Good Lifestyle

Ketika orang pergi keCarrabba's. Untuk malam Italia, ada satu hidangan ayam khususnya sehingga mereka tidak bisa mendapatkan cukup: Ayam Marsala Carrabba. Hidangan creamy dan lezat ini disajikan dengan sisi brokoli paling hijau dan segar yang pernah Anda lihat - tentu saja kerumunan-pleaser di rantai restoran yang terkenal ini. Jadi, tentu saja, saya harus menyatukan resep copycat untuk itu!

Mengapa itu disebut ayam marsala

Ayam Marsala mendapat namanya terima kasih kepada Marsalamemasak anggur yang digunakan untuk resep ini. Anggur memasak Marsala mudah diambil di supermarket lokal Anda, atau Anda bahkan bisaPesan beberapa botol online. Ini memiliki warna cokelat untuk itu, yang memberikan Ayam Marsala Carrabba yang gila warna coklat yang Anda ketahui.

Namun, jika Anda tidak dapat menemukan anggur memasak Marsala di toko, Anda dapat mencoba inisisa anggur merah. Sementara resepnya tidak akan benar-benar menjadi ayam Marsala, sausnya masih memiliki konsep yang sama.

Membuat saus Marsala Chicken Carrabba yang sempurna

Meskipun dimungkinkan untuk membuat saus krim dengan krim kental, saya merasa lebih mudah untuk mendapatkan ketebalan yang diinginkan dengan menambahkan pengental ekstra kesaus. Tebal yang mudah akan menjadi tepung, yang dapat dimasak dengan beberapa mentega sebelum menambahkan sisa bahan saus. Namun, untuk resep ini, saya melewatkan mentega dan karbohidrat ekstra dan menggunakan bubur jagung sebagai gantinya.

Membuat bubur tepung jagung adalah langkah yang sangat penting untuk pengental saus khusus ini. Anda ingin tepung jagung untuk dicampur secara merata dalam saus, itulah sebabnya Anda tidak ingin menaburkan jagung masuk. Sebaliknya, Anda ingin mencampur tepung jagung dengan air untuk membuat bubur. Tuang ke dalam saus yang ada, dan akan segera mulai menebal.

Trik untuk dada ayam yang dimasak dengan sempurna

Kecuali jika Anda sengaja membeli dada ayam atau tenderloin yang lebih kecil, Anda biasanya akhirnya akan membeli payudara ayam besar. Mencoba memasak dada ayam yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama, dan hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah melayani tamu Andaayam mentah.

Trik saya untukMemasak dada ayam yang sempurna mengirisnya menjadi dua. Anda akan ingin mengiris payudara dari samping, meninggalkan Anda dengan dua bagian payudara yang hampir terlihat sama seperti sebelumnya, hanya lebih tipis. Dengan cara ini dada ayam Anda akan memasak secara merata dan cepat!

Sekarang, mari kita buat marsala ayam creamy carrabba.

Membuat 4 porsi

Bahan-bahan

1 sdm minyak zaitun
2 Tbsp butter, terpisah
4 dada ayam
10 ons. irisan jamur.
1 cengkeh bawang putih, cincang
1/2 bawang, dicincang halus
1/2 cangkir anggur memasak marsala
1/2 cangkir stok ayam
1/2 cangkir krim kental
1 sendok teh jagung jagung
1 sendok makan air.
2 cangkir brokoli.
Garam dan merica

Cara membuatnya

1. Bawa wajan ke api sedang. Setelah wajan dipanaskan, melelehkan 1 sendok makan mentega pada wajan.
2. Bumbui kedua sisi setiap dada ayam dengan garam dan merica. Membakar mereka pada wajan sampai bagian luar sudah mulai berwarna cokelat, sekitar 2-3 menit setiap sisi. Hapus ke piring terpisah.
3. Dalam wajan yang sama, tambahkan minyak zaitun dan sendok makan mentega lainnya.
4. Tambahkan bawang putih cincang dan masak sampai harum, sekitar 30 detik.
5. Lempar jamur, dan masak selama sekitar 5 menit.
6. Sementara jamur memasak, rebus air dalam panci besar. Masak brokoli selama 5 menit di air mendidih, lalu saring.
7. Perlahan tuangkan dalam anggur memasak Marsala, stok ayam, lalu krim kental.
8. Dalam mangkuk kecil, campur tepung jagung dan air untuk membuat bubur kecil. Tuang ke dalam wajan.
9. Tambahkan dada ayam ke saus, pastikan setiap payudara ditutupi dengan beberapa saus dalam wajan.
10. Didihkan selama 10 menit, atau sampai ayam dimasak sepenuhnya (tidak lagi pink di dalam) dan sausnya menebal.
11. Sajikan dengan brokoli rebus.

TERKAIT: Mudah, sehat,Ide resep 350-kalori Anda bisa membuat di rumah.