Good Lifestyle

MeskipunPabrik kue keju memiliki banyak hidangan untuk dipilih dari menu mereka, kita semua tahu mengapa orangBetulkahPergi ke pabrik: cheesecake. Dan sementara ada banyak pilihan Cheesecake Factory Cheesecake untuk dipilih, cheesecake klasik mereka - atau bahkan sepotong dengan stroberi segar - adalah favorit pelanggan. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk membuat versi kami sendiri dari hidangan penutup klasik ini.

Ingin irisan yang lebih tebal? Gandakan resepnya!

Sekarang jika Anda sama-sama kenalKue keju Cheesecake., Anda tahu irisannya cukup tebal. Sementara kita bisa membuat kue keju kita dengan cara yang sama, kami memutuskan untuk mengiris kalori menjadi dua dan membuat cheesecake sedikit lebih tipis dari biasanya. Namun, jika Anda lebih suka memiliki sepotong cheesecake satu mil tinggi - seperti kue keju Cheesecake - maka Anda cukup menggandakan resep cheesecake, tetapi membuat kerak yang sama.

Resep Cheesecake Copycat Cheesecake

Membuat 10 porsi

Bahan-bahan

Untuk cheesecake.

8 ons. krim keju, pada suhu kamar
8 ons. krim asam
1 gelas gula.
1 sdt ekstrak vanilla
3 telur
1 1/2 gelas air
Berry segar, untuk topping

Untuk pinggiran

10 Graham Crackers.
5 Tbsp butter, meleleh

Cara membuatnya

1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Tempatkan kerupuk Graham dalam kantong plastik besar dan segel. Menggunakan rolling pin, gulung kerupuk Graham sampai mereka dihancurkan dengan konsistensi seperti pasir.
3. Campur kerupuk Graham yang dihancurkan dengan mentega leleh dalam mangkuk. Tekan ke dalam panci Springform.
4. Memacuhkan kerak selama 10 menit. Atur ke keren.
5. Sementara kerak pendingin, iris keju krim dan gula bersama menggunakan mixer listrik.
6. Setelah gula dikerjakan melalui keju krim, tambahkan krim asam dan ekstrak vanila. Tambahkan telur selanjutnya, satu per satu.
7. Ketika telur bekerja ke dalam campuran cheesecake, hentikan pencampuran. Anda tidak ingin overmix atau cheesecake akan retak dalam oven.
8. Panaskan air dalam ketel atau panci di atas kompor, atau bahkan di microwave sampai airnya panas.
9. Bungkus bagian bawah panci springform dalam aluminium foil, lalu letakkan di atas panci dengan ujung-ujungnya.
10. Tuang campuran cheesecake ke panci Springform dengan kerak.
11. Tuangkan air panas dengan hati-hati ke dalam lembaran, menciptakan bak air di sekitar cheesecake.
12. Tempatkan panci lembaran (dengan cheesecake di atasnya) di oven.
13. Panggang selama 55 menit. Cheesecake akan sedikit goyah di tengah, tidak apa-apa.
14. Buka pintu oven sedikit dan biarkan duduk selama 1 jam untuk mendinginkan.
15. Biarkan cheesecake didinginkan selama 3-4 jam, atau bermalam.
16. Longgarkan tepi cheesecake dari panci menggunakan spatula atau pisau. Buka panci Springform.
17. Sajikan dengan buah segar, krim kocok, saus cokelat, atau topping lain yang diinginkan!

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.