Resep piccata ayam terbaik
Cara termudah untuk menanamkan beberapa rasa ke dalam makan malam ayam adalah menenggelamkannya dengan saus zesty krim.
Setelah hari yang panjang, Anda hanya ingin pulang ke rumahKenyamanan makan. Masukkan ayam Piccata. Jika Anda tidak terbiasa dengan stapel Italia klasik ini, Piccata menerjemahkan menjadi "dimasak dalam saus lemon dan mentega." Dan hidangan itu hanya-juicy, potongan dada ayam yang dikeruk dalam tepung dan disiram dalam saus lemon-mentega zesty, kemudian diatapi dengan caper untuk semburan rasa ekstra.
Dengan resep ini, Anda dapat memilikimakan malam ayam di atas meja dalam waktu sekitar 30 menit. Belum lagi, Anda akan menggunakan bahan-bahan Italia klasik yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda. Itu ide kami tentang makan malam yang sempurna, sehat, malam!
Tip Pro: Jika Anda telah menyelesaikan ayam tetapi memiliki sisa saus Piccata, menghangatkannya pada hari berikutnya dan menambahkan udang yang dimasak, atau menggunakannya sebagai saus pasta krim yang lezat untuk linguine. Sausnya sangat fleksibel, Anda akan ingin membuat cara baru untuk menggunakannya!
Membuat 2 hingga 3 porsi
Bahan-bahan
3 dada ayam
Garam dan merica
Bawang putih butiran, secukupnya
1 cangkir tepung serbaguna
4 sdm minyak zaitun
2 sdm mentega asin, ditambah lebih secukupnya
2 cengkeh bawang putih, cincang
2 cangkir stok ayam
Jus 2 lemon, ditambah 1 lemon, diiris
1/3 cangkir anggur putih
1/4 cangkir caper.
Cara membuatnya
- Payudara ayam bersih dan tepuk kering. Menggunakan pisau tajam, filet payudara di tengah menjadi enam irisan irisan tipis. Secara murah hati setiap bagian dengan garam garam, merica, dan bawang putih.
- Mengukir setiap bagian ayam dalam tepung dan melepaskan kelebihan. Menyisihkan.
- Dalam panci, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega asin di atas api sedang. Goreng ayam dalam batch, sekitar 4 menit di setiap sisi, sampai setiap bagian kecoklatan. Hapus dari wajan dan sisihkan.
- Untuk membuat saus Piccata, tambahkan 1 sendok makan mentega asin dan 1 sendok makan minyak zaitun, dan tumis bawang putih cincang sampai cokelat sedikit. Kikis bit ayam dari bagian bawah wajan. Tambahkan stok ayam, jus lemon, anggur, putaran lemon, dan bawang putih butiran. Kocok dan didihkan, dan sesuaikan garam dan merica secukupnya. Setelah saus mulai gelembung, tambahkan caper. Tambahkan ayam kembali ke wajan dengan saus, dan biarkan semuanya didihkan selama 5 menit. Tambahkan lebih banyak mentega untuk mengentalkan saus jika diperlukan.
TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat
