Good Lifestyle

Gluten sering menjadi yang pertama pergi begitu orang memutuskan untuk memulai apenurunan berat badan diet. Namun, memotong makanan dengan gluten (yang merupakan protein yang ditemukan dalam gandum, gandum, dan gandum hitam), sepertiroti gandum dan sereal sarapan berbasis bekat, sebenarnya dapat merusak upaya Andamenurunkan berat badan-Dan bahkan mungkin menyebabkanpenyakit jantung!

Menurut studi longitudinal diBmj. Jurnal, menghindari gluten dapat menyebabkan berkurangnya konsumsi biji-bijian kaya serat, yang dapat meningkatkan risiko orang terkena penyakit kardiovaskular. Untuk datang ke temuan-temuan ini, para peneliti mempelajari 2.273.931 konsumsi gluten selama 24 tahun dan menemukan bahwa mereka yang memakan jumlah gluten paling sedikit yang memiliki kejadian penyakit jantung tertinggi. Para peneliti menyimpulkan bahwa mereka yang tidak menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten harus melanjutkan dan memasukkan gluten dan biji-bijian dalam makanan mereka.

TERKAIT: NS7-hari diet yang melelehkan lemak perut Anda dengan cepat.

Mengapa orang tanpa sensitivitas celiac atau gluten memakan gluten?

"Bebas gluten tidak sama dengan sehat," Laura Burak MS, RD, CDN, kata. "Mayoritas produk yang dibuat khusus menjadi 'bebas gula'Umumnya cenderung jauh lebih diproses, mengandung lebih banyak kalori dan menambahkan gula, dan mengandung lebih sedikit serat dan protein daripada produk serupa yang mengandung gluten. "

Bahkan, aStudi Praha Ditemukan bahwa dibandingkan dengan rekan-rekan gluten mereka, produk bebas gluten jauh lebih kalori dan membual panel gizi yang kurang diinginkan. Studi ini menunjukkan bahwa roti bebas gluten memiliki total lemak dan lemak jenuh yang secara signifikan lebih tinggi, pasta bebas gluten memiliki gula dan kandungan protein yang jauh lebih rendah, dan biskuit bebas gluten memiliki kandungan protein yang lebih rendah secara signifikan dan kandungan lemak yang jauh lebih tinggi. Untuk menebus rasa dan kurangnya gluten, yang membantu mengikat makanan bersama dan menjaga bentuknya, produsen makanan sering menambah lemak dan gula ekstra.

Terlepas dari gluten, selalu ingat untuk memeriksa label nutrisi dan daftar bahan makanan Anda.

"Beberapa item favorit atau kantong favorit saya kebetulan bebas gluten karena bahan-bahannya terutama mur, tepung kacang, biji, kacang-kacangan, lentil, dan beras merah," kata Burak, menambahkan bahwa dia tidak membeli produk ini karena mereka bebas gluten, tetapi karena mereka harus dimasukkan sebagai bagian dari diet sehat karena merekaserat tinggi konten dan bahan-bahan berkualitas.

"Jika makanan datang dalam tas atau kotak, pastikan Anda membaca bahan terlebih dahulu," kata Burak kepada kami. "Jika bahannya nyata dan Anda dapat memahaminya, lalu pergi ke depan dan baca label nutrisi selanjutnya dan perhatikan ukuran porsi, kalori, serat, danmenambahkan gula. Apakah Anda harus mengikuti diet bebas gluten (seperti pada, Anda telah didiagnosis menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten) atau tidak, Anda harus memilih sebagian besar makanan asli yang tidak dikubah! "Kata Burak, menambahkan bahwa sebagian besar makanan nyata adalah Secara alami bebas dari gluten. Makanan-makanan ini termasuk buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak seperti unggas, daging sapi ramping, ikan dan telur, lemak seperti kacang-kacangan, biji,alpukat dan minyak zaitun, semua kacang dan lentil, jagung, kentang, dan biji-bijian tertentuoatmeal yang disertifikasi bebas gluten, quinoa, nasi, pasta berbasis kacang, amaranth, dan soba. "Kita harus membatasi sebagian besar makanan olahan, apakah mereka dipasarkan sebagai bebas gluten atau tidak," Burak menunjukkan.

Jadi, jika tubuh Anda memungkinkan Anda untuk makan gluten, silakan dan lakukan! Banyak makanan yang mengandung gluten juga kaya akan pelindung hati dan serat pelangsing perut, yang dapat mengurangi kadar kolesterol LDL Anda dan mencegah serangan jantung danpukulan.