Good Lifestyle

Sepasang profesor perguruan tinggi peringatan bahwa pandemi coronavirus mungkin memiliki efek jangka panjang padaRantai pasokan makanan Itu akan mengarah pada ketersediaan terbatas beberapa item makanan paling populer.

Ada banyak laporan mengerikan tentang bagaimana pandemi coronavirus telah mengganggu keduanyaPersediaan Makanan Nasional dan Global. Karena penguncian hampir nasional telah berakhir dan sebagian besar negara telah memulai pembukaan kembali lambat dan aman, rak toko kelontong kosong telah kembali ke status mereka sebelumnya, dikemas.

Namun, Pandemi Coronavirus akan terus mengganggu rantai pasokan makanan - setidaknya sampai ada terapi atau vaksin yang dapat diandalkan secara luas - sebagai pekerja di seluruh industri terus menghadapi infeksi potensial. Dalam sebuah wawancara denganBISNIS INSIDER., Miguel Gomez, Profesor Ekonomi Pertanian di Cornell University, dan Carolyn Dimitri, profesor nutrisi dan studi makanan di NYU, yang diidentifikasi dengan cara-cara rantai pasokan makanan mungkin terpengaruh.

Gomez dan Dimitri mencatat bahwa makanan yang membutuhkan waktu pemrosesan yang lebih lama atau yang diproduksi di fasilitas yang ramai cenderung mengalami gangguan pasokan. "Karena pertanian itu tergantung pada tenaga kerja, jika Anda akhirnya memiliki wabah besar selama musim tanam atau musim panen (dan agak sulit untuk diprediksi ketika itu akan terjadi) itu akan mengganggu kemampuan orang untuk bekerja di pertanian baik di pertanian. Atau dalam fasilitas pemrosesan, dan akan terus menjadi masalah, "kata Dimitri. Akibatnya, pembeli mungkin telah mengurangi pilihan ketika datang ke sejumlah makanan yang berbeda.

Produk daging yang berasal dari fasilitas pemrosesan seperti daging sapi, babi, dan unggas adalah di antara produk yang terdaftar sebagai yang akan dibatasi persediaan. Sejakpabrik pemrosesan daging ramai dan berventilasi buruk, Mereka dapat berfungsi sebagai cawan petri untuk penyebaran penularan - dan hampir dua lusin pabrik pemrosesan telah ditutup karena wabah. Akibatnya, banyakEksekutif Meatpacking. memilikimemperingatkan kekurangan daging yang menjulang.

Produk-produk impor, seperti keju, juga akan terbatas, menurut Gomez, yang memberi tahu Business Insider: "Banyak negara yang mengekspor komoditas khawatir tentang ketahanan pangan. Sebagai tanggapan, beberapa membatasi ekspor komoditas tertentu untuk memastikan ketersediaan yang cukup di negara-negara. "

Juga, makanan yang sangat mudah rusak seperti brokoli, apel, dan buah beri akan lebih sulit didapat. "Dalam hal apa yang kita lihat konsumen membeli lebih banyak, kita melihat hal-hal yang dapat mereka simpan untuk waktu yang lama," kata Gomez. "Misalnya, mereka lebih suka membeli apel karena mereka bertahan lebih lama di kulkas daripada brokoli atau hal-hal yang sangat mudah rusak."

Dimitri mencatat bahwa perubahan pasokan makanan kemungkinan besar akan mengungkapkan diri mereka sampai musim dingin. "Kami menuju ke musim produksi domestik AS, dan kami cenderung memasok sebagian besar produk sampai awal musim dingin, jadi saya tidak mengantisipasi melihat efek besar di toko kelontong sampai kami memiliki perubahan musim," katanya . "Dan tentu saja penyebabnya akan kekurangan tenaga kerja di negara lain, dan gangguan pada seberapa cepat hal-hal dapat mengalir melalui rantai pasokan, dan kemudian Anda akhirnya akan menghasilkan manja dalam perjalanan ke AS."

Untuk lebih, pastikan untukMendaftar untuk buletin harian kami untuk mendapatkan berita belanja grosir terbaru, dan periksaPerubahan terbesar tunggal di rak toko kelontong yang dapat Anda harapkan.