Good Lifestyle

Meskipun pandemi telah melukai banyak bisnis, terutama restoran, satu merek telah berhasil membangunEmpire of Chicken Wings.

Wingstop menghasilkan penjualan $ 2 miliar pada tahun 2020, yang menerjemahkan ke pertumbuhan sistem yang luar biasa 28,8%. Restoran juga melihat peningkatan 11% di toko yang baru dibuka karena memiliki 153 toko baru bersih selama tahun lalu, sementara 700 lokasi tambahan saat ini sedang dalam pengembangan.

Jadi bagaimana Wingstop mencapai ketinggian seperti penjualan dan pertumbuhan unit selama tahun yang sulit yang belum pernah terjadi sebelumnya? Penjualan digital. (Terkait:McDonald's membuat 8 peningkatan utama ini.)

Sebelum.Pandemi covid-19, rantai restoran membuat sekitar 40% dari penjualannya melalui saluran digital. Dengan demikian, ia sudah memiliki sistem yang dibangun dengan baik yang diperlengkapi untuk menangani peningkatan yang tiba-tiba dalam penjualan digital. Ketika penguncian secara efektif menghilangkan santapan on-premis, pelanggan semakin beralih ke opsi pickup dan pengiriman melalui pemesanan online. Untuk restoran yang belum diinvestasikan dalam platform digital, dampaknya tidak kekurangan bencana.

Tetapi itu terbukti bermanfaat bagi Wingstop, yang sekarang melihat hampir 63% dari penjualannya datang secara digital. Merek ini memiliki jutaan pelanggan digital, dan rencana untuk mengasah pengguna digital ini melalui pemasaran yang ditargetkan pada tahun 2021.

Tujuan jangka panjang Wingstop lainnya adalah mencapai 3.000 toko nasional dan 6.000 toko global; Saat ini memiliki 1.327 toko di U.S. dan 1.538 di seluruh dunia, menurutBisnis restoran.

Meskipun memegang mahkota sebagai restoran Chicken Wing Chain No. 1, Wingstop akan terus menghadapi tantangan untuk judulnya. Sejumlah pesaingnya menjual sayap dengan harga lebih rendah, yang sebenarnya menaikkan permintaan, dan biaya, dari sayap ayam. Harga pemasok untuk sayap ayam sekarang di$ 2,65 per pon, naik dari $ 1,81 per pon setahun yang lalu.

Apakah sayap ayam kertas toilet baru dari masa pandemi aneh ini? Jika pertumbuhan eksplosif Wingstop dan kenaikan biaya sayap ayam adalah sesuatu untuk dilalui, Andamungkin memiliki waktu yang lebih sulit untuk mendapatkan beberapa. Atau setidaknya bersiaplah untuk membayar biaya yang lumayan untuk sayap manis, manis (atau pedas) itu.

Untuk lebih lanjut tentang tren makanan cepat saji, lihat6 item menu makanan cepat saji yang paling dinanti diluncurkan tahun ini, dan jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.