Things Chefs tidak lagi diizinkan untuk melakukannya
Industri makanan mungkin tidak sama lagi di dunia pasca-koronavirus.
Dengan negara seperti ituGeorgia. danTexas. Membuka kembali toko dan restoran mereka untuk layanan, ada banyak pengambilan keputusan tentang bagaimana restoran restoran harus melanjutkan post covid-19. (Jika Anda ingin sedikit menyelinap mengintip, pastikan untuk melihatBagaimana makan post-lockdown akan terlihat seperti.)
Texas telah merilis protokol kesehatan standardaftar periksa Untuk restoran dan bagaimana mereka dapat menerapkan panduan ini untuk memastikan keamanan pelanggan dan pekerja mereka. Ketika restoran di seluruh negeri mulai membuka kembali, para pekerja penting yang siap untuk kembali bekerja sekarang harus mempelajari prosedur baru. Sangat jelas bahwa makan tidak akan sama untuk sementara waktu. Pengalaman pelanggan akan berbeda, sepertiWaiters. Harus memakai sarung tangan setiap saat, termasuk ketika menangani piring makanan dan tagihan Anda, dan bahkan koki harus mematuhi panduan baru.
Berikut adalah beberapa perubahan yang harus diikuti oleh koki untuk menjaga restoran tetap bersih dan pelanggan. Dan untuk tetap mendapat informasi,Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan berita makanan coronavirus terbaru yang dikirimkan kepada Anda.
Koki tidak akan bisa memasak tanpa topeng.
Setelah Gubernur Kemp'sperintah eksekutif Mengizinkan toko dan restoran untuk membuka kembali, serangkaian pesanan eksekutif yang menguraikan restoran dan layanan makanPedoman. dikeluarkan. Salah satu pedoman mensyaratkan bahwa, "Semua karyawan memakai penutup wajah setiap saat. Penutup seperti itu akan dibersihkan atau diganti setiap hari." Itu termasuk koki, pelayan, bartender, dan staf kebersihan.
Tetap terinformasi:Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan berita Coronavirus Foods terbaru dikirim langsung ke kotak masuk Anda.
Mereka tidak akan dapat memiliki staf yang besar.
Berita ini mungkin bukan yang terbaik untuk pekerja di industri restoran. Salah satu georgiaPedoman. adalah bahwa restoran harus membatasi, "jumlah pelanggan tidak lebih dari 10 per 500 kaki persegi." Koki dan pemilik yang memiliki restoran hanya dapat memungkinkan sejumlah pelanggan dalam pendirian mereka. Kemungkinan tidak perlu mempekerjakan seluruh staf mereka kembali kuat. Restoran kecil berada di ambang penutupan, dan restoran berantai besar lainnya dalam krisis keuangan. Menyimpan uang adalah prioritas, dan jika itu berarti menghilangkan staf koki dengan banyak hal untuk menghemat lebih banyak atau untuk dapat mengikuti pedoman jarak sosial, itu sangat mungkin.
Tetap terinformasi:Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan berita Coronavirus Foods terbaru dikirim langsung ke kotak masuk Anda.
Mereka tidak akan bisa menyajikan gaya prasmanan makanan.
Restoran seperti Golden Corral, yang menyajikan gaya prasmanan makanan dan memiliki salad bar, mungkin tidak lagi diizinkan untuk melakukan itu untuk saat ini. Salah satu dari Gubernur KempPedoman. adalah untuk "menghentikan penggunaan salad bar dan prasmanan." Koki tidak akan lagi dapat memasak hidangan gaya prasmanan dan restoran harus menghapus dan mengevaluasi kembali menu mereka untuk masa mendatang.
Mereka tidak akan dapat berbagi alat kerja.
Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja DirilisProsedur bahwa semua tempat kerja harus dilakukan untuk mengurangi risiko penyebaran coronavirus. Untuk mencegah orang sakit, restoran harus "Mencegah pekerja dari menggunakan telepon, meja, atau peralatan kerja lainnya." Dengan menerapkan pedoman ini ke semua restoran, koki harus menggunakan alat kerja dan peralatan mereka sendiri. Sangat mungkin bahwa setiap juru masak harus berinvestasi dan menjaga alat mereka sendiri bersih mulai sekarang untuk bekerja.
Sama seperti profesional lain, koki harus belajar dan menderita dengan protokol baru untuk menjaga restoran mereka dan industri tetap hidup. Untuk mencari tahu tentang lebih banyak perubahan di industri restoran, berikut10 Perubahan Pemilik restoran sedang mempertimbangkan.
Apakah pedagang gnocchi kale baru Joe bagus? Pembeli dibagi.
13 latihan yang harus Anda hindari, menurut pelatih pribadi
