Quesadilla udang ini membawa api
Crunchy, pedas, murahan, dan setengah kalori dari versi restoran? Anda bisa mendapatkan kombinasi pemenang ini tepat di rumah.
Kunci dari Quesadilla kelas dunia berhati-hati dari eksterior tortilla.Restoran menebus masakan ceroboh mereka dengan menambahkan lebih banyak keju dan minyak ke persamaan, itulah sebabnya kami tidak pernah, dalam bertahun-tahun menganalisis informasi gizi, menemukan quesadilla restoran dengan kurang dari 900 kalori dan 50 gram lemak. Quesadilla ini adalah banyak keju, tetapi kelimpahan udang pedas dan sayuran karamel bekerja sama dengan kerak hancur tortilla berarti kita dapat memotong lemak tanpa mengorbankan rasa dalam resep ini.
Nutrisi:340 kalori, 15 g lemak (8 g jenuh), 750 mg natrium
Melayani 4.
Kamu akan membutuhkan
8 ons udang sedang, dikupas dan deveined
1/2 cangkir jus jeruk
1 sdm canned chipotle pepper
2 cengkeh bawang putih, cincang
1/2 sdm minyak canola
1 bawang matang, diiris
1 paprika merah atau kuning, diiris
Garam dan lada hitam secukupnya
4 tortilla gandum utuh besar
2 cangkir jack monterey jack keju
salsa
guacamole
Cara membuatnya
- Gabungkan udang dengan jus jeruk, paprika chipotle, dan bawang putih. Marinate selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam jumlah besarwajan besi cor atau tumis di atas api sedang-tinggi.
- Ketika minyak itu merokok ringan, tambahkan bawang dan merica dan masak selama sekitar 10 menit, sampai hangus terang di luar.
- Dorong sayuran ke perimeter panci dan tambahkan udang ke tengah.
- Tumis sampai dimasak, sekitar 10 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Hapus dari panas.
- Mantel panci antilengket terpisah dengan semprotan memasak, minyak, atau mentega dan panas di atas api sedang-rendah. Tempatkan satu tortilla di bagian bawah, taburi dengan setengah keju, lalu top dengan setengah dari campuran udang dan tortilla kedua.
- Masak selama sekitar 5 menit, sampai bagian bawahnya sangat segar, kemudian balik dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi.
- Potong quesadillas menjadi wedges dan sajikan dengan salsa dan sedikit guacamole, jika Anda suka.
Makan tip ini
Ingin quesadilla renyah? Memasak quesadillas, satu sisi pada satu waktu, dalam wajan besi atau non-stick adalah yang terbaik, tetapi tidak berarti itu satu-satunya metode. Punya batch besar? Tembakan ke atas panggangan dan letakkan langsung di atas kucing yang diminyaki dengan baik selama beberapa menit, atau pop mereka dalam oven 450 ̊F selama 12 menit, membalik-baliknya di tengah-tengah.
