Good Lifestyle

Pertimbangkan resep prime rib ini kartu as Anda di dalam lubang untuk musim liburan. Ini adalah hidangan yang mengesankan yang terasa sangat mewah, tetapi tidak membutuhkan apa-apa selain rubdown cepat dan beberapa pulsa dariProsesor makanan. Dengan saus berbasis ramuan menggantikan krim lobak, kelahiran panggang ini adalah tulang rusuk utama yang Anda temukan di meja ukiran prasmanan.

Nutrisi:450 kalori, 29 g lemak (10 g jenuh), natrium 670 mg

Melayani 8.

Kamu akan membutuhkan

Untuk tulang rusuk utama:

1 sdm rosemary segar cincang
3 cengkehBawang putih, cincang
1 sdm minyak zaitun
1 Prime Rib Roast (3LB), dipangkas lemak permukaan
Garam dan lada hitam secukupnya

Untuk Salsa Verde:

2 cangkir peterseli daun datar segar
1/4 cangkir daun mint segar
1 Tbsp Dijon Mustard
2 sdmcaper.
2 atau 3 ikan teri (opsional)
Jus 1 lemon
2 sdm cuka anggur merah
1/4 cangkir minyak zaitun

Cara membuatnya

1. Panaskan oven ke 450 ° F. Campur minyak rosemary, bawang putih, dan zaitun. Bumbui panggang di seluruh dengan garam dan merica, lalu gosok dengan campuran rosemary. (Untuk rasa yang lebih dalam, lakukan ini setidaknya 2 jam sebelum dimasak.)
2. Tempatkan panggang di wajan panggang besar atau loyang dan panggang selama 20 menit.
3. Putar panas ke 350 ° F dan lanjutkan memasak sampai termometer baca instan dimasukkan ke tengah panggang membaca 135 ° F, 30 hingga 45 menit lebih banyak.
4. Hapus dari oven dan biarkan beristirahat setidaknya 10 menit sebelum ukiran.
5. Sementara daging sapi beristirahat, gabungkan peterseli, mint, mustard, caper, ikan teri (jika menggunakan), jus lemon, dan cuka dalam prosesor makanan.
6. Pulse beberapa kali untuk memulai memotong, kemudian tetap berjalan saat Anda perlahan menambahkan minyak zaitun sampai campuran terlihat seperti pesto.
7. Melayani irisan tulang rusuk utama dengan saus yang gerimis di atas.

Makan tip ini

Calorie cutting.
Prime Rib berasal dari potongan daging sapi yang sama digunakan untuk membuat tulang rusuk, yang cenderung lebih gemuk dari potongan daging sapi populer lainnya. Bahkan dengan tangan ringan, itu pasti akan membawa hampir setengah hari lemak jenuh per porsi. Potong jumlah itu menjadi dua dengan memanggang seluruh tenderloin sebagai gantinya. Dijual di sebagian besar supermarket (dan lebih murah di klub sepertiCostCO. Dan Sam's Club), tenderloin daging sapi membuat hidangan makan malam khusus yang mudah, tetapi mengesankan. Cukup potong waktu memasak hingga total 25 hingga 30 menit.

Suka resep ini? Berlangganan ke kamiMakan ini, bukan itu! Majalah Untuk lebih banyak memasak di rumah dan ide makan sehat.