Good Lifestyle

Pekerja restoranmelintasi negara jatuh sakit sebagai gelombang ketigaCOVID-19 hits.Chipotle. adalah satu bisnis yang berjuang untuk menjaga lokasi terbuka karena lonjakan dalam kasus menciptakan kekurangan tenaga kerja.

Rantai makanan cepat saji yang populer telah ditutup sementara atau membatasi jam di sejumlah lokasi. Sementara hanya sejumlah kecil restoran chipotle yang terkena dampak, CEO Brian Niccol memprediksi kekurangan kepegawaian akan menjadi "bahkan lebih menantang" di bulan-bulan mendatang. (Terkait:9 rantai restoran yang menutup ratusan lokasi musim panas ini.)

"Ketika karyawan mulai turun dengan Covid pada persentase tinggi ini, itu hanya membuat staf jauh lebih menantang daripada apa itu enam bulan lalu," kata NiccolBloomberg.. "Beberapa bulan mendatang, saya pikir, akan menjadi lebih menantang dari sudut pandang staf."

Namun, Niccol menunjukkan bahwa tingkat infeksi di antara para pekerja Chipotle masih "di bawah rata-rata nasional dengan cara yang bermakna."

Laurie Schalow, kepala perusahaan dan petugas keamanan pangan Chipotle,dikonfirmasi keBisnis restoran Bahwa rantai itu mengalami kesulitan menjaga restoran dan operasional di daerah-daerah tertentu di mana karyawan dari lokasi terdekat tidak tersedia untuk menutupi kolega yang sakit.

Masalah kesehatan karyawan telah berdampak pada rantai besar selain chipotle. Chicago McDonald's dituduhMenekan staf untuk bekerja meskipun terinfeksi. Sementara itu, franchisee Applebee dikutipPerjuangan Staffing sebagai salah satu alasan yang diajukan untuk kebangkrutan.

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.