Good Lifestyle

Semakin banyak restoran memanipulasitelur, semakin sedikit sehat. Jika Anda pernah mengintip dapur di asarapan cepat saji Tempat Anda mungkin melihat telur yang datang, secara harfiah dalam karton kardus dan mengandung lebih banyak aditif daripada kuning telur aktual.Omelet. jarang mengandung kurang dari 800 kalori, dan ramuan ambisius sepertiPanera's. Soufflé akan menelan lemak jenuh sepanjang hari. Namun, Frittatas memberi kami harapan. Omelet wajah terbuka Italia ini lebih ringan dari sepupu Amerika mereka karena mereka cenderung dimuat dengan keju dan lebih cenderung diisi dengan sayuran. Anda akan ingin membuat resep jamur dan sosis ini sepanjang waktu.

Nutrisi:300 kalori, 18 g lemak (5 g jenuh), natrium 450 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 sdm minyak zaitun
1 bawang merah, diiris tipis
1 tautan yang dimasak Andouille Sosis, potong dadu (Andouille adalah sosis yang merokok, sedikit pedas populer di Cajun memasak. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Kielbasa membuat pengganti yang bagus.)
8 ons jamur (variety-cremini bekerja dengan baik), batang dihapus, diiris
Garam dan lada hitam secukupnya
8 butir telur
1/4 cangkir keju kambing hancur
12 chives atau 3 daun bawang, cincang (opsional)

Cara membuatnya

1. Panaskan oven ke 375 ° F.
2. Tempatkan wajan oven yang besar atau tumis di atas api sedang.
3. Saat panci panas, tambahkan minyak dan bawang; Masak sampai tembus, sekitar 3 menit.
4. Tambahkan Andouille dan jamur dan lanjutkan tumis, sekitar 5 menit.
5. Musim dengan garam dan merica.
6. Kocok telur dengan keras dengan garpu atau pengocok, lalu tambahkan ke wajan, bersama dengan keju kambing dan daun bawang, jika digunakan.
7. Tempatkan dalam oven dan panggang sampai telur telah sepenuhnya set (tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah akan keluar bersih), sekitar 20 menit.
8. Biarkan dingin dan kemudian iris menjadi 4 porsi, topping dengan lebih banyak chives jika Anda suka.

Makan tip ini

Dengan menggunakan resep ini sebagai basis, berikut adalah empat kombinasi frittata lainnya yang bekerja dengan indah. Kirim saja jamur, sosis, dan keju kambing untuk salah satu dari yang berikut:

• 8 tombak dimasak, dicincangasparagus dan 2 ons salmon asap cincang
• 1/4 cangkir tomat sundried, 1/4 cangkir zaitun cincang, dan 1/2 cangkir feta hancur
• 1 gelastumis Bayam, 4 strip bacon hancur, dan 1/2 cangkir gramyère
• 1 cangkir tumis zucchini, 1 cangkir ricotta rendah lemak, dan 8 hingga 10 daun mint cincang

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!