Good Lifestyle

Memeriksa label nutrisi pada kemasan makanan adalah salah satu cara paling penting kami menilai pilihan makanan kami. Kita dapat dengan cepat menilai betapa sehat atau tidak sehat sesuatu yang akan kita makan adalah dengan mempelajari kalori, gula, natrium, serat, dan isi lemak jenuh. Tetapi jika kita bersedia melakukan uji tuntas ini untuk kesejahteraan kita sendiri, mengapa kita tidak bisa melakukannya untuk kesejahteraan planet ini? Ternyata, sekarang kita bisa.

Dengan minat umum masyarakat umum dalam perang melawan pemanasan global, perusahaan makanan bergerak maju dengan upaya untuk memberi label produk mereka denganlabel jejak karbon. Itu berarti Anda akan dapat menilai seberapa banyakmakanan yang Anda makan telah berkontribusi pada pemanasan global dengan cara produksi dan transportasi.

Hanya salad, rantai salad berbasis New-york yang kasual, adalahmerintis upaya ini dalam industri makanan cepat saji. Inovator lama dalam keberlanjutan, perusahaan telah mengumumkan ituLabel jejak karbon akan ditambahkan ke semua item menu mereka pada bulan September. Label akan menunjukkan total estimasi emisi gas rumah kaca untuk setiap item menu berdasarkan bahan-bahannya, dihitung menggunakan data emisi karbon untuk ratusan makanan.

Demikian pula, merek susu berbasis nabati oatly telah menambahkan label karbon ke produk mereka kembali pada tahun 2018. Saat ini, informasi tersedia di situs web mereka dan pada kemasan beberapa produk mereka di Eropa, tetapi perusahaan berencana untuk membawa label karbon Kemasan produk mereka di AS juga. "Ketika orang menjadi lebih sadar akan dampak lingkungan dari apa yang mereka beli, kami benar-benar mengharapkan pelabelan karbon menjadi tempat yang umum dan untuk mempengaruhi keputusan pembelian," kata juru bicara yang diceritakan oleh OATLYForbes..

Mengapa saya harus peduli dengan jejak karbon makanan saya?

Emisi karbon adalah penyebab utama pemanasan global, dan saat ini, produksi pangan menyumbang sekitar 26% dari emisi karbon dunia. Sebagai konsumen, masing-masing dari kita dapat berdampak besar pada efek dahsyat industri makanan pada perubahan iklim dengan memilih produk dengan jejak karbon yang lebih kecil. Sistem pelabelan karbon baru dapat membantu kami menguraikan pelanggar terburuk di antara produk makanan.

Misalnya produk hewani memiliki jejak karbon yang lebih besar daripada makanan berbasis tanaman.Produksi ternak adalah salah satu kontributor terbesar dari emisi karbon, dan menaikkan sapi untuk daging sangat berbahaya. Menurut data yang diterbitkan oleh Quorn, sebuah perusahaan daging berbasis nabati memimpin pelabelan karbon di Inggris, jejak karbon dari satu kilogram (sekitar 2,2 pound) dari daging sapi cincang lebih dari 20 kali lebih tinggi dari jumlah yang sama dengan jumlah tanaman mereka. Pengganti daging, dan sekitar 30 kali lebih tinggi dari satu kilogram pisang. Pelajari lebih lanjut tentangAlasan Anda harus berhenti makan daging sekarang.

"Makanan adalah tuas terkuat yang kami miliki sebagai individu untuk memerangi perubahan iklim," hanya kepala salad perwira Sandra Noonan kepada Forbes. "Jika, sebagai masyarakat, kita mulai memperhatikan jejak karbon makanan kita, seperti kita memperhatikan asupan kalori harian kita, kita bisa mengubah jalannya sejarah planet."

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita makanan dan grosir terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.