Good Lifestyle

Ayam Tikka Masala seperti makanan cepat saji India: Membutuhkan beberapa bahan sederhana (banyak dari merekaPantry Staples.), dapat dilempar bersama dalam waktu singkat, dan rasanya luar biasa!

Apa itu ayam tikka masala?

Ayam Tikka Masala adalah "Ayam Tikka" -Chunk dari ayam tanpa tulang yang diasinkan dalam rempah-rempah dan yogurt dan kemudian dipanggang dalam saus masala. Saus masala adalah saus kari tomat krim. Tikka Masala adalah potongan ayam yang diasinkan dalam spesifikasi dan yogurt yang direbus dalam saus kari tomat krem.

Banyak yang menyebut Tikka Masala hidangan nasional Inggris karena jejak Hidangan Hidangan India di negara itu. Butuh bertahun-tahun untuk menguasai seni rempah-rempah yang kompleks di jantung kotaMasakan India, tetapi Tikka Masala adalah cahaya pemula yang sempurna pada bahan-bahan dan rasa yang relatif ringan.

Kalori Ayam Tikka Masala

Ayam standar Tikka Masala memiliki antara 300 dan 400 kalori per porsi. Versi kami yang sehat hanya 280 kalori per porsi (tanpa beras atau sisi lainnya).

Apakah Chicken Masala baik untuk menurunkan berat badan?

Tikka Masala biasanya melibatkan tangan yang berat dengan mentega dan krim, tetapi kami menemukan bahwa kombinasiyogurt Yunani Dan setengah dan setengah memberi Anda opsi diet kurus dengan tekstur beludru yang sama untuk sebagian kecil kalori yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Vegetarian tikka masala.

Sangat mudah untuk membuat ayam Tikka Masala vegetarian. Untuk sebuahvegetarian Opsi, bertukar ayam untuk buncis. Anda juga dapat menambahkan kacang polong hijau.

Ayam sehat Tikka Masala Nutrition

280 kalori
10 g lemak (3 g jenuh)
824 mg natrium
20 g karbohidrat
4 g serat.
2 g gula
32 g protein.

Melayani 4.

Persiapan: 10 menit aktif (1 jam tidak aktif)

Masak waktu: 25 menit

Total: 1 jam 35 menit

Bahan-bahan

• 4 cengkeh bawang putih, dikupas
• 1 "potong jahe segar, dikupas dan dipotong kasar
• 1 sdt cumin.
• 1 TSP ketumbar tanah
• 1/2 sdt cardamom tanah
• 3/4 TSP Garam.
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 cangkir 2% yogurt Yunani
• 1 lb paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 1/2 sdm minyak zaitun
• 1 kaleng (28 ons) tomat hancur
• 1/4 cangkir setengah setengah

Cara Membuat Ayam Tikka Masala

1. Gabungkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, cardamom, garam, dan merica dalam mangkuk campuran.
2. Sendok setengah dari campuran ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup, bersama dengan 1/2 cangkir yogurt dan ayam. Peras udara dari tas, segel, dan pijat isinya untuk mendistribusikan secara merata.
3. Dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga 8 jam.
4. Panaskan broiler.
5. Panaskan minyak dalam panci besar atau tumis di atas api sedang.
6. Tambahkan campuran rempah-rempah dan tumis yang tersisa selama sekitar 3 menit, sampai jahe lunak.
7. Tambahkan tomat dan didihkan selama 10 menit.
8. Putar panas ke rendah dan aduk sisa 1/2 gelas yogurt dan setengah-setengah dan didihkan saat Anda memanggang ayam.
9. Lepaskan ayam dari tas dan gunakan handuk kertas untuk menyeka bumbu dari ayam.
10. Sebarkan ayam pada loyang dan letakkan langsung di bawah broiler.
11. Bakar selama sekitar 2 menit, sampai sisi atas berwarna kecoklatan.
12. Balikkan ayam dan bakar selama 2 menit lagi.
13. Beristirahat selama beberapa menit, lalu hentikan menjadi potongan-potongan besar dan tambahkan ke saus tomat yang mendidih.
14. Didihkan selama 5 menit, sampai ayam dimasak.
15. Sajikan dengan nasi putih.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!