Good Lifestyle

Dari mengkhotbahkan diet rendah karbohidrat untuk melarang pelayan membawa keranjang roti, tentu saja ada banyak roti yang bersalah di luar sana. "Kita semua berada dalam misi untuk menghindari roti, atau begitulah tampaknya," kata pakar penurunan berat badan Dr. Tasneem Bhatia, MD, lebih dikenal sebagai "Dr. Taz," penulisDokter apa yang dimakan danPerbaikan perut 21 hari. "Dilengkapi dengan karbohidrat dan tepung yang terkadang halus, roti sekarang adalah musuh baru, menggantikan ketakutan lemak terhadap tahun 80-an. Tapi, percaya atau tidak, ada pilihan roti yang sehat jika Anda memainkan kartu Anda dengan benar."

Dan kami tidak hanya berbicara dengan biji-bijian yang ramah perut danYehezkiel.. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalamJurnal Eropa Nutrisi Klinis Menunjukkan bahwa jika Anda membekukan, mencair, dan kemudian roti putih, itu dapat mengurangi dampaknya pada gula darah Anda dengan menurunkan indeks glikemiknya - yang pada gilirannya, mencegah tubuh Anda menyimpan kalori sebagai lemak.

Untuk datang ke temuan ini, para peneliti merekrut sepuluh orang dewasa yang sehat untuk menguji roti putih segar yang mengalami pembekuan dan kemudian mencairkan, memanggang dari segar, atau memanggang setelah pembekuan dan defrosing. Sampel darah puasa diambil sebelum para peserta memakan roti dan kemudian 15, 30, 45, 60, 90 dan 120 menit setelah mulai makan. Para peneliti menemukan bahwa sementara ketiga kondisi penyimpanan dan persiapan menurunkan indeks glikemik roti, memanggang setelah pembekuan dan defrosing meminimalkan paku gula darah paling banyak.

Takeaway: membekukan roti heran Anda dan kemudian memunculkan sepotong ke pemanggang roti setelah dicairkan dapat mencegah paku gula darah sial dan bahkan penambah berat badan pesky. Perlu alasan lain untuk bersulang untuk roti panggang Anda? Lihat ini20 rahasia untuk makan roti tanpa menjadi gemuk.