Good Lifestyle

Saya tidak akan berpura-pura mendapatkan anak untuk makan apa yang baik untuknya tidak kadang-kadang perjuangan.

"Banyak orang tua memberi tahu saya, 'anak-anak saya tidak suka makanan sehat,'" kata David Katz, MD, seorang profesor klinis epidemiologi dan kesehatan masyarakat di Yale Medical School. "'Finicky' bukan alasan. Anda tidak pernah mendengar orangtua berkata," Anak saya tidak suka melihat dua arah sebelum dia melintasi jalan. " Mereka mengatakan kepadanya untuk melakukannya. Lebih banyak anak-anak hari ini akan mati karena komplikasi dari makanan buruk yang mereka makan daripada yang akan mereka alami dari tembakau, narkoba, dan alkohol. "

Jadi bagaimana Anda mengajarkan dasar-dasar nutrisi ke anak berusia 7 tahun? Bahkan kita orang dewasa mengalami kesulitan memahami vitamin dan mineral yang kita butuhkan lebih banyak dan mana bahan-bahan kimia yang rumit yang perlu kita hindari.

Nah, inilah trik sederhana: biarkan anak-anak Anda makan sebanyak mungkin warna yang berbeda. Dan tidak, saya tidak berbicara tentang mencampurkan skittles merah, hijau, dan ungu. Saya berbicara tentang menambahkan sebanyak mungkin campuran buah dan sayuran. Itu karena warna yang diwakili dalam makanan adalah indikator nilai gizi - dan warna yang berbeda berarti vitamin dan mineral yang berbeda.

Tidak semua yang ada di daftar ini akan menarik selera anak Anda. Tetapi ada variasi yang cukup di sini bahwa dia dapat memeras satu makanan dari setiap kategori menjadi nilai makan sehari. Untuk proyek yang menyenangkan, buat daftar periksa multicolor, dan minta anak Anda memeriksa setiap warna saat dia memakannya sepanjang hari.

Atau lakukan apa yang orang tua kita lakukan dan jual pada manfaat ramah anak yang terperangkap di dalam bayam, wortel, dan sejenisnya. Setiap kelompok produk menawarkan "superpower" yang sangat keren yang menarik bagi keinginan terdalam anak-anak untuk mendominasi kuis matematika dan bar Monyet. Jangan ragu untuk menjual ini sekeras yang Anda inginkan. Hei, bahkan jika itu tidak membuatmu sekuat Popeye, kamu masih memakan bayammu, kan?

Buah-buahan dan sayuran yang dipacu dengan rosy menawarkan muatan antioksidan penting yang disebut Lycopene. Lycopene adalah karotenoid yang dikaitkan dengan cache manfaat kesehatan, termasuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan mengurangi risiko penyakit jantung dan bentuk-bentuk kanker tertentu. Likopen paling kuat terkonsentrasi paling merah dari semua buah merah: tomat. Namun, apa yang mengejutkan adalah bahwa tomat yang dimasak dan diproses memiliki konsentrasi likopen yang lebih tinggi, jadi jangan menghindar dari saus salsa atau marinara.

Adikuasa: Makanan merah membuat Anda lari seperti flash! Ada alasan mengapa dia mengenakan merah: makanan kaya likopen telah terbukti mengurangi gejala mengi, asma, dan sesak napas pada orang ketika mereka berolahraga.

Paprika merah

Reds mengemas dua kali vitamin C dan sembilan kali sebanyak vitamin A seperti kerabat hijau mereka. Mereka telah terbukti membantu dalam memerangi segala sesuatu mulai dari asma hingga kanker ke katarak. Iris mereka mentah dan sajikan dengan hummus untuk camilan setelah sekolah atau membeli paprika panggang dan haluskan dengan sup (rasanya seperti sup tomat).

Tomat

Ratu Lycopene ini juga dikemas dengan vitamin A dan C yang kaya antioksidan, serta vitamin K, yang penting untuk mempertahankan tulang yang sehat. Kabar Baik untuk Pemakan Finicky: Tomat kaleng dan dimasak telah terbukti mengandung lebih banyak likopen daripada segar, jadi menjadi gila dengan saus tomat, salsa, dan marinara. Jika memungkinkan, beli organik: Para peneliti USDA menemukan bahwa kecap organik memiliki tiga kali likopen sebagai kecap nanorganik.

Semangka

Favorit musim panas ini juga merupakan penyedia besar vitamin A dan C, yang membantu menetralkan radikal bebas yang menyebabkan kanker. Lonjakan salad buah dengan kebun air besar, berbaur dengan yogurt, es, dan oj untuk smoothie yang menyegarkan, atau hanya menyerahkan kebun besar ke anak-anak kecil lain kali Anda menembak panggangan.

Jambu biji

Seperti kebanyakan kapal Lycopene, Guava dikemas dengan vitamin A dan C. Ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang sehat jantung dan serat pengisian perut. Dapatkan tangan Anda pada lorong produk supermarket yang lebih besar atau pedagang latin, atau cukup stok sebotol nektar jambu biji di lemari es.

Grapefruit merah muda

Ini mengandung salah satu konsentrasi antioksidan tertinggi dalam lorong produk. Mencadangkan segmen ke dalam yogurt dan granola di pagi hari untuk sarapan, menyelipkannya ke dalam salad, atau hanya menukar OJ untuk sesekali gelas jus grapefruit merah ruby.

Beta-karoten adalah nutrisi yang bertanggung jawab atas buah-buahan dan sayuran warna oranye dramatis, dan meskipun karotenoid hadir dalam sejumlah sayuran lainnya (bayam, kangkung, dan brokoli, misalnya), yang oranye memiliki konsentrasi tertinggi. Tetapi rona yang mencolok dari karotenoid ini melakukan lebih dari sekadar menarik perhatian Anda; Begitu berada di dalam tubuh, dikonversi menjadi vitamin A, antioksidan kuat yang berkontribusi terhadap kesehatan kekebalan tubuh, meningkatkan komunikasi antar sel, dan membantu melawan radikal bebas yang merusak sel.

Adikuasa: Makanan oranye memberi Anda penglihatan malam! Itu karena vitamin A penting untuk menciptakan pigmen di retina yang bertanggung jawab untuk visi dalam situasi cahaya rendah. Pikirkan saja manfaatnya: Sempurna untuk mengalahkan teman-teman mereka saat mencari-cari, memata-matai saudara-saudari mereka, dan melihat Bogeymen sebelum mereka bersembunyi di bawah tempat tidur mereka.

Winter Squash.

Tas partai sejati nutrisi, squash musim dingin adalah sumber yang bagus dari selusin vitamin yang berbeda, termasuk sejumlah vitamin B, folat, mangan, dan serat. Apa artinya itu? Itu berarti memberinya makan untuk anak Anda! Dan banyak sekali! Cara terbaik adalah memotong labu menjadi irisan 1 inci dan panggang pada 375 F selama 40 menit, sampai lunak dan karamel.

jeruk

Monster Vitamin C Vaunted memiliki kader fitonutrien kritis yang diketahui menurunkan tekanan darah dan mengandung sifat anti-inflamasi yang kuat. Jus baik-baik saja, tetapi buah asli bahkan lebih baik. Rahasianya, adalah bahwa sifat penyembuhan jeruk yang paling kuat ditemukan di kulitnya; Gunakan Zester untuk memberi parut kulit di atas mangkuk yogurt, salad, atau langsung ke smoothie.

Ubi

Bagian terbaik tentang ubi jalar, di luar beta-karoten, adalah bahwa mereka sarat dengan serat. Itu berarti mereka memiliki efek yang lebih lembut pada kadar gula darah anak Anda daripada kentang biasa. Pengganti ubi jalar panggang untuk kentang panggang, menghancurkan mereka seperti Anda akan idaho, atau membuat kentang goreng dari mereka dengan melemparkan tombak dengan minyak zaitun dan memanggang dalam oven 400 kali selama 30 menit.

Wortel

Kecilan pilihan untuk bug kelinci kebetulan menjadi sumber karoten terkaya dari semua. Wortel Bayi adalah dataran sempurna untuk mencelupkan atau ngemil, tentu saja, tetapi juga mencoba merobek-robek wortel menjadi salad atau marinara untuk hancur manis alami, atau memanggangnya perlahan dalam oven dengan minyak zaitun dan garam.

Blewah

Gelombang vitamin A penting bukan hanya untuk mata, tetapi juga untuk paru-paru yang sehat, dan megadosa vitamin C membantu sel darah putih menangkal infeksi. Irisan Cantaloupe dan Yogurt membuat sarapan pembunuh, atau menggabungkan keduanya dalam food processor dengan sentuhan madu dan lemon dan haluskan ke dalam sup, yang membuat hidangan penutup yang rendah.

Makanan kuning adalah kerabat dekat dengan makanan oranye, dan juga, mereka kaya akan karotenoid. Karotenoid kuning yang lebih umum adalah beta-cryptoxanthin, yang memasok sekitar setengah vitamin A sebagai beta-karoten. Studi menunjukkan bahwa itu mengurangi kemungkinan penyakit seperti kanker paru-paru dan radang sendi, tetapi karena anak-anak memiliki hal-hal yang lebih penting untuk dikhawatirkan, Anda lebih baik menjual makanan kuning pada negara-negara kedua.

Adikuasa: Makanan kuning membuat Anda melompat lebih tinggi dan bermain lebih keras! Penelitian menunjukkan bahwa makanan yang kaya akan beta-cryptoxanthin membantu mengurangi peradangan pada persendian, memastikan langkah semir pada anak-anak selama bertahun-tahun yang akan datang. Studi juga menunjukkan bahwa karotenoid yang kuat ini dapat meningkatkan fungsi sistem pernapasan, membuat pemukulan teman sekelas mereka di Dodgeball dan Relay ras yang jauh lebih mudah.

Paprika kuning

Lonceng kuning adalah trotoar vitamin C, menyediakan dua setengah kali jumlah yang Anda dapatkan dari oranye. Rasa mereka yang manis dan lembut sangat cocok untuk anak-anak, membuat mereka menjadi tambahan yang bagus untuk kentang goreng, sandwich, atau dimasak di atas panggangan sebagai sisi ayam.

Jagung

Raja barbekyu musim panas ini dimuat dengan Thiamin, yang memainkan peran sentral dalam produksi energi dan fungsi kognitif. Tingkatkan otak mereka dan tingkat energinya dengan hati-hati melepas kernel dari tongkol dengan pisau dapur dan tumis dengan sedikit minyak zaitun. Makanlah apa adanya, atau taburi nibet jagung bakar di atas sup dan salad.

nanas

Buah ini mungkin tinggi pada daftar buah-buahan yang mengandung karotenoid, tetapi memang memiliki manfaat lain - terutama kelimpahan bromelain, yang memiliki manfaat pencernaan yang kuat. Chumps tusuk sate dan masak di atas panggangan untuk hidangan penutup pembunuh.

pisang

Pisang dimuat dengan kalium, yang akan membantu anak-anak Anda menumbuhkan tulang yang kuat dan tahan lama. Mereka juga berisi senyawa yang disebut prebiotik, membuatnya lebih mudah bagi pemakan untuk menyerap nutrisi dari semua jenis. Tip belanja: Tidak semua pisang sama-sama kaya karoten. Mencari mereka yang memiliki emas yang lebih dalam ke daging mereka yang bisa dimakan.

Labu kuning

Dengan dosis besar serat, mangan, magnesium, dan folat, squash musim panas terbukti menjadi pemain gizi yang serius. Gerimis bakar irisan dengan sedikit basil pesto.

Hijau bukan hanya kapal vitamin yang kuat mampu memperkuat tulang, otot, dan otak, makanan hijau juga di antara sumber Lutein dan Zeaxanthin yang paling berlimpah, tim tag antioksidan yang, antara lain, mempromosikan visi yang sehat.

Adikuasa: Makanan hijau memberi Anda penglihatan yang tajam dan kemampuan penyembuhan manusia super! Di luar perlindungan pendingin anak-anak dapatkan dari lutein dan zeaxanthin, buah-buahan hijau dan sayuran mendapatkan warna mereka dari klorofil, yang menunjukkan penelitian membantu memainkan peran penting dalam merangsang pertumbuhan jaringan baru dan menghambat pertumbuhan bakteri. Sebagai pengobatan topikal, dapat mempercepat waktu penyembuhan sebesar 25 persen.

Timun Jepang

Sumber nutrisi yang padat dan beragam, squash musim panas ini dilengkapi dengan segala sesuatu mulai dari Omega-3 hingga tembaga. Aduk tumis zucchini dengan gerimis cuka balsamic, atau tambahkan zucchini parut ke resep roti atau muffin favorit Anda.

Kubis Brussel

Salah satu pejuang kanker alami terkuat di planet ini, Brussels Sprouts terlalu sering mendapatkan rap buruk karena membosankan. Tempur kebosanan dengan memanggang dalam oven panas sampai renyah dan karamel.

Alpukat

Buah krim ini penuh dengan lemak tak jenuh tunggal, jenis yang terbukti sangat bagus untuk hatimu. Melemparkan irisan alpukat dalam sandwich dan sup adalah salah satu cara untuk menambahkan beberapa lemak sehat, tetapi taruhan terbaik Anda untuk menyelinap ke dalam diet anak Anda adalah untuk menghancurkan mereka dengan bawang putih, bawang, dan jus lemon untuk guacamole buatan sendiri yang lezat.

Asparagus

Tombak yang kuat ini mengandung jenis khusus carbo-hydrate yang disebut inulin, yang mempromosikan pertumbuhan bakteri sehat di usus besar kita, memaksa jenis yang lebih nakal. Bungkus tombak dalam irisan tipis ham dan panggang dalam oven 400 F sampai ham renyah.

Romaine selada

Sedangkan gunung es di mana-mana memiliki nutrisi namanya, Romaine meledak pada daun dengan segala sesuatu mulai dari vitamin K penguatan tulang hingga asam folat, penting untuk kesehatan kardiovaskular. Lainnya yang baik, nutrisi-padat untuk salad dan sandwich termasuk Bibb, Red Leaf, dan Arugula.

Brokoli

Pohon-pohon kecil ini memiliki vitamin C dan K senilai 2 hari di setiap porsi. Atas kentang panggang dengan beberapa kuncinya kukus dan sedikit keju parut atau melayani potongan cincang di samping bak hummus dan melihat apakah dip-aksi tidak membuat anak-anak tertarik.

Kacang hijau

Di luar kelimpahan vitamin dan mineral, secangkir kacang polong mengandung lebih dari sepertiga dari asupan serat harian anak Anda - lebih dari kebanyakan roti gandum. Tambahkan kacang polong beku ke saus pasta pada detik terakhir, atau haluskan dengan minyak bawang putih dan zaitun sebagai saus sederhana dan manis.

kubis

Selain mengandung hampir 2 minggu senilai vitamin K penguatan tulang, daun hijau tua ini adalah sumber kalsium yang rendah; Dengan kurang dari 40 kalori, setiap porsi memiliki hampir 10 persen. Tumis dalam minyak zaitun sampai layu, lalu tambahkan kismis dan kacang pinus hancur.

Bayam

Ini adalah salah satu sumber folat terbaik Anda, yang menjaga tubuh dalam pasokan sel darah merah yang membawa oksigen. Jika anak Anda tidak siap untuk memakannya dari kaleng seperti Popeye, coba rebus selama 1 menit kemudian berebut ke dalam telur atau mencampurnya menjadi pasta.

Makanan biru dan ungu mendapatkan warna mereka dari kehadiran serangkaian flavonoid unik yang disebut anthocyanin. Flavonoid secara umum diketahui meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan mencegah kehilangan memori jangka pendek, tetapi anthocyanin yang sangat berpigmen melangkah lebih jauh. Para peneliti di Universitas Tufts telah menemukan bahwa blueberry dapat membuat sel-sel otak merespon lebih baik untuk pesan yang masuk dan bahkan mungkin memacu pertumbuhan sel-sel saraf baru, memberikan makna baru untuk makan pintar.

Adikuasa: Makanan biru membuat Anda anak paling cerdas di kelas!

Terong

Pigmen yang disebut Nasunin terkonsentrasi pada kulit terong, dan penelitian telah menunjukkan bahwa ia memiliki sifat pertempuran penyakit yang kuat. Sederhanakan parmesan terong dengan memanggang irisan 1/2 inci dan meletakkannya dengan Marinara dan keju.

BlackBerry.

Satu cangkir buah beri mengandung 5 persen dari folat harian anak Anda dan setengah hari vitamin C. Cobalah pureing blackberry, kemudian gabungkan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic untuk saus salad super sehat.

Purple Grape.

Beberapa peneliti percaya bahwa, terlepas dari diet tinggi lemaknya, Prancis dilindungi dari penyakit jantung dengan konsumsi massal anggur dan anggur. Cari warna ungu yang lebih dalam - itu merupakan indikasi konsentrasi flavonoid tinggi. Coba beku anggur di tengah musim panas untuk suguhan yang sejuk dan sehat.

Blueberry.

Sumber anthocyanin yang paling melimpah memiliki lebih banyak pukulan antioksidan daripada anggur merah, dan itu membantu vitamin C tubuh melakukan pekerjaannya dengan lebih baik. Taburkan blueberry menjadi oatmeal, sereal, atau yogurt, atau campur dengan almond dan beberapa chip cokelat untuk campuran jejak cepat.

Lobak

Manfaat gizi bervariasi di antara banyak varietas lobak, tetapi mereka memiliki banyak vitamin C dan kecenderungan untuk memfasilitasi proses pencernaan. Cobalah melayani lobak yang diiris tipis di bagel dengan keju krim rendah lemak dan lada hitam.

Bit

Sayuran permen-manis ini menghasilkan sebagian besar warnanya dari pigmen pertempuran kanker yang disebut betacyanin. Root yang dapat dimakan penuh dengan serat, kalium, dan mangan. Aduk potongan bit panggang dengan kenari panggang dan segmen oranye, atau parut mereka mentah menjadi salad.

Prem

Sumber antioksidan yang kaya, prem juga telah terbukti membantu tubuh lebih baik menyerap zat besi. Potongan panggang di oven dan sajikan hangat di atas sendok kecil es krim vanilla.