9 panduan restoran merekomendasikan CDC
Hal-hal mungkin terlihat berbeda, tetapi pedoman ini akan membantu melindungi pelanggan dan karyawan.
Sebagai restoran dan bar mulai perlahanBuka kembali Di seluruh negeri, Pusat Pengendalian Penyakit (CDC)merilis daftar panduan untuk makan tempat untuk mengikuti untuk memastikan keamanan - dan menurunkan risikovirus corona. Dalam panduan restoran yang dipublikasikan, CDC sangat jelas bahwa pertimbangan ini dimaksudkan untuk "suplemen-tidak menggantikan - setiap negara bagian, lokal, teritorial, atau kesejahteraan, peraturan, dan peraturan, bisnis mana yang harus mematuhi bisnis." Ini berarti bahwaNegara-negara dan pejabat lokal masih memiliki suara dalam bagaimana bisnis ini dijalankan, sementara CDC menyediakan restoran dengan satu set pedoman untuk memastikan keselamatan dan kesehatan pelanggan dan karyawan.
Jadi, jika Anda memutuskan untuk melakukan perjalanan ke restoran favorit Anda di kota, berikut adalah beberapa cara mereka mungkin akan terlihat berbeda, sesuai dengan pedoman CDC yang menyeluruh ini.
Restoran harus memprioritaskan makan di luar ruangan.
Sambil makan di kejauhan sudah menjadi ukuran yang berisiko, CDC mengatakan bahwa skenario kasus terbaik adalah makan di luar pada kejauhan alih-alih makan di dalam gedung. Sambil memesanmengambil, Drive-through, dan pengiriman masih merupakan opsi risiko terendah untuk menyebarkan Coronavirus, CDC mengatakan bahwa tempat duduk di luar adalah hal terbaik berikutnya yang masih dapat menjaga risiko rendah, sementara Anda masih menikmati restoran favorit Anda di tempat.
Semua tabel harus terpisah enam kaki.
Dalam upaya untuk melanjutkan jarak sosial, CDC merekomendasikan bahwa semua tabel harus berjarak enam kaki terpisah untuk menghindari risiko penyebaran penyakit. Ini mungkin berarti bahwa restoran favorit Anda akan memiliki lebih sedikit meja dan kursi untuk duduk di dalam restoran, dan waktu tunggu yang lebih lama untuk benar-benar mendapatkan meja. Namun, menjaga jarak yang aman adalah satu-satunya cara pelanggan dan karyawan dapat mengurangi risiko penyebaran di tempat.
Dan untuk lebih banyak berita tentang Coronavirus dan kota-kota yang dibuka kembali,Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan berita Coronavirus Foods terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.
Satu staf harus ditunjuk untuk keprihatinan Covid-19.
Pedoman CDC Restaurant mengatakan bahwa satu staf harus ditunjuk untuk setiap shift untuk bertanggung jawab untuk melaporkan masalah Covid-19. Semua anggota staf akan diberi tahu siapa orang itu selama pergeseran, dan bagaimana orang itu dapat dihubungi jika mereka perlu melaporkan masalah apa pun. Kebijakan mengatakan bahwa staf harus melaporkan kepada orang itu jika mereka melihat gejala Covid-19, tes positif untuk penyakit, atau terpapar pada seseorang dengan itu dalam periode 14 hari.
Seiring dengan tindakan pencegahan ini, anggota staf disarankan untuk mengenakan penutup wajah dan akan dilatih dengan benar tentang pembersihan dan desinfektan rutinitas untuk restoran.
Restoran harus terus menawarkan takeout, drive-thru, dan pengiriman.
Sementara banyak restoran telah berakhir ditutup karena pandemi, ada banyak restoran yang berkembang dengan menggunakan takeout, drive-thru, dan layanan pengiriman. Setiap restoran yang dapat dengan mudah memasok jenis layanan ini kepada pelanggan jelas dapat terus melakukannya, dan mungkin umum untuk restoran favorit Anda untuk mendorong Anda untuk memilih layanan ini alih-alih makan di tempat untuk masa mendatang.
Pelanggan mungkin harus menunggu meja jauh dari restoran.
Sementara beberapa restoran digunakan untuk memungkinkan pelanggan menunggu di lobi atau tepat di luar restoran, orang-orang di dekatnya (yang tidak penting untuk pengalaman restoran) tidak harus tetap begitu dekat dengan pelanggan lain dan meningkatkan risiko. Sebaliknya, restoran mungkin menegakkan menunggu meja di kejauhan seperti di mobil atau area tunggu yang ditunjuk. Sementara beberapa restoran menggunakan buzzer untuk memberi tahu pelanggan bahwa meja mereka siap, restoran lain bahkan dapat menghindari kontak fisik melalui perangkat dengan melakukan jenis layanan yang sama tanpa kontak melalui aplikasi SMS, sehingga pelanggan dapat diberitahu tentang meja siap mereka di ponsel mereka.
Pelanggan mungkin dapat memesan sebelumnya.
Dengan lebih sedikit orang di restoran, ini bisa berarti menunggu lebih lama bagi pelanggan untuk benar-benar makan di tempat favorit mereka. Salah satu cara CDC merekomendasikan untuk menegakkan jarak sosial (dan masih memberi orang pengalaman makan yang mereka inginkan) sedang memesan di muka. Dengan begitu pelanggan masih dapat duduk dan menikmati makanan di tempat favorit mereka tetapi dapat melewatkan bagian di mana mereka duduk dan menunggu makanan mereka di tempat.
Restoran harus memiliki potensi hambatan fisik dan pedoman visual di restoran.
Sama seperti bagaimana toko kelontong menegakkan tanda-tanda berjalan untuk membuat orang bergerak ke arah tertentu (dan menjaga jarak yang aman), restoran kemungkinan akan melakukan jenis panduan visual yang sama. Pedoman CDC Restaurant mengatakan bahwa menggunakan rekaman di lantai dan trotoar, serta signage di restoran, harus digunakan. Hambatan fisik bahkan dapat digunakan untuk membantu panduan di mana jalur untuk bar dan dapur harus pergi.
Kemungkinan tidak akan ada stasiun makanan dan minuman yang melayani diri sendiri.
Sementara prasmanan dan bar salad swalayan adalah bagian yang menyenangkan dari pengalaman restoran, mungkin sebentar sebelum pelanggan melihat jenis fasilitas ini di restoran. Pedoman CDC Restaurant merekomendasikan agar tidak menggunakan jenis stasiun ini untuk saat ini, karena membutuhkan menggunakan peralatan bersama, yang dapat meningkatkan risiko penyebaran virus.
Secara keseluruhan, akan ada lebih sedikit orang di restoran.
Sementara para pelayan, bartender, koki, tuan rumah, dan busboy adalah bagian penting dari pengalaman restoran, ada posisi manajerial lain yang tidak memerlukan pekerja itu untuk berada di restoran untuk pekerjaan mereka. CDC merekomendasikan agar setiap karyawan yang menangani tugas-tugas manajerial tersebut - seperti manajemen inventaris atau tugas administrasi lainnya - harus terus bekerja dari jarak jauh. Karena mereka tidak penting untuk berfungsinya restoran di lokasi, para pekerja ini dapat tinggal di rumah dan meminimalkan risiko penyebaran Covid-19.
