Good Lifestyle

Ada beberapa sektor ekonomi yang belum dibesarkan oleh pandemi Coronavirus, tetapi hampir tidak ada di AS yang telah lutut seperti industri perhotelan. BerdasarkanSebuah survei yang dirilis oleh National Restaurant Association (NRA) Pada 14 September, lebih dari 100.000 restoran - atau sekitar satu dari enam secara keseluruhan - secara permanen tertutup sejak penguncian pandemi pertama kali dimulai pada bulan Maret. Sekarang, dengan dana Program Perlindungan Penggajian yang mengering, tidak ada kemungkinan paket stimulus atau bailout yang terlihat, dan kedatangan cuaca dingin di sebagian besar negara, banyakRestoran hanya menghadapi kenyataan yang dingin dan keras bahwa mereka harus mematikan musim dingin ini,Boston Globe. laporan.

Sementara bagian negara yang cukup hangat dapat terus duduk para tamu di luar ruangan untuk mempertahankan semacam penghasilan, yang lain saat ini dihadapkan dengan satu-satunya pilihan pendapatan yang layak diambil dari mereka segera setelah udara berubah dingin.

Di kota-kota seperti New York, pejabat lokal baru-baru ini menyetujui penggunaan pemanas propana yang sebelumnya dilarang danBersantap di luar ruangan diperpanjang secara permanen. Tapi, itu mungkin tidak cukup untuk menyelamatkan restoran musim dingin ini - yang sudah menjadi waktu yang lambat secara tradisional untuk restoran di luar pesta liburan yang tidak dapat dihitung pada tahun ini. Bahkan, sembilan di sepuluh restoran di NYC melaporkan bahwa mereka tidak dapat membayar sewa penuh mereka pada bulan Agustus.Beberapa bulan ke depan terlihat ditakdirkan untuk pemilik restoran yang tak terhitung jumlahnya di bagian utara negara itu, itulah sebabnya banyak yang membuat keputusan sulit untuk menutup pintu mereka untuk musim daripada mencoba untuk tetap terbuka. (Di sini adalah9 rantai restoran yang sudah ditutup ratusan lokasi musim panas ini.)

Misalnya, Steve "Nookie" Pos, pemilikRestaurant Commonwealth di Cambridge, Massachusetts, menjelaskan keputusannya untuk sementara shutter bisnisnya untuk musim dinginBoston Globe. Sebagai: "Sekarang saya tahu berapa banyak uang yang akan hilang setiap bulan alih-alih pendarahan di berbagai tingkatan."

Yang lain menghitung biaya yang diharapkan, seperti sewa, asuransi, dan utilitas, hanya untuk menemukan bahwa bahkan secara optimis, mereka masih akan merah jika mereka terus beroperasi. "Kami mengambil nomor itu dan itulah nomor yang akan kami bakar. Menjadi terbuka dan beroperasi bisa menjadi kerugian yang lebih besar," Michael Serpa, pemilikGrand Tour dan Atlantico Restoran di Boston, diberi tahuDunia.

Ketidakpastian yang melekat hanya menambahkan lebih banyak pertanyaan kepada situasi yang sudah kacau dan malang. Lebih buruk lagi, ketika melihat ke depan ke musim semi, pertanyaan teratas yang banyak pemilik restoran saat ini kurang tentang "ketika" mereka akan membuka kembali, dan lebih banyak tentang "jika".

"Aku sangat sadar bahwa aku tidak hanya mendapatkan mulligan; ini adalah keputusan yang akan saya bayar untuk waktu yang sangat lama," Tiffani Faison, koki dan pemilikTiger Mama dan Orfano Boston diberi tahuDunia Ketika dia membuat keputusan sulit untuk sementara waktu dekat untuk musim dingin. "Tapi aku tidak menemukan diriku di tempat di mana aku merasa seperti punya pilihan."

Tentunya, banyak pemilik restoran lain di seluruh negeri merasakan hal yang sama.

Untuk berita restoran terbaru, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.