Good Lifestyle

Ada diskusi yang menarik dan berkelanjutan tentangKeaslian tuna Subway Karena dua pelanggan kereta bawah tanah mengajukan gugatan terhadap terbesar Amerikamakanan cepat saji rantai Januari lalu. Mereka berpendapat bahwa kereta bawah tanah "mengiklankan" tuna-nya sebagai tuna asli, sementara menuduh subway bahan yang berfungsi adalah "apa pun kecuali tuna." Sekarang,Waktu New York telah menyelesaikan penyelidikan beberapa sampel tuna Subway. Putusan? Laboratorium pengujian ikan mengatakan sulit untuk dikatakan.

Baca terus untuk menemukan penemuan baru dari tes tuna kereta bawah tanah, danMendaftar untuk buletin kami Untuk berita tentang bintik-bintik yang sering Anda kunjungi. Lihat jugaRahasia di belakang layar ini di Chick-fil-A adalah pelanggan yang menakjubkan.

Pada hari Sabtu, Julia Carmel, reporter yang melakukan penyelidikan baru saja diterbitkan dalamWaktu New York, berkata padaIndonesia: "Pada Januari, @Choire berpikir akan lucu untuk menguji sandwich tuna kereta bawah tanah." Dia merujuk pada sesama penulis dan mantanWaktu New York Editor Bagian Style Choire Sicha, karena keduanya tampaknya telah memukul pertanyaan yang layak dengan memancing di sekitar Tuna Subway - seperti Carmel Tweeted: "Hampir 6 bulan kemudian, saya akhirnya dapat menunjukkan kepada dunia selami Dunia 2,500 kata ini ke dunia Tuna besar. "

(MengikutiMakan ini, bukan itu! di Twitter.)

Itu memang "menyelam dalam", karena jurnalis menggambarkan metode pengadaan sampel Subway Tuna Sandwich dari tiga restoran kereta bawah tanah Los Angeles. "Tampaknya logis untuk memesan hanya tuna di sandwich - tanpa tambahanSayuran, keju atau saus - karena lab sudah waspada dengan tantangan mengidentifikasi ikan yang telah dimasak setidaknya sekali, dicampur dengan mayo, beku dan dikirim ke seluruh negeri. "Kemudian, Carmel melaporkan," Saya diberitahu bahwa jika saya dikemas Ziploc dari tuna kereta bawah tanah menjadi pendingin pengiriman styrofoam dengan beberapa paket es dan mengirimkannya ke seluruh negeri, lab dapat mengujinya. "

TERKAIT:Best & terburuk toko mayones yang dibeli!

Carmel melaporkan bahwa dalam waktu satu bulan, lab (yang diminta untuk tidak disebutkan dalamWaktu New York laporan) menyampaikan temuan mereka, seperti dikutip dalam hal iniWaktu New York Kutipan Artikel:

"Tidak ada DNA tuna yang amplifikasi hadir dalam sampel dan kami memperoleh produk amplifikasi dari DNA," baca email. "Karena itu, kita tidak bisa mengidentifikasi spesies."

Juru bicara dari lab menawarkan sedikit analisis. "Ada dua kesimpulan," katanya. "Satu, sangat diproses sehingga apa pun yang bisa kita tarik, kita tidak bisa membuat identifikasi. Atau kita punya beberapa dan tidak ada apa-apa di sana tuna." (Subway menolak mengomentari hasil lab.)

TERKAIT:Sarapan terburuk # 1 untuk memesan di Wendy's

Sejak gugatan Januari diajukan, kereta bawah tanah dengan keras menyatakan bahwa tuna mereka sebenarnya legit: "Subway memberikan 100 persen tuna yang dimasak ke restorannya," tulis juru bicara kereta bawah tanah di email ke emailWaktu, "Yang dicampur dengan mayones dan digunakan dalam sandwich yang baru dibuat, bungkus dan salad yang disajikan dan dinikmati oleh tamu-tamu kami."

Untuk membantu menentukan apakah pernyataan juru bicara masih bisa valid, Carmel berunding dengan beberapa pakar ikan, seperti Peter Horn, direktur yang mengakhiri proyek penangkapan ikan ilegal di Pew Charitable Trusts. Horn mengatakannyabisa Sulit untuk mengidentifikasi tuna. "Dalam pertahanan kereta bawah tanah, atau cukup banyak pejalan kaki ini, semakin jauh Anda mendapatkan ikan dari tulang, semakin sulit untuk mengenali apa ikan itu," katanya.

Selanjutnya, Carmel mencatat ituEdisi dalam Melakukan investigasi serupa menggunakan sampel tuna dari Subwe Area Kota New York awal tahun ini. Dari tes itu, "Lab menemukan bahwa spesimen itu, memang, tuna," tulis jurnalis itu.

TERKAIT:Penipuan yang merajalela terungkap dalam bisnis pangan global ini, kata data baru

Carmel mengungkapkan bahwa dua penggugat di kereta bawah tanah tuna ikan telah sedikit berjalan kembali klaim mereka, tidak lagi menuntut untuk mengetahui apakah tuna kereta bawah tanah adalah tuna, tetapi apakah itu "100% terpungkun secara berkelanjutan dan tuna yellowfin," sebagai pernyataan sumber kereta bawah tanah yang dilaporkan berpendapat .

Makan ini, bukan itu!menerima pernyataan serupa dari rantai ketika tercapai untuk komentar: "Setelah disajikan dengan informasi dari kereta bawah tanah, penggugat meninggalkan klaim asli mereka bahwa produk tuna kereta bawah tanah tidak mengandung tuna. Namun, mereka mengajukan keluhan yang diubah yang sekarang menuduh tuna kami bukan 100 % tuna dan bahwa itu tidak ditangkap secara berkelanjutan dan tuna yellowfin, "baca. "Sama seperti klaim aslinya, klaim baru sama sekali tidak memiliki jasa. Bahkan, keluhan yang diubah tidak memperbaiki salah satu kekurangan mendasar dalam kasus penggugat dan mengecewakan bahwa mereka telah memilih untuk terus mengejar klaim tidak berdasar ini. "

Sementara itu, kata Peter Horn, ini adalah pelajaran bagi konsumen untuk berpikir tentang bagaimana pembelian kami mempengaruhi planet ini. "Aku akan berharap masalah seperti ini akan menyebabkan lebih banyak orang di seluruh negeri dan di seluruh dunia untuk menghabiskan lebih banyak waktu memikirkan setiap langkah rantai pasokan lingkungan, tenaga kerja dan ekonomi yang memasok makanan mereka ... karena jika kita semua menginginkan segalanya di Harga bawah batu, itu berarti sesuatu, di suatu tempat akan dieksploitasi, apakah itu orang-orang atau laut - mungkin keduanya. "

Diperbarui pada 21 Juni untuk memasukkan komentar dari Subway.

MengejarKesalahan utama ini menyebabkan penurunan rantai makanan laut terbesar di Amerika, dan terus membaca:

• Ingat ikan utama ini baru diperluas ke 3 negara bagian, kata FDA
• Operator Subway menyalahkan perilaku skandal pendiri untuk kejatuhan rantai
• Slogan "Makan Segar Segar" Subway sangat menyesatkan, kata operator