Good Lifestyle

Sweetgreen Rantai Salad Berbasis Urban Mengumumkan rencana selama seminggu terakhir untuk merestrukturisasi bisnisnya, termasuk PHK dan pemotongan menu yang signifikan.

Co-founder dan CEO Jonathan Neman berbagi berita minggu laluDalam memo kepada karyawan, yang mengungkapkan bahwa perusahaan telah mengurangi tenaga kerja di Markas Besar Culver City sebesar 20%. Tidak ada peran lapangan yang terkena dampak pemotongan. (Terkait:8 item grosir yang mungkin segera ada dalam pasokan pendek.)

"Kami telah bergerak maju dengan mengatur ulang dan merestrukturisasi tim kami sehingga kami dapat menempatkan perusahaan kami pada jalur yang lebih kuat dan lebih fokus untuk pertumbuhan yang menguntungkan," kata memo itu. "Ini akan berarti hal-hal yang berbeda untuk orang yang berbeda - beberapa peran akan berevolusi, beberapa departemen akan tetap sama, dan sayangnya, beberapa peran akan dihilangkan."

Merek yang berfokus pada teknologi menemukan dirinya di jalan yang lebih lambat hingga pemulihan daripada yang diharapkan. Kembali pada bulan April, Neman menyatakan bahwa karyawan jarak jauh akan kembali bekerjaPada awal September, prediksi yang tidak menjadi kenyataan.

Perusahaan juga akan mengambil langkah-langkah lain untuk mendapatkan kembali bisnis di jalur. Menurut Neman, SweetGreen akan fokus pada percepatan pertumbuhan toko di komunitas baru, yang mungkin menyarankan bercabang dari kehadiran urban utamanya.

Perubahan lain akan mencakup pemotongan menu untuk menyederhanakan operasi, langkah yang dimiliki sejumlah besar rantai restoranDiambil tahun ini. Meskipun masih belum ada kata pada bidang menu apa yang akan menjalani pemangkasan, beberapa bertanya-tanya apakahBagian "Pelat" dapat dipengaruhi. Kategori baru yang menyajikan pilihan makan malam yang sehat akan mengambil tekanan dari lalu lintas makan siang yang menderita. Perusahaanmelacak cepat konsep pada awal pandemi, meluncurkan item menu baru dengan kemasan baru pada bulan April.

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.