Good Lifestyle

Antara ikan gurih, acar asam, dan miso madu manis, selera Anda akan melakukan tarian kecil ketika Anda menggigit salmon dan bayam iniburger.. Atas dengan sayuran acar dan segar pada roti brioche panggang, salmon dan bayam burger ini akan menjadi hit dari cookout halaman belakang musim panas Anda.

Untuk lebih banyak ide burger, lihat daftar kami13+ Resep Hamburger Sehat Terbaik.

Membuat 4 porsi

Kamu akan membutuhkan

1 mentimun Persia, diiris tipis
1/4 cangkir acar jahe, ditambah 2 sendok makan cairan acar
1 bawang merah medium, dibelah dua, dikupas, dan dipotong kasar
3 cangkir bayam bayi
1 pon salmon tanpa kulit (sockeye), potong dadu
1 telur besar, dipukuli ringan
3/4 cangkir remah roti panko
1/4 Piala Mayo
Zest dan jus 1 lemon
1 1/2 Tbsp Pasta Miso Putih
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
1 sdm minyak nabati, plus lebih untuk menyikat
1 sdm sayang
4 Biji Biji Sesame Brioche
1 1/2 gelas selada air atau mesin salad mesclun untuk topping

Cara membuatnya

1. Tempatkan mentimun dalam mangkuk kecil dengan 2 sendok makan cairan pengawet dan sejumput garam, lempar ke gabungkan. Setel ginger acar ke samping dalam mangkuk kecil.
2. Tempatkan bawang merah dan bayam dalam food processor. Pulsa beberapa kali sampai dicincang halus. Tambahkan salmon dan pulsa beberapa kali sampai campuran dimasukkan dengan baik tetapi masih agak chunky.
3. Transfer campuran ke mangkuk dan tambahkan telur, Panko, 1 sendok makan mayones, kulit lemon, 1 sendok makan miso, dan sejumput garam dan merica. Menggunakan tangan Anda, bentuk campuran menjadi 4 bahkan roti masing-masing sekitar 6 ons.
4. Panaskan minyak dalam panci non-stick besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan roti salmon dan masak sampai cokelat keemasan, 3-4 menit. Berbalik dan terus memasak sampai emas, sekitar 2-3 menit lebih banyak. Olesi roti ringan dengan madu lalu berbalik dan sikat dengan madu yang tersisa. Matikan panas.
5. Jika Anda ingin memanggang ini, dinginkan mereka sampai sangat keras, setidaknya 30 menit. Siapkan panggangan untuk panas langsung. Sikat panggangan dengan ringan dengan minyak. Sikat kedua sisi roti dengan minyak. Panggang burger salmon sampai cokelat keemasan, sekitar 4 menit per sisi.
6. Sementara itu, whisk mayones yang tersisa dengan pasta miso yang tersisa dan setengah jus lemon dalam mangkuk kecil sampai halus. Jika Anda menyukai hal-hal pedas, tambahkan sedikit Sriracha ke mayones.
7. Aduk selada air dalam mangkuk kecil dengan jus lemon yang tersisa dan taburi dengan garam dan merica. Panggang ringan roti. Sebarkan bagian dalam dengan Miso Mayones. Masing-masing atas dengan roti salmon, irisan mentimun acar, acar jahe, dan selada air.

Mendaftar untukMakan ini, bukan itu! Newsletter untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!