Rantai yang dulu tumbuh cepat ini secara permanen menutup sepertiga dari restorannya
Baru-baru ini dinobatkan di antara rantai restoran pertumbuhan tercepat "di masa depan 50".
Penutupan Restoran tidak menyenangkan bagi siapa pun. Kasual cepat lainnyarantai Baru saja mengumumkan rencana mereka untuk menutup sejumlah besar lokasi, yang akan memengaruhi pekerja makan siang kantor, pelancong, dan banyak orang lain yang menyukai tujuan ini untuk pilihan nabati dan ongkos sehat.
Bisnis restoran melaporkan bahwaRoti sedang mempersiapkan untuk mematikan 14 dari 42 restoran di seluruh negeri, dengan 6 dari penutupan inikabarnya. Di daerah Chicago di mana kantor pusat beroperasi. Rantai kasual cepat telah menyajikan Pitas, mangkuk, salad, dan lebih banyak yang menyatu menu berbasis Mediterania dengan suar Timur Tengah. Banyak penggemar telah menemukan bahwa ini cocok untuk beragam pilihan vegetarian dan vegan.
TERKAIT:Penutupan restoran paling menyedihkan di negara Anda
CEO merek (yang datang ke kapal pada Februari 2020 tepat sebelum pandemi hit) menyatakan bahwa, tanpa pekerja kantor, lalu lintas kaki reguler, dan pelancong, sulit untuk mempertahankan bisnis pada skala saat ini saat ini. Roti saat ini mengoperasikan 14 lokasi di enam negara bagian dan mudah-mudahan akan membuka sisa 14 sebagai volume bisnis menuntut pasca pandemi.
Pada 2019, pertumbuhan Roti dengan cepat menempatkan rantaiBisnis restoranDaftar rantai nasional "masa depan 50". Opsi menu menampilkan banyak sayuran berwarna-warni, protein tanpa lemak, dan jumlah kalori yang dimulai pada 250 dan tidak cenderung melampaui 1.000.
Data menunjukkan bahwa 90% pelanggan roti menikmati menyesuaikan hidangan mereka dengan menyukai kesukaannya, tetapi analisis yang cermat mengungkapkan bahwa prasmanan pilihan telah melelahkan bagi karyawan dan kadang-kadang luar biasa bagi pelanggan - sementara juga membuang-buang waktu. Strategi menu baru akan berupaya menyeimbangkan pendekatan Roti yang dipersonalisasi dengan split 50-50 antara opsi khusus dan staples yang dirancang koki.
Sayangnya, Roti tentu bukan rantai terisolasi yang diderita di tangan iklim pandemi saat ini. Ada rantai burger baru yang baru saja tumbuh cepat itudekat dengan menghilang.
Untuk berita restoran lainnya,mendaftar untukMakan ini, bukan itu! Newsletter untuk mendapatkan yang terbaru dikirimkan kepada Anda setiap hari.
Inilah sebabnya satu tes Coronavirus mungkin tidak cukup
