Good Lifestyle

Penurunan Ruby Selasa adalah beberapa tahun dalam pembuatan, menjadi semakin cepat selama pandemi dan mendorong spekulasi dari orang dalam industri tentang kemungkinan meningkatnya kebangkrutan.

Kembali pada bulan April, dilaporkan bahwa perusahaan telah ditutupSekitar 30% dari 470 lokasinya secara permanen. Penutupan berlanjut ke musim panas, beberapa terjadi begitu tiba-tiba sehingga rantai itukaryawan tidak tahu mereka akan menghadapi restoran tertutup ketika mereka muncul untuk shift pagi mereka. (Terkait:9 rantai restoran yang menutup ratusan lokasi musim panas ini.)

Dan sekarang itu resmi-Ruby Selasa telah menyatakan kebangkrutan. Bisnis yang berbasis di Tennessee telah menutup hampir 300 restoran dalam tiga tahun (186 tahun ini saja), dan mengumpulkan utang $ 43 juta ditambah $ 19 juta yang terhutang kepada tuan tanah dan vendor,Menurut bisnis restoran..

Namun, CEO Ruby Tuesday mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa rantai itu tidak berencana mengucapkan selamat tinggal kepada pelanggan. Dia mencatat pengarsipan kebangkrutan adalah "kesempatan untuk memposisikan kembali perusahaan untuk stabilitas jangka panjang karena kami pulih dari dampak yang belum pernah terjadi sebelumnya dari Covid-19," yang merupakan rencana khas untuk Bab 11 Pencari Perlindungan Kebangkrutan. Perusahaan masih beroperasiSekitar 230 restoran.

Sebelum tahun ini, Selasa Ruby mengalami penurunan penjualan karena pergeseran besar perhatian konsumen dari restoran kasual-di restoran hingga makanan cepat saji dan pilihan santai cepat. Kemudian begitu pandemi melanda, garis bawah mereka lebih jauh dipengaruhi oleh penutupan bisnis makan. Meskipun bisnis pengiriman rantai tumbuh 450% selama waktu ini, transisi dari model makan-dalam tidak semulus dengan restoran lain dengan operasi pengiriman yang mapan.

Dalam beberapa bulan terakhir, rantai mulai menggunakan dapurnya untuk menyelenggarakan konsep hanya pengiriman lainnyaHot dog terkenal Nathan. Sambil memonetisasi kelebihan ruang dapur mungkin merupakan cara kreatif untuk menghasilkan pendapatan tambahan untuk perusahaan, pertanyaan terbesar sekarang terletak pada apakah Selasa Ruby dapat kembali dan menjadi relevan untuk generasi pelanggan baru.

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.