Good Lifestyle

Pada 15 Juli 2017, suami saya dan saya mengadopsi aDiet Berbasis Tanaman. Sebelumnya hari itu, dia mengirimi saya tautan ke video 45 menit di YouTube berjudul "Pidato terbaik yang pernah Anda dengar, "Kuliah yang didokumentasikan yang diberikan oleh Gary Yourofsky, seorang aktivis hak-hak hewan dalam misi untuk mengubah pemakan daging menjadi veganisme. Menyaksikan pidatonya mengilhami kami untuk membuat switch Turki dingin (tidak ada permainan kata-kata), dan kami terus melakukan penelitian yang luas pada keduanya. Manfaat kesehatan dan etika untuk menghilangkan produk hewani dari diet kami.

Banyak buku, artikel, dan film dokumenter nanti, kami masih mencari tahu apa yang terbaik untuk tubuh kita. Tetapi setelah mengatakan itu, tidak dapat disangkal, tubuh manusia tumbuh subur ketika itu dipicu oleh banyak buah dan sayuran. Ketika Anda memasukkan lebih banyak makanan berbasis tanaman ke dalam diet Anda, Anda secara alami akan mengkonsumsi lebih banyak serat, asam folat, dan berbagai vitamin dan mineral, ditambah menggantikan lemak jenuh dengan lemak tak jenuh, menurutIlene V. Smith, MS, RD, Kepala SekolahSaya pada makanan, konsultasi komunikasi nutrisi.

"Perbaikan gizi tersebut telah dikaitkan dengan berkurangnya risiko penyakit kronis sepertidiabetes tipe 2 danpenyakit jantung, pengurangan risiko kanker dan peningkatan fungsi kognitif, serta pengurangan kematian secara keseluruhan, "kata Smith. Saat mengikuti avegan Diet-alia Menghilangkan produk hewani dari menu Anda sama sekali - Anda mengkonsumsi semua hal ini dan banyak lagi.

Melihat bagaimana salah satu dari sayaresolusi Untuk tahun baru adalah untuk mencari tahu apa yang terbaik untuk kesehatan dan tubuh saya, saya memutuskan sekarang adalah sebagai waktu yang baik untuk melihat manfaat kesehatan seperti apa yang dapat saya tuai dari menjadi vegan sepenuhnya. Jadi dengan sedikit bantuan dari layanan kit makan veganWortel ungu., Suami saya dan saya menjadi sepenuhnya vegan selama seminggu.

Tunggu, jadi apa wortel ungu?

Purple Wortel adalah layanan pengiriman makanan yang menawarkan pelanggan kesempatan untuk mencicipi resep vegan yang lezat, inovatif, 100 persen, tepat di rumah. Untuk memulai, anggota dapat memilih dari tiga opsi rencana: rencana cepat & mudah, yang terdiri dari hidangan yang dapat disatukan dalam 30 menit atau kurang, rencana protein tinggi, yang menawarkan makanan tinggi protein, dan pilihan koki Opsi, yang penuh dengan makanan gourmet yang dikatakan "Tinggikan selera Anda."

Menu baru diposting ke situs web ungu wortel setiap minggu, dan anggota memilih tiga dari enam opsi makan malam seharga $ 72 (setiap makan melayani dua orang, sehingga rusak hingga $ 12 per piring). Selain makan malam, merek ini juga menawarkan anggota kesempatan untuk menambahkan opsi makan siang dan / atau sarapan untuk pesanan mereka dengan tambahan $ 24 per tambahan. Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk memasak makanan ini datang sebelum porsi, dan mereka dikirim langsung ke pintu Anda dalam satu paket.

Perhatikan bahwa biasanya, konsumen menikmati wortel ungu hingga tiga kali seminggu, tetapi demi percobaan ini, wortel ungu memberi saya lima makan malam, dua makan siang, dan dua sarapan sehingga suami saya dan saya bisa menjadi vegan untuk seluruh pekerjaan pekan.

Pelajaran terbesar yang saya pelajari.

Saya harus makan banyak makanan untuk tetap berbahan bakar.

Untuk catatan, wortel ungu melakukan pekerjaan yang luar biasa yang menyediakan suami saya dan saya dengan makanan lezat seperti kue mie scallion (yang rasanya sepertiBawa pulang Cina.By the way), mie lemongras jahe, dan semalamselai kacang Puding Chia, untuk beberapa nama. Meskipun saya merasa kenyang di siang hari, tetapi pada saat suami saya dan saya bangun setiap pagi, kami berdua benar-benar kasar.

Perlu diingat bahwa hari-hari makan yang biasa bagi saya sebelum percobaan ini termasuk hal-hal seperti telur untuk sarapan dan ikan untuk makan malam, jadi meskipun jumlah kalori yang saya makan tidak berubah, jenis makanan yang saya konsumsi miliki. Pada awal minggu, saya ingin tetap berpegang pada tiga kali makan yang dikirim dengan cara saya, tetapi dengan cepat menyadari bahwa saya perlu makan lebih banyak dan lebih sering untuk tetap berbahan bakar dan kenyang.

Rempah-rempah dibuat (dan mengacaukan) makanan.

Sebagai seseorang yang masih belajar di dapur, pergi vegan selama seminggu pasti mengajari saya cara menavigasi rak rempah-rempah. Purple Wortel memperkenalkan saya pada bahan-bahan yang tidak pernah saya pikirkan dengan sebelumnya, apalagi rasanya. Hal-hal seperti kari, Chorizo ​​Spice, dan Chutney jelas baru di palet saya, tetapi tanpa mereka, steak kembang kol akan rasanya hambar, mie beras vermicelli akan turun seperti jerami, dan masing-masing gigitan tahu akan seperti mengunyah potongan-potongan lembab spons.

Tetapi saya juga belajar bahwa terlalu banyak rempah-rempah tertentu dapat berlebihan - sesuatu yang saya temukan dengan cara yang sulit dengan menambahkan seluruh Fresno Chili ke slaw yang diasinkan. Kesalahan besar.

Sistem pencernaan sensitif saya berkembang.

Saya didiagnosis dengan IBS di perguruan tinggi, tetapi telah berjuang dengan gejala sejak saya berusia 10 tahun. Begitu saya menghilangkan daging dari diet saya, saya perhatikan perubahan signifikan dalam cara tubuh saya dapat memecah dan mencerna makanan yang saya makan. Saya tidak akan pernah mengharapkan transisi dari sebagian besar berbasis tanaman untuk berbasis tanaman yang sepenuhnya akan membuat perbedaan seperti itu, dan itu benar-benar terjadi.

Purple Wortel mengirim kami dua sarapan: roti panggang alpukat dengan lobak dan mentimun, dan oat selai kacang semalam dengan irisan clementine dan pisang kering. Avocado membutuhkan beberapa hari untuk matang, jadi saya secara resmi memulai percobaan dengan porsi puding yang murah hati, dan saya tidak bisa memberi tahu Anda terakhir kali sistem pencernaan saya terasa begitu aktif.Satu porsi (28 gram) biji chia menghasilkan 11 gram serat, yang biasanya setengah atau lebih dari setengah dari bagian saya pada hari biasa. Faktor dalam semua buah-buahan dan hijau berdaun yang saya makan, dan perjalanan ke kamar mandi sangat sukses, tanpa rasa tidak nyaman di usus saya.

Saya berhenti menghitung kalori dan mulai menghitung nutrisi.

Setelah restoran mulai memasukkan jumlah kalori di sebelah item pada menu mereka, saya menjadi hiper-sadar semua yang saya pesan, membiarkan nomor membuat saya merasa sangat gelisah. Jadi, Anda dapat membayangkan reaksi saya ketika makanan wortel ungu dihargai di mana saja dari 330 hingga 790 kalori per porsi. Tetapi tidak seperti jumlah kalori dalam gigitan makanan premade, saya tahu bahan-bahan seperti apa yang saya masukkan ke dalam tubuh saya, dan mengetahui bahwa saya memicu diri saya dengan penuh, makanan padat nutrisi benar-benar membantu saya mengesampingkan kecemasan itu.

Saya punya banyak energi untuk dimainkan.

Karena makanan yang saya makan bergizi dan memindahkan sistem pencernaan saya daripada membebani saya dan menyiapkan saya, saya merasa ringan sebagai bulu untuk sebagian besar minggu. Tiba-tiba saya memiliki begitu banyak energi untuk dikeluarkan yang tidak ada sebelumnya, dan sepanjang minggu, saya perhatikan bahwa fokus saya pisau cukur tajam, dan merasakan dorongan dalam penampilan saya di gym.

Purple Wortel Head Chef Andrea Nordby satu kalidijelaskan Bahwa tiba-tiba ini meledak dalam energi yang saya rasakan begitu saya sepenuhnya tenggelam dalam pola makan vegan adalah karena cara makan "memperkenalkan vitamin dan mineral dalam jumlah yang sangat terkonsentrasi, tanpa termasuk banyak sampah, pengisi, dan pengawet yang dimiliki makanan. " Apa artinya itu ketika Anda memelihara tubuh Anda dengan lebih banyak, makanan padat nutrisi yang mudah pada pencernaan Anda, tidak harus mengeluarkan begitu banyak energi untuk memecah makanan, membuat Anda lebih banyak energi untuk digunakan dengan cara yang berbeda. .

Ini lebih mudah daripada yang mungkin Anda pikirkan untuk membuat perubahan pada diet Anda yang akan memengaruhi cara hidup Anda.

Saya tahu bahwa veganisme bukan untuk semua orang, dan tidak apa-apa. Tapi saya pikir semua orang bisa mendapat manfaat dari makan lebih banyak makanan nabati dalam diet mereka. Untungnya, opsi berbasis tanaman menjadi jauh lebih umum dan lebih mudah diimplementasikan ke dalam rutinitas sehari-hari Anda, dan layanan seperti wortel ungu membuatnya semudah mungkin untuk Anda dengan membawa makanan langsung ke pintu Anda.

Jika Anda ingin membuat perubahan kecil pada Anda sendiri untuk memudahkan jalan Anda dalam perubahan gaya hidup ini, Anda dapat mulai dari yang kecil dengan menambahkan sendok polong, rami, atau bubuk protein berbasis nabati lainnya ke getar pasca-latihan Anda. Favorit pribadi saya adalahProtein Tanaman Organik Nutiva Superfood Smoothie mencampur.Burger yang mustahil danDi luar daging Membuatnya lebih mudah untuk memesan dan mengganti daging favorit Anda untuk alternatif vegan juga, dan jika Anda memiliki gigi manis, ada banyak makanan penutup vegan yummy dari cokelat bar-ALTER ECO.,Hu dapur, danMemakannya memiliki beberapa opsi hebat - untuk cookie-OREO adalah vegan!

Jika Anda tidak siap untuk berkomitmen dengan cara makan ini sepenuhnya tetapi tertarik pada bereksperimen dengan alternatif berbasis tanaman, salah satu cara terbaik untuk melakukannya adalah memilih makanan vegan dan membuat hidangan yang akan menarik "ke Non -Vegan anggota keluarga dan teman-teman Anda, "menurut Smith. Lagi pula, hanya karena Anda adalah mengadopsi gaya hidup vegan, menambah Smith, itu tidak berarti Anda harus makan sendiri. Temukan makanan yang bekerja untuk tubuh Anda dan selera Anda, dan bersenang-senanglah. Makanan dimaksudkan untuk dinikmati sebanyak itu dimaksudkan untuk bahan bakar Anda, dan pergi berbasis tanaman melakukan keduanya untuk saya.