Nasi goreng ayam yang lebih baik daripada takeout
Dengan menambahkan banyak sayuran yummy dalam campuran, Anda tidak akan beralih ke menu takeout lagi.
Nama mengatakan itu semua: salah satu staples yang paling nutrisi yang meragukan (nasi putih) dikombinasikan dengan teknik paling berbahaya (menggoreng). Jumlah kalori diprediksi stratosfer; bahkan satu sendok kecil yang digunakan sebagai basis untuk aosengan akan berjalan sekitar 500 kalori. Lebih penting, mengandung sedikit tanpa nutrisi sejati. Resep kami berubahnasi goreng Di kepalanya, mengandalkan satu ton sayuran segar, jauh lebih sedikit nasi, dan sedikit minyak untuk terjebur.
Nutrisi:390 kalori, 10 g lemak (2,5 g jenuh), natrium 720 mg
Melayani 4.
Kamu akan membutuhkan
1 sdm minyak kacang atau sayur
4 daun bawang, hijau dan putih dipisahkan, cincang (sayuran daun bawang paling baik digunakan untuk hiasan pada akhirnya, sedangkan kulit putih harus digunakan seperti bawang, untuk membangun rasa dari awal.)
1 sdm jahe segar parut
2 cengkeh bawang putih, cincang
1 media zucchini, potong dadu
2 wortel, potong dadu
2 cangkir etalase brokoli ukuran gigitan
2 cangkir jamur (lebih disukai shiitake), batang dihapus, diiris
1/2 lb paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, diiris menjadi potongan-potongan ukuran gigitan tipis
4 gelas nasi merah yang dimasak
2 sdm kecap rendah natrium
2 butir telur, dipukuli ringan
Cara membuatnya
- Dalam wajan atau wajan antilengket besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi.
- Ketika minyak itu merokok ringan, tambahkan putih scallion, jahe, dan bawang putih, dan masak selama 30 hingga 45 detik.
- Tambahkan zucchini, wortel, brokoli, dan jamur, dan masak selama 4 hingga 5 menit, menggunakan spatula untuk mengaduk sayuran.
- Tambahkan ayam dan lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 menit, sampai potongan-potongan tidak lagi pink.
- Aduk nasi dan kecap, dan masak selama 5 menit, memungkinkan nasi menjadi renyah di bagian bawah.
- Buat ruang kosong di tengah panci dan tambahkan telur.
- Gunakan sendok atau spatula untuk dengan cepat menebak telur sampai terang dan halus, lalu aduk menjadi bahan-bahan lainnya.
- Sajikan hiasi dengan daun bawang hijau.
Makan tip ini
Anda mungkin tidak menemukannya disendi Cina lokal., tetapi nasi goreng yang dibuat dengan sangat baik mengandung biji-bijian dengan eksterior karamel ringan, yang memperdalam rasa dan tekstur hidangan sangat.
Untuk mencapai renyah yang didambakan, Anda harus menaikkan panas ke atas selama saat-saat terakhir memasak. Jangan aduk wajan - biarkan nasi duduk di sana hingga 2 menit karena panasnya panci melakukan sihirnya.
