Good Lifestyle

Jika Anda tidak hati-hati, daging babi dapat mengering cukup cepat. Menyempurnakan daging babi adalah tentang bumbu dengan benar dan memasaknya. Daging babi dan resep Salad Kale ini akan membuat Anda memasak potongan-potongan juiciest yang pernah ada. Plus, resep ini secara alamibebas gula.

Resep ini disediakan oleh Kristine Kidd, penulisBebas Gluten Minggu.

Membuat 4 porsi

Bahan-bahan

Cuka sari, 1/4 cangkir (2 fl oz / 60 ml)
Mustard Dijon bebas gluten, 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh
Madu, 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh
Minyak zaitun, 1/2 cangkir (4 fl oz / 125 ml) ditambah 3 sendok makan
Garam halal dan lada segar
Hitam Kale Daun, 4 cangkir (4 ons / 125 g) Diiris tipis (sekitar 14 batang dengan tulang rusuk tengah dihilangkan, dari 1 bunch besar)
Apple hijau tart seperti Pippin, 1, potong batang korek api
Tebal Pork Loin Cut-Cut, 4, masing-masing sekitar 1 1/4 inci (3 cm)
Thyme segar, 4 sendok teh cincang
Marjoram kering, 2 sendok teh, hancur
Bawang merah, 2 sendok makan cincang
Kering vermouth, 1/2 cangkir (4 fl oz / 125 ml)

Cara membuatnya

1. Dalam mangkuk kecil, campur bersama cuka, mustard, dan madu. Berangsur-angsur berangsur dalam 1/2 cangkir (4 fl oz / 125 ml) ditambah 2 sendok makan minyak untuk membuat saus dan musim secukupnya dengan garam dan merica. Dalam mangkuk besar, gabungkan kale dan apel. Tambahkan 1/3 cangkir (3 fl oz / 80 ml) dari ganti dan aduk untuk melapisi. Bumbui secukupnya dengan garam dan merica. Diamkan setidaknya 10 menit sebelum disajikan.
2. Taburkan dengan ringan daging babi di kedua sisi dengan garam dan merica, dan kemudian taburi dengan thyme dan marjoram.
3. Dalam wajan besar yang berat atas panas tinggi, hangat sisa 1 sendok makan minyak. Tambahkan daging babi dan masak sampai kecoklatan ringan, 1-2 menit per sisi. Kurangi panas ke menengah-rendah, penutup, dan masak sampai daging terasa tegas tetapi tidak sulit ketika ditekan dan termometer baca instan register 145 derajat F (63 derajat C), 3-4 menit per sisi. Gundukan kangkung di atas piring dan atas dengan daging babi. Diamkan saat Anda membuat saus.
4. Tuangkan semua kecuali 1 sendok makan lemak dari wajan. Atur panci dengan api sedang, tambahkan bawang merah, dan tumis sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan vermouth dan didihkan, gesekan bit kecoklatan di bawah pan. Angkat dari panas dan campur dalam ganti yang tersisa untuk membuat saus. Bumbui saus rasa, lalu sendok di atas daging babi dan sajikan.

TERKAIT:Panduan Survival Supermarket Ultimate Anda ada di sini!