Good Lifestyle

Meskipun kami mungkin telah mengambil beberapaketerampilan memasak selamakuncitara, Banyak yang menghitung mundur hari-hari sampai mereka bisa kembali ke restoran tercinta mereka. Dari semua industri menabrak yang paling sulit karena pandemi, restoran adalah yang tertinggi. Sementara beberapa restoran menjaga dapur mereka terbuka untuk bertemuBawa Pesanan, orang lain ditutup sementara sehingga mereka bisa cuti karyawan. Sebagai negara bagian di seluruh negeri menavigasi langkah-langkah pembukaan ulang, mereka semua harus mematuhi ketentuan pemerintah daerah, sertaRekomendasi dari CDC, dan harus membuat beberapa perubahan halus di restoran karena itu.

Selain menempatkanenam kaki di antara tabel dan desinfektan secara teratur, mungkin ada tindakan pencegahan kesehatan, restoran yang akan Anda ambil yang sangat halus sehingga Anda tidak memperhatikannya.Perhatikan baik-baik untuk perubahan yang signifikan, namun halus di restoran untuk menjaga staf dan pelanggan tetap aman.

Sebagian besar restoran telah mengadopsi kebijakan hanya reservasi untuk bersantap, bahkan jika itu bukan bagian dari rencana operasi mereka pra-pandemi. Ini memungkinkan mereka untuk memiliki kendali atas kerumunan, serta memberikan waktu ekstra untuk membersihkan antar pihak. Nick Wilson, pemilik1618 Barat Di Greensboro, NC, telah menciptakan sistem reservasi yang mengejutkan dalam peningkatan lima menit untuk mencegah terlalu banyak tamu berkumpul di pintu depan. "Kami bertanya apakah Anda lebih awal atau terlambat bahwa Anda mengirim pesan teks sebelum keluar dari mobil Anda dan datang," katanya.

Untuk berita lainnya di restoran yang dibuka kembali, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.

Perkotaan Perkotaan Wren Memiliki salah satu bar terbesar di Greenville, SC. Untuk alasan ini (dan lainnya!), Ini tempat yang populer bagi penduduk setempat dan pengunjung. Bahkan, direktur eksekutif mereka Nick Lincoln mengatakan itu adalah bagian besar dari budaya mereka. Biasanya, siapa pun yang berusia di atas 21 dapat masuk, duduk, dan pesan apa pun yang membasahi peluit mereka. Sejak inibukan taktik yang aman selama Covid-19, Mereka telah mengubah proses dengan memiliki pelanggan bar kursi tuan rumah. "Tuan rumah kami mencoba membuat ini semulus mungkin dengan menyambut tamu di pintu dan berjalan mereka ke kursi di bar," katanya. "Ini sangat cocok dengan gaya layanan kami, dan kami dapat melanjutkan ini setelah panduan jarak jauh menghilang. Ini melibatkan tamu kami dengan sambutan hangat dan memulai pengalaman bersantap mereka."

Tentu, plexiglass sedikit lebih jelas daripada langkah-langkah lain, tetapi begitu Anda terbiasa, mudah untuk melupakan ada partisi sama sekali. PadaNew York Deli dan Coffee Shop Di Houston, Texas, serta banyak restoran lainnya, instalasi ini berjalan jauh dengan meyakinkan para tamu dan staf sama dengan komitmen manajemen terhadap kesehatan. "Yang ada di antara stan duduk di langit-langit untuk meringankan penyebaran kuman. Orang-orang di antara meja ada di atas roda dan dapat disesuaikan dan dipindahkan ke seluruh restoran kami untuk membantu di tingkat kenyamanan pelanggan kami," kata mitra pengelola, "kata Mitra, Michael Saghian.

Manajer, staf menunggu, bartender, nyonya rumah, dan semua anggota staf restoran lainnya menempatkan kesehatan mereka sendiri dalam risiko ketika mereka datang untuk shift mereka. Karena mereka bersentuhan langsung dengan pelanggan, vitalitas mereka sangat penting. Untuk memastikan semua orang mengikuti prosedur yang sama, karyawan diSendi Pizza Stoner Dan Fort Lauderdale, FL, melalui check-in kesehatan ketika mereka tiba. Sebagai pemilik saham John Stetson, ini termasuk pemeriksaan suhu dan konversi jujur ​​yang dicatat oleh manajer yang bertugas.

Beberapa restoran membuat penggunaan satu kali ataumenu menyesali Itu bisa dihapus untuk menghentikan penyebaran kuman, dan yang lainnya akan sepenuhnya digital. Ambil, misalnya,Jajaja Plantas Mexicana. danGelso & Grand di kota New York. Keduanya didirikan dan dimiliki bersama oleh Koorosh Bakhtiar, dan ia menjelaskan keputusan untuk memperkenalkan sistem pemesanan contacting code QR. "Ini menghubungkan Anda langsung ke situs pemesanan kami dan mencetak pesanan Anda langsung ke dapur," katanya. "Kami melakukan ini untuk memberikan pilihan bagi mereka yang hidup dengan orang yang kekurangan kekebalan dan menjadikan tamu kami secara pribadi merasa aman saat makan."

Ketika Anda minum dari gelas, menggunakan peralatan untuk dimakan, dan seterusnya, cairan tubuh Anda mentransfer ke item-item ini. Sementara semua restoran dengan patuh mencuci perak, gelas, dan sendok garpu, yang lain melangkah di atas. Sebagai contoh,ThinkFoodGroup.Di Washington, D.C. memasang lampu UV di dalam lemari tempat barang-barang ini disimpan. "Setiap item akan dan dari lemari ini dibersihkan secara luas dengan handuk polishing antimikroba oleh staf terlatih kami. Kemudian, terpapar lampu UV sambil disimpan di dalam lemari, menambahkan lapisan sanitasi tambahan," kata Eric Martino, COO ThinkFoodGroup.

Hash dapur Restoran di Scottsdale dan Phoenix, AZ, adalah yang pertama mengidentifikasi eksposur Covid di salah satu lokasi mereka. Karena itu, co-founder dan eksekutif Chef Joey Maggiore segera menutup dan mengimplementasikan pengujian mingguan untuk semua karyawan dan layanan desinfektan virus virus mingguan. Ini mendisinfeksi semua yang hidup di permukaan selama 30 hari menggunakan semprotan food grade, tidak beracun.

Ketika mereka sekarang kembali ke operasi bisnis, mereka telah menetapkan 'disinfector' bersertifikat untuk semua shift di masing-masing restoran mereka. Orang ini bertanggung jawab atas pembersihan konstan, pemantauan masker dan penggunaan sarung tangan, dan pemeliharaanprosedur penistaan ​​sosial Di restoran. "Setiap hari, kami menyesuaikan diri dengan normal yang dihadapkan oleh kami. Ini bisa menjadi tantangan untuk melacak semua prosedur keselamatan baru, jadi kami telah menciptakan posisi baru di restoran, 'Disinfector,'" kata Maggiore. "Kami berharap dengan menunjuk anggota staf ini, kami dapat melakukan bagian kami untuk menjaga restoran kami sebersih mungkin saat memantau kelompok dan semua protokol keselamatan baru lainnya."

Justin Jones, pemilik bersamaBovaconti Coffee. Di Indianapolis, di, tidak hanya ingin pelanggannya merasa aman tetapi juga timnya. Untuk membatasi jumlah risiko yang diambil karyawannya di pundak mereka, mereka telah menciptakan gelembung kepegawaian. "Kami disengaja tentang siapa yang dikelola ketika, dan dengan siapa, untuk memastikan bahwa kelompok orang yang sama selalu bekerja bersama untuk membatasi paparan di seluruh staf," katanya.

Selama beberapa bulan terakhir, Anda mungkin akan menjadi lebih akrab dengan berapa banyak permukaan yang Anda sentuh sepanjang hari. Pemilik restoran telah mengalami pengetahuan yang sama ini, dan mereka telah mengadopsi pembelajaran ke dalam strategi pembukaan ulang mereka. Selain semprotan pembersih dan tisu di atas meja,Restoran Almond., dengan dua lokasi di New York dan satu di Florida, telah menambahkan tendangan pintu dan handuk kertas, sehingga Anda tidak perlu menyentuh apa pun untuk melewatinya.

Jika Anda memesan reservasi di restoran terdekat dan perhatikan item menu favorit Anda tidak ada dalam daftar, cobalah untuk tidak mengeluh. Untuk membuka pintu mereka, menjaga tindakan pencegahan keselamatan, dan menghasilkan uang, banyak restoran beroperasi pada skala yang lebih kecil. Sebagai Trevor Gould, Direktur Operasi untukPub Taco Bahasa Inggris Rusak Di Chicago, IL menjelaskan, mereka memutuskan untuk menurunkan menu mereka untuk meminimalkan jumlah karyawan yang diperlukan untuk mengeksekusi layanan. "Ini memberi koki kami dan ruang karyawan lain di area dapur untuk menyiapkan dan menjalankan makanan tanpa menabrak satu sama lain," katanya.

Jika Anda dapat mengingat waktu 'normal', cobalah untuk mengingat apa yang ada di atas meja di restoran ketika Anda duduk. Mungkin pengocok garam dan merica, pengaturan tempat, beberapa bunga, dan sebagainya. Jika Anda memperhatikan sekarang, Anda akan melihat sebagian besar tabel jelas dari segalanya. Ini adalah pilihan Ellen Lanahan, pemilik bersamaBar anggur ruang bawah tanah Di Corning, New York, untuk mengurangi kontaminasi potensial. "Kami hanya menggunakan menu laminasi, jadi mereka mudah untuk membersihkan setelah setiap meja, dan tidak ada yang diatur sebelumnya di atas meja, jadi ada lebih sedikit item yang tersedia untuk para tamu untuk disentuh," katanya.

Meskipun aliran pelanggan yang masuk dan keluar mungkin tidak tampak seperti masalah besar, memiliki pelanggan masuk dan keluar dalam aliran tertentu mengurangi jumlah paparan yang mereka alami. Itu sebabnya Daniel Bruce, koki eksekutifBoston Harbor Hotel Di Boston, MA, telah mengkonfigurasi ulang prosesnya. "Semua tamu sekarang harus masuk melalui pintu masuk yang terletak di dalam hotel dengan penggunaan stanchion untuk langkah-langkah jarak sosial. Kemudian, mereka berangkat melalui pintu masuk teras luar. Kami beruntung memiliki kemampuan untuk melakukan ini, yang memperkuat komitmen kami untuk keselamatan. Dan membangun kepercayaan dengan semua tamu kami, karena akan ada sedikit lalu lintas silang, "katanya.