Good Lifestyle

Meringues yang lebih ringan dari udara tampaknya membuat comeback di dunia makanan, terutama membonceng dari popularitas pavlova (yang pada dasarnya adalah meringue raksasa di atasnya dengan buah segar dan krim kocok). Mereka renyah di luar tetapi lembut dan lembut di dalam, membuat penampilan mereka yang canggih bahkan lebih menarik. Serius, Anda tidak akan pernah salah dengan melayani meringue, mereka adalah klasik Prancis-Dessert mutlak. Jika Anda ingin meringue untuk benar-benar menonjol, dapatkan tas perpipaan kelas profesional yang akan membantu mendefinisikan seluk-beluk bentuk dan tekstur meringues.

Resep ini memakan meringketo. Wilayah, dengan mengganti gula dengan alternatif gula berbasis monkfruit karbofi yang rendah. Pemanis turunan monkfruit memiliki nol kalori dan indeks glikemik nol, yang berarti mereka tidak akan melonjak kadar gula Anda, sementara masih mencicipi sama baiknya dengan gula biasa.

Membuat 42 cookie

Bahan-bahan

4 Telur Besar Putih, pada suhu kamar
1/4 sdt jus lemon atau krim tartar
1/4 cup (48g)Pemanis bubuk bubuk lakanto
1/8 sdt garam laut halus
1/2 sdt ekstrak vanilla

Cara membuatnya

1. Panaskan oven ke 225ºF. LINE 2 Lembar kue besar dengan perkamen.
2. Tempatkan putih telur dalam mangkuk yang bersih dan kering. Menggunakan pemukul yang bersih dan kering, ketukan dengan kecepatan rendah, perlahan-lahan membawanya ke kecepatan sedang, sampai orang kulit putih berbusa. Tambahkan jus lemon dan ketukan, perlahan-lahan menaikkan kecepatan ke menengah-tinggi, sampai orang kulit putih berubah mengkilap. Menyaring pemanis dan terus berdetak sampai peaks firm. Lipat garam dan vanila.
3. Transfer ke tas perpipaan dilengkapi dengan ujung polos, atau sendok ke dalam tas ziplock besar dan snip off sudut. Pipa menjadi putaran 1 1/2 inci pada loyang. (Atau, gunakan 2 sendok untuk membentuk meringue.) Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai tegas dan hanya mulai cokelat sedikit. Matikan oven, prop terbuka dengan sendok kayu dan biarkan dingin dalam oven selama 1 jam. Lepaskan perkamen dan sajikan. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.

TERKAIT: Ini adalah resep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.