringkuk dengan sweater, menghirup secangkir sup hangat, dan menikmati daging panggang yang beraroma. Ayam panggang dengan sayuran ini secara alamibebas gula dan kalori rendah.

Resep ini disediakan oleh Kristine Kidd, penulisBebas Gluten Minggu.

Membuat 4 porsi

Bahan-bahan

Potongan ayam, 2 3/4-3 lb (1.25 kg-1.5 kg)
Minyak Zaitun, 3 sendok makan
Paprika manis, 2 sendok teh
Ketumbar Tanah, 2 sendok teh
Ground Cumin, 2 sendok teh
Serpihan lada merah, 3/4 sendok teh
Lemon Zest, parut dari 1 lemon besar
Garam Kosher, 1 sendok teh, plus lebih sesuai kebutuhan
Lada hitam yang baru ditumbuk
Butternut Squash Potongan, 1 Paket (14-16 oz / 440-500 g)
Kentang Fingerling, 1 lb (500 g), membelah memanjang

Cara membuatnya

1. Posisikan rak di tengah oven, dan panaskan ke 450 derajat F (230 derajat C). Patukan ayam kering, dan letakkan di mangkuk besar; Tambahkan 2 sendok makan minyak dan putar ke mantel. Dalam mangkuk kecil, campur paprika, ketumbar, jintan, serpihan lada merah, dan kulit lemon. Sisihkan 1 sendok makan campuran rempah-rempah untuk sayuran; Tambahkan sisanya ke ayam. Tambahkan 1 sendok teh garam dan sejumlah kecil merica hitam ke ayam dan berbelok ke mantel. Atur ayam, sisi kulit ke atas, pada setengah dari lembaran kue berbingkai besar.
2. Tempatkan labu dan kentang dalam mangkuk yang sama. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun, musim ringan dengan garam dan lada hitam, dan aduk untuk melapisi. Tambahkan campuran rempah-rempah yang dipesan, dan aduk untuk melapisi. Atur sayuran pada paruh kedua dari loyang. Tempatkan di oven dan panggang sampai ayam dan sayuran dimasak, sekitar 25 menit.
3. Transfer ayam dan sayuran ke piring hangat atau 4 piring hangat dan sajikan segera.

TERKAIT:Panduan Survival Supermarket Ultimate Anda ada di sini!