Resep Pork Chile Verde Anda tidak perlu bepergian ke Meksiko
Anda dapat membuat hidangan otentik ini tepat dalam kenyamanan dapur Anda sendiri.
Pork Chile Verde bukan hidangan yang ada di kebanyakan radar Amerika, tetapi seharusnya. Potongan daging babi yang lembut direbus dalam kaldu yang sedikit pedas bertatahkan sayuran - apa yang bisa lebih baik dari itu? Tambahkan beberapa tortilla hangat, sebongkah kapur, dan cerveza, danAnda setengah jalan ke Meksiko dengan senyum besar di wajah Anda.
Nutrisi:460 kalori, 24 g lemak (8 g jenuh), natrium 620 mg
Menyajikan 6
Kamu akan membutuhkan
1 sdm minyak canola
2 Bahu babi tanpa tulang, potong menjadi 1 "kubus
Garam dan lada hitam secukupnya
1 cangkir rendah natriumkaldu ayam
1 botol Salsa Verde (15 oz) (Salsa Verde adalah salsa ringan yang terbuat dari tomatillo tajam dan bawang. Ini sempurna untuk taco dan telur.)
1 Bawang Medium, Dipotong
1 paprika hijau besar, dipotong menjadi potongan besar
2 cangkir marmer kecil atau fingerlingkentang (opsional)
8 tortilla jagung
2 Lime, potong menjadi kuartal
Cara membuatnya
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau tumis di atas api tinggi.
- Bumbui babi dengan garam dan merica.
- Bekerja dalam batch, tambahkan daging babi ke wajan dan sear di semua sisi sampai karamel di luar tetapi masih mentah di tengah (jangan terlalu membuat daging babi atau coklat).
- Transfer ke A.kompor lambat.
- Tambahkan kaldu ke wajan panas dan gunakan sendok kayu untuk mengikis bit daging babi yang renyah dan beraroma.
- Tuang kaldu di atas babi, bersama dengan Salsa Verde, bawang, dan paprika.
- Atur kompor lambat ke tinggi dan masak selama 4 jam (atau rendah dan masak untuk 8), sampai daging babi sangat empuk. Jika menggunakan kentang, tambahkan ke pot pada jam terakhir memasak.
- Sajikan daging babi dalam mangkuk dengan sayuran rebus, bersama dengan sendok cairan memasak.
- Memiliki tortilla jagung panas dan napas kapur di tangan untuk taco darurat.
Makan tip ini
Ekstra Chili Verde adalah sumber inspirasi dan kelezatan yang tak terbatas. Mulai saat sarapan: Hancurkan semangkuk kecil sisa makanan dan atas dengan dua telur rebus dengan lembut. Untuk makan siang, sajikan sendok di atas semangkuk kacang hitam dan alpukat segar. Untuk makan malam, potong daging dan sayuran dan barang-barang ke tortilla jagung hangat. Atas dengan cairan, keju, dan bawang merah stewy untuk kelas satuEnchilada.
