Good Lifestyle

Makanan atau minuman favorit Anda dapat berisi unsur baru selama Coronavirus - dan Anda mungkin tidak akan pernah dapat mengetahui apa itu. Karena masalah rantai pasokan yang disebabkan oleh Covid-19, FDA mengumumkan akebijakan baru yang memungkinkan produsen makanan membuat substitusi bahan pada kebijaksanaan mereka. Panduan ini memungkinkanprodusen untuk menambah atau menghapus bahan-bahan dari formulasi produk mereka tanpa harus mendeklarasikannya pada label, yang berarti Anda tidak akan tahu persis apa yang Anda makan.

Sama seperti bagaimana toko kelontong mengalami aKekurangan daging Setelah pabrik pengolahan hewan harus dimatikan, pabrikan makanan juga telah berjuang untuk mencari bahan-bahan yang mereka gunakan dalam produk mereka karena gangguan rantai pasokan. Di zaman non-pandemi, jika pabrikan tidak dapat mencari bahan tertentu yang tercantum pada label makanan, itu harus membuat label baru untuk batch dengan bahan-bahan yang relevan, yang dapat memperpanjang waktu produksi secara signifikan.

Karena FDA memahami sejauh mana rantai pasokan bahan terganggu karena Covid-19, mereka lulus kebijakan ini untuk membayar produsen fleksibilitas untuk membuat perubahan bahan kecil. Tanpa panduan baru ini, produk favorit Anda mungkin tidak dapat duduk di rak-rak toko.

Tetap terinformasi:Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan berita makanan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Sementara itu mungkin terdengar membingungkan bahwa Anda tidak akan tahu persis apa yang Anda makan ketika Anda membeli camilan favorit Anda, yakinlah bahwa FDA memiliki panduan ketat untuk apa yang dapat dan tidak dapat diganti oleh produsen. Misalnya, bahan baru tidak dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan (sepertialergen makanan atau gluten), itu harus kurang dari 2 persen atau kurang berat makanan jadi, dan substitusi tidak dapat memiliki dampak signifikan pada fakta-fakta gizi.

Untuk memberi Anda ide yang lebih baik tentang seperti apa ini, FDA mencantumkan contoh spesifik. Salah satu contoh akan menghilangkan paprika hijau dari quiche sayuran yang berisi banyak sayuran. Contoh lain akan menggantikan minyak bunga matahari untuk minyak Canola atau mengubah campuran bumbu ketika label telah menyatakan bahan generik "rempah-rempah."

Meskipun memungkinkan hanya perubahan kecil pada label bahan, perubahan kebijakan ini telah menyebabkan alarm di antara beberapa pengawas konsumen. Salah satunya adalah organisasi dan blog alergi makananSnacksafely.. CEO, Dave Bloom, menulis bahwa panduan ini berisi "banyak celah yang menjadi perhatian anggota komunitas alergi makanan." Bagi orang-orang dengan alergi makanan, kebijakan baru ini membuatnya lebih sulit untuk memastikan bahwa makanan mereka tidak akan membuat mereka sakit.

Karena FDA secara khusus memanggil bahwa produsen tidak dapat menggantikan bahan-bahan yang mengandung alergen umum, harapannya adalah bahwa produsen mengikuti panduan ini dan memiliki kesehatan pelanggan mereka. Kebijakan ini tidak akan bertahan selamanya: "Kebijakan ini dimaksudkan untuk tetap berlaku hanya untuk durasi [Covid-19]," menurut FDA. Untuk saat ini, mungkin perlu dikhawatirkan lebih tentang5 efek samping dari makan makanan kadaluarsa.