Good Lifestyle

Bahan-bahan

Melayani 4.
1 sendok makan jagung
1/2 sendok teh gula.
1/4 sendok teh garam halal
1 lb sayap atau rok steak, sebagian beku, potong seberang biji-bijian menjadi irisan 2-b-1/3 inci
2 kepala brokoli (sekitar 2 lb berat total), batang utuh
8 ons mie beras cokelat tebal
5 sendok makan minyak kanola
1 bawang putih cengkeh, cincang, ditambah 3 cengkeh bawang putih, diiris tipis
1/4 sendok teh serpihan lada merah
3 sendok makan anggur putih kering
2 sendok makan Tamari.

Cara membuatnya

LANGKAH 1
Dalam mangkuk besar, kocok bersama tepung jagung, gula, garam, dan 2 sendok makan air. Tambahkan steak, lempar ke mantel, dan biarkan berdiri selama 30 menit.

LANGKAH 2
Lepaskan tops brokoli dari batang. Potong bagian atas ke dalam floret 1 inci. Potong terendah 2 inci dari batang, lalu kupas lapisan luar yang keras. Spiralkan batang menggunakan blade shredder dan sisihkan.

Langkah 3.
Masak mie sesuai dengan instruksi pada paket. Tiriskan dan bilas dengan air dingin; menyisihkan.

Langkah 4.
Dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi, hangat 1 sendok makan minyak. Tambahkan bawang putih dan tumis cincang selama 30 detik. Tambahkan batang brokoli dan tumis sampai tender-crisp, sekitar 2 menit. Tambahkan mie dan lempar sampai dipanaskan. Sisihkan dan tetap hangat.

Langkah 5.
Dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi, hangat 2 sendok makan minyak. Tambahkan irisan bawang putih dan serpihan merica. Tumis sampai segar, sekitar 1 menit. Lepaskan bawang putih dengan sendok berlubang; tiriskan di handuk kertas.

Langkah 6.
Menghangatkan kembali minyak. Tambahkan foret brokoli dan tumis sampai tender-renyah, 1-2 menit; Transfer ke piring. Bersihkan panci, tambahkan 2 sendok makan minyak, dan hangat kembali. Tambahkan setengah dari daging sapi dan tumis sampai sedang-jarang, sekitar 2 menit. Transfer ke piring dengan brokoli dan ulangi untuk memasak daging yang tersisa. Tambahkan anggur dan tamari ke wajan dan aduk selama 30 detik, gesekan bit kecoklatan. Tambahkan brokoli dan daging kembali ke wajan dan aduk untuk melapisi. Taburi dengan irisan bawang putih yang segar.

Langkah 7.
Bagilah mie beras dan brokoli di antara 4 piring. Atas dengan daging sapi dan brokoli dan sajikan.

BAHAN

Melayani 4-6.
1/2 cangkir minyak zaitun
1/2 bawang kuning, spiralis menggunakan bilah lurus, lalu cincang kira-kira
Garam halal dan lada segar
1 lb tanah kalkun
11/2 gelas remah roti kering
1 telur, dibawa
2 sendok teh bijak segar cincang
2 kaleng (28 oz / 875 g masing-masing) seluruh tomat prem, lebih disukai San Marzano, dengan jus
2 cengkeh bawang putih, cincang
2 sendok teh kecap kedelai
1 sendok teh oregano kering
4 zucchini berukuran sedang
Keju parut parmus untuk disajikan

Cara membuatnya

LANGKAH 1
Dalam panci tumis besar di atas api sedang-tinggi, hangat 1 sendok makan minyak. Tambahkan bawang dan beberapa cubitan garam dan tumis sampai lunak, sekitar 5 menit. Transfer ke mangkuk besar dan biarkan dingin. Tambahkan kalkun tanah, remah roti, telur, bijak, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada ke mangkuk dan gunakan tangan Anda untuk mencampur bahan-bahan dengan lembut tetapi benar-benar. Bentuk campuran menjadi 12 bakso berukuran sama dan letakkan di atas piring.

LANGKAH 2
Dalam tumis yang sama, hangat 2 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bakso dan masak sampai kecokelatan, sekitar 1 menit per sisi. Transfer ke piring.

Langkah 3.
Letakkan tomat dan jus mereka dalam food processor. Sementara berdenyut, perlahan tambahkan 1/4 cangkir minyak melalui tabung pakan sampai tomat pure tetapi masih sedikit chunky. Aduk bawang putih, kecap, dan oregano dan musim secukupnya dengan garam dan merica. Tuangkan saus tomat ke dalam tumis, letakkan di atas api sedang, dan bawa ke devimer. Tambahkan bakso, tutup, dan kurangi panas ke rendah. Masak, aduk sekali atau dua kali, sampai bakso dimasak, sekitar 30 menit.

Langkah 4.
Sementara bakso memasak, spiral zucchini menggunakan blade shredder. Aduk dengan sedikit garam dan tempat di saringan; Biarkan cairan mengalir dari zucchini.

Langkah 5.
Ketika bakso siap, dalam tumis besar di atas api menengah, menghangatkan sisa minyak 1 sendok makan. Ketika minyak panas, tambahkan zucchini dan tumis sampai zucchini hangat, sekitar 30 detik; Jangan terlalu matang.

Langkah 6.
Bagilah spageti zucchini, bakso, dan saus di antara mangkuk pasta individu. Taburi dengan keju dan sajikan.

BAHAN

Menyajikan 4 sebagai hidangan utama
2 bit emas lb dengan hijau (4-6 bit)
2 sendok makan sayang
2 sendok makan cuka sampanye
1/2 bawang merah, cincang (sekitar 1 sendok makan)
6 sendok makan minyak zaitun
Garam halal dan lada segar
4 ons keju kambing, hancur
1/2 cangkir kenari cincang, dipanggang

Cara membuatnya

LANGKAH 1
Panaskan oven menjadi 400 ° F.

LANGKAH 2
Putar batang dari bit. Pisahkan daun dari batang dan buang batangnya. Rendam daunnya dalam semangkuk air dingin untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas dan keringkan dengan spinner salad.

Langkah 3.
Dalam mangkuk kecil, kocok madu dan cuka. Aduk bawang merah. Sambil mengocok, perlahan-lahan tuangkan dalam 1/4 cangkir minyak. Bumbui dengan cubitan garam yang murah hati dan beberapa lada untuk membuat vinaigrette. Menyisihkan.

Langkah 4.
Potong bit hijau menjadi 1/2 inci. Dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi, hangat 1 sendok makan minyak. Tambahkan Bit Green bersama dengan sedikit garam dan tumis sampai layu, sekitar 2 menit. Transfer hijau dalam mangkuk dan biarkan dingin.

Langkah 5.
Potong sisa batang dari bit, lalu kupas mereka. Spiralkan bit menggunakan blade shredder, berhenti untuk memecahkan atau memotong untaian setiap 3-4 putaran. Transfer bit ke mangkuk besar. Aduk bit dengan sisa 1 sendok makan minyak dan sejumput garam. Bagilah bit antara 2 lembaran kue berbingkai dan panggang sampai ujung-ujungnya nyaris coklat, 8-10 menit. Setengah jalan melalui memanggang, pindahkan lembar kue bawah ke rak atas dan sebaliknya. Setelah selesai, bit seharusnya masih memiliki sedikit gigitan bagi mereka.

Langkah 6.
Tempatkan bit panggang dalam mangkuk besar. Tambahkan dua pertiga dari vinaigrette, bit hijau, keju kambing, dan kenari. Aduk untuk melapisi, menambahkan lebih banyak vinaigrette jika diperlukan, bersama dengan garam dan lada tambahan, dan sajikan.

Dikutip secara eksklusif dari Williams-SonomaBuku masak spiralizer-tersedia untuk pembelian di sini.