Good Lifestyle

Salah satu rantai cepat santai paling populer di Amerika akan segera memiliki protein baru yang menarik pada menu.Chipotle., yang dikenal untuk daging serbaguna dan pilihan sayuran padat, membuat foray pertamanya menjadi daging berbasis tanaman dengan hak milik baruvegan Chorizo. Dan menurutBloomberg., Rantai Meksiko telah menciptakan alternatif dagingnya sendiri, memilih kehabisan kolaborasi dengan merek-merek yang mapan sepertiDi luar daging dan makanan yang mustahil.

Chorizo ​​berbasis nabati Chipotle dibuat dengan protein kacang - sama seperti produk daging di luarSegera dilayani oleh McDonald's dan Taco Bell-Sama tendangan tambahan berasal dari penggunaan minyak zaitun dan rempah-rempah seperti paprika dan jintan,Bloomberg. dilaporkan. Protein dipanggang dan dilengkapi tekstur yang rapuh.

TERKAIT:Rantai kasual cepat yang pernah bermasalah ini sekarang menjadi favorit pelanggan

Rantai memilih untuk menciptakan "daging palsu" yang sangat sendiri sehingga dapat mengontrol bahan-bahan yang lebih baik yang masuk ke dalamnya.

"Mereka terlalu diproses untuk kita, dan mereka mengandung banyak bahan yang tidak akan pernah kita miliki di restoran kita," kata petugas pemasaran Chris Brandt dari merek-merek daging alternatif utama.

Jadi di mana dan kapan Anda bisa mencicipi daging berbasis tanaman yang lebih baik untuk Anda? Chorizo ​​sudah tersedia di beberapa pasar. BerdasarkanBloomberg., sekitar 100 toko di Denver, Indianapolis, dan Orange County, California, melayani sebagai bagian dari tes. Berapa lama itu akan tersedia selama menjalankan ini tidak jelas, tetapi menunggu penerimaan yang sukses dari pelanggan, chorizo ​​kemungkinan akan meluncurkan nasional.

Chipotle sudah memiliki protein vegan - Sofritas berbasis kedelai, yang ditambahkan ke menu pada 2014 - tetapi menurut Brandt, pasar sudah matang untuk lebih banyak alternatif daging.

"Kami pasti melihat banyak minat di dalamnya," katanya. "Beberapa orang untuk manfaat kesehatan, beberapa orang untuk manfaat lingkungan."

Tetapi tidak seperti barang-barang dari beberapa rantai lain, Chipotle's Chorizo ​​tidak dimaksudkan untuk mengganti item daging pada menu. Sebaliknya, itu adalah ciptaan berbasis tanaman yang dimaksudkan untuk menarik karnivora pada prestasi sendiri, menurut Brandt.

Untuk lebih, periksa:

• Chipotle terlibat dalam drama hukum baru di New York
• Hari Bogo Chipotle adalah bencana, menurut karyawan
• 6 perubahan menu utama Anda akan melihat di chipotle

Dan jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.