Good Lifestyle

Setiap tahun, mertua saya meminta suami saya dan saya untuk menyerahkan tiga kebenaran dan berbohong untuk surat liburan tahunan mereka kepada teman dan keluarga mereka. Dan karena pekerjaan saya bekerja untuk situs web makan sehat, saya berharap untuk menunggang orang ketika kami menyatakan bahwa kami telah membuang daging merah untuk mendapatkan kamiprotein. dari jangkrik. Itu adalah "kebohongan," tetapi juga diikuti oleh penafian "setidaknya belum."

"Kamu akan makanbug?!" Anda bertanya?

Ya! Mengapa tidak?

Itulah yang dikatakan tiga wanita ketika mereka diciptakanChirps Cricket Chips. beberapa tahun yang lalu. Snack yang berkelanjutan (lebih lanjut tentang!) Terbuat dari tepung kriket dan datang dalam rasa seperti Cheddar, garam laut, dan BBQ. Dan dari kampanye Kickstarter Killer untuk ditampilkan dalam outlet bergengsi sepertiForbes. danWaktu New York, gigitan buggy telah mengumpulkan banyak buzz. Tetapi bahkan lebih banyak orang akan berkicau tentang kicauan begitu mereka tampil di episode baru hari Jumat iniTangki hiu-Dan kita tidak sabar untuk menonton!

Dari PiPcorn ke Bantam Bagels, beberapa makan ini, bukan! Makanan favorit telah ditampilkanTangki hiu-Dan kami senang melihat bagaimana cicol cricket chip dengan investor legendaris malam ini. Kami terhubung dengan Co-founder Rose Wang (seorang rekan proyek resolusi - salah satu organisasi favorit saya!) Untuk mengetahui seperti apa pengalaman itu dan untuk mengetahui lebih lanjut tentang kicauan. Periksa apa yang harus dia katakan di bawah ini dan kemudian temukan ini26 Sumber vegetarian terbaik protein.

Makan ini, bukan itu!: Apa artinya kicauan untuk makanan dan ruang kesehatan?

Rose Wang: Industri ternak menghasilkan 18 persen dari emisi gas rumah kaca dan menggunakan 50 persen air di AS. Serangga seperti kriket menggunakan seribu kali lebih sedikit air, menghasilkan seratus kali lebih sedikit emisi rumah kaca, dan milikidua kali protein daging sapi. Dunia akan lebih baik jika kita semua makan protein serangga bukan protein ternak, tetapi rintangan terbesar adalah membuat orang-orang di atas faktor 'ick'. Dan di situlah kita masuk. Kita perlu membuat permintaan untuk produk kriket untuk peternakan kriket untuk relevan.

Produk pertama kami adalah chip yang disebut kicauan. Kicaian adalah chip kriket pertama, dibuat dengan campuran jagung batu-tanah yang sehat, kacang-kacangan,Biji Chia, dan - tentu saja tepung kriket. Mereka renyah dan lezat, dan mereka memiliki protein sebanyak putih telur per porsi dan 30 persen lebih sedikit lemak daripada chip biasa.

ETNT: Jadi, pada dasarnya, kicauan adalahcara Lebih baik dari chip camilan standar Anda ...

RW: Sebagian besar chip hanya karbohidrat, lemak, dan garam. Misalnya, Chips Lays hanya memiliki 1 gram protein per porsi 1 ons, dan kami memiliki 4 gram protein per 1-ons porting. Seperti disebutkan, mereka memiliki lemak 30 persen lebih sedikit. Plus, mereka non-gmo, bebas gluten, dan alami!

Etnt: Sepertinya ada makanan kesehatan baru atau superfood menggila setiap hari. Bagaimana Anda bisa mengeluarkan buzz tentang kicauan - dan membuat orang tetap dengan camilan?

RW: Bisakah Anda menebak siapa yang paling mencintai cicipi? Anak-anak! Anak-anak berpikir itu luar biasa bahwa mereka makan satu kriket di setiap chip, dan orang tua mereka suka bahwa mereka makan camilan yang sehat dan berkelanjutan. Anak-anak juga merupakan kunci untuk memperkenalkan budaya makanan berkelanjutan baru.

TERKAIT:30 camilan sehat yang mengisi Anda

ETNT: Itu luar biasa. Tetapi bagaimana dengan faktor 'ick' yang Anda sebutkan sebelumnya? Protein-from-bug bukanlah ide yang sama sekali baru, jadi bagaimana tim Anda dapat menembus hambatan, di luar menarik bagi anak-anak?

RW: Hari-hari awal itu sulit. Saya ingat pertama kali kami memasuki seorang investor dan dia memberi tahu kami, "Saya telah menjadi investor selama sepuluh tahun, dan ini adalah ide terburuk yang pernah saya dengar." Di setiap langkah sepanjang perjalanan ini untuk membuat orang Amerika bersemangat makan bug, kami memiliki pintu yang dibanting di wajah kami. Terlepas dari semua pushback, kami telah dapat membuktikan bahwa ada populasi yang berkembang dari konsumen yang sadar kesehatan yang ramah mencari makanan yang lebih baik. Sulit untuk mengubah budaya, tetapi kami telah menjadikannya misi hidup kami untuk terus mendorong!

ETNT: Berbicara tentang investor, kami ingin mendengar tentang AndaTangki hiu pengalaman! Apakah itu tiba-tiba, pengalaman puyuh atau apakah itu lama datang?

RW: Setahun dan setengah tahun yang lalu, kami melempar [produk kami] di sebuah acara dan salah satu hiu adalah pembawa acara. Kami naik panggung di depan ribuan orang, dan hiu ini memberi tahu kami bahwa beberapa perusahaan kriket telah mengikuti audisi untukTangki hiu, dan mereka tidak menerima lebih banyak perusahaan kriket. Maju cepat setahun; Teman kami meyakinkan kami untuk mengikuti audisi dengannyaTangki hiu Dan sekarang kita ada di pertunjukan!

ETNT: Ada momen di belakang layar yang ingin Anda bagikan?

RW: KeseluruhanTangki hiu Pengalaman itu nyata. Kami berjalan menyusuri lorong panjang ini, dan kemudian tiba-tiba, kami berdiri di depan titans industri-orang yang telah kami kagumi selama bertahun-tahun! Kami benar-benar gugup [pada awalnya], tetapi begitu Anda berada di dalam tangki dan hiu menanyai Anda - kadang-kadang lima pertanyaan sekaligus - tidak ada waktu untuk gugup. Semuanya berjalan begitu cepat.

ETNT: Luar biasa! Jadi, apa selanjutnya untuk kicauan? Setiap rasa atau produk baru yang keluar?

RW: Lihat cookie kriket baru kami memanggang campuran. pada chirpschips.com ! Orang-orang mengklaim cookie bebas gluten kami adalah salah satu kue bebas gluten terbaik yang pernah mereka miliki. Dan Appétit Bug!

Foto milik Chirps Chirps Cricket Chips